뉴욕에서 가장 유명한 샌드위치 탄생 125주년
왜 가?
뉴욕의 역사이기 때문입니다. **Katz의 것보다 오래된 장소는 거의 없습니다. **: 125는 이번 5월에 막 돌았습니다(예를 들어, Empire State는 82에 불과합니다. 계산해 보세요). 그러나 그것은 또한 맛볼 수 있는 이야기이기도 하다. 당신의 파스트라미, 콘 비프, 혀, 칠면조 또는 또띠아 샌드위치 (위의 모든 항목과 함께) , 1888년부터 동일한 조리법을 따랐습니다. 그렇습니다. 해리가 샐리를 만났을 때(레스토랑에서 표지판을 지적한)에서 멕 라이언의 가짜 오르가즘은 그를 세계적으로 유명하게 만들었지만 그 이전에 그는 이미 가장 바쁜 델리 중 하나 - 뉴요커들은 좋은 물건이 어디 있는지 알고 계속해서 갑니다. 매일 400~4,000명의 고객에게 서비스를 제공하고 매주 7,000kg의 파스트라미를 판매합니다. . 그리고 그 주인이 말했듯이 "Sally가 파스트라미를 시도했다면 그녀는 아무 것도 속일 필요가 없었을 것입니다."
하지만 파스트라미는 도대체 무엇일까요?
소금물에 쇠고기 , 나중에 이 경우에 조리법으로 요리한 것은 그들의 웹사이트에 게시되어 있기 때문에 비밀이 아닙니다. 그들은 고기 조각을 3주에서 한 달 사이에 치료합니다(다른 델리에서 하는 것처럼 36시간의 특급 시간이 아님). 48~72시간 동안 훈제하고(외부가 검게 될 때까지) 4~5시간 동안 물에서 조리합니다(완전히 소모되지 않음). 마지막 단계? 그들은 그것을 필레 (매우 얇음)하고 두 조각의 호밀 빵 사이에 엄청난 양을 넣고 각각의 맛에 겨자를 첨가합니다. 대박. 당신의 손에 의한 지방 분출은 그만한 가치가 있습니다. . Katz의 큰 경쟁자는 아마도 Carnegie Deli일 것입니다. 그러나 엄청나게 많은 양은 이 파스트라미의 품질과 상당히 일치하지 않습니다. 약혼자.
무엇을 요구할 것인가?
음 파스트라미 샌드위치 (당신이 매우 배고프지 않으면 공유)뿐만 아니라 옥수수 쇠고기 샌드위치 , 또는 가장 기괴하고 맛있는 것을 정말로 먹고 싶다면, 르우벤 : 많은 (그러나 많은) 녹인 스위스 치즈, 소금에 절인 양배추, 러시아 소스를 곁들인 옥수수 쇠고기 조각 . 벌써 침이 고인다? 필수, 동반 두 가지 유형의 피클, 점점 더 신맛 ; 그리고 감자 튀김은 없고 감자 라케가 천 배나 더 좋습니다. 새콤한 소스나 사과 소스를 곁들인 감자 팬케이크입니다.
맛있는 괴물
주문하는 방법?
터무니없는 질문처럼 보이지만 그의 대답은 그렇지 않습니다. 들어가시면, 그들은 당신에게 작은 녹색, 분홍색 또는 노란색 티켓을 줍니다. . 잃어버리지 마세요. 셀프 서비스나 웨이터가 제공하는 서비스(선택한 스타일에 따라 다른 테이블이 있음) 중 원하는 것을 적어둘 것입니다. 이 티켓을 가지고 출구로 나가서 지불. 그들은 티켓에 아무 것도 쓰지 않았지만, 잃어버리면 50센트를 청구할 것이라고 경고했습니다..
언제 갈까?
주중에는 여피족과 일꾼들의 점심시간(오후 12시 30분~2시)은 피하는 것이 좋다. 그것은 그가 가장 좋아하는 장소 중 하나이며 건물 전체를 둘러싸는 대기열이 형성될 수 있습니다. 최고? 전이나 후에 가십시오. 그리고 더 좋은 것은: 금요일이나 토요일, 닫히지 않는 날 새벽에 , 활기찬 로어 이스트 사이드 또는 이스트 빌리지를 향하여. 파스트라미 샌드위치는 당신을 치유하고 숙취를 예방합니다. . 또한, 지금은 Sally가 되려고 하는 대부분의 사람들이 시끄럽고 불필요한 오르가즘을 속이는 시기일 수 있습니다. 주인 말에 따르면, Jake Dell, 평균적으로 일주일에 한 번은 오르가즘을 느끼는 고객이 있습니다.
매주 가짜 오르가즘
얼마나 먹을 수 있습니까?
Katz's의 소유자는 말합니다. 빌 클린턴은 두 개의 파스트라미를 주문했습니다. . 지난 토요일 Nathan's 콘테스트에서 가장 큰 핫도그 먹는 사람 Joey Chestnut도 Katz의 125주년 파스트라미 먹는 사람 콘테스트에서 우승했습니다. 그 남자는 25개의 하프 샌드위치를 먹었다. , 즉 12.5 샌드위치입니다. 우리는 겨자로 추측합니다. 지금까지 갈 필요는 없으며 실제로 시도조차해서는 안됩니다. 2명에 1명, 동반자와 함께라면 보통 충분합니다. ... 빌 클린턴의 서브가 없다면.
살라미와 군대?
죄송합니다? 예, 예, 살라미 소시지와 미군. Katz's에는 2개의 유명한 슬로건이 있습니다. "Katz's, that's all"은 1940년대 후반 이후로 건드리지 않은 외관에서 볼 수 있습니다. 그리고 "Send a salami to your boy in the Army"는 그 기원이 제2차 세계 대전으로 거슬러 올라가 그 소유자가 세 아들과 싸우게 했을 때로 거슬러 올라갑니다. 오늘 그들은 이 관행을 계속하고 소시지를 선적합니다. (그리고 우리가 그 용도를 잘 모르는 티셔츠, 모자, 앞치마) 전방에 있는 병사들에게.