수상 식물 기반 세계 유럽 찾기 위해 매년 개최된다. 최고의 음료와 음식 식물성 세상의 . 그들 덕분에 유럽 최고의 치즈 대체품, 최고의 100% 야채 디저트, 최고의 야채 베이컨, 최고의 모조 치킨 또는 최고의 비건 버거 등을 찾을 수 있습니다. 올해의 유일한 이벤트이기 때문에 해당 분야의 전문가들이 상을 받기를 원합니다.
그만큼 2021년 세계 식물 기반 맛 어워드 올해 10월 런던에서 개최되어 Best Drink 부문에서 스페인 음료를, Best Fermented Plant-Based Product로 비건 치즈를 수상자로 선정했습니다. 어디서 찾을 수 있는지 알고 싶습니까?
바르셀로나 레스토랑 Flax & Kale, 세계 TOP 3 달성 테이스트 어워드 카테고리에서 최고의 음료 (최고의 음료) 및 최고의 식물성 발효 제품 (최고의 식물성발효제품) 콤부차 , 자체 연구실에서 수년간 연구해온 100% 핸드메이드 제품과 크림 치즈를 사용합니다.
그만큼 콤부차 드래곤 레모네이드 Best Beverage 부문에 선정되었습니다. 에 근거한 준비이다. 피타야, 라임, 레몬 이 음료의 특징적인 신맛을 제거하고 2차 발효에서 추가되는 냉압착 주스 덕분에 맛이 두드러집니다. 콤부차가 무엇인지 모르는 사람들을 위해, 이 음료는 이미 기원전 230년경 중국에서 만들어졌으며, 이 음료를 섭취하면 특히 식물성 요리에서 높은 가치의 비타민 함량을 보장한다고 말해야 합니다. 그것은 항균성이며 일부 발암성 물질의 분해에 협력하며, 또한 장을 산성화하고 병원성 세균의 억제를 생성하는 그룹 B 및 K의 비타민 합성을 돕습니다.
동시에, 아마 & 케일 크림 식물유래발효품 최우수상(식물발효품상) 부문에 선정되었습니다. 크림 치즈 포화 지방이 적고 칼슘과 비타민이 풍부한 야채 스프레드.
Flax & Kale의 콤부차와 비건 치즈.
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Flax & Kale의 CEO인 Jordi Barri는 "우리는 이러한 권위 있는 상 두 부문에서 TOP 3에 드는 것을 자랑스럽게 생각합니다."라고 말했습니다. "맛은 종종 비건 제품을 시도하는 데 브레이크가 되며 이 상은 곧 우리 부문의 특징이 될 것이며 채식주의자와 비건 소비자를 넘어 우리 제품을 더 잘 볼 수 있도록 하는 훌륭한 방법입니다."라고 그는 설명합니다.
이틀 동안 Flax & Kale 팀은 다양한 콤부차, 식물성 고기와 치즈 , 셰프 Teresa Carles가 이끄는 자체 R&D 팀이 개발하고 Lleida에 있는 회사 워크샵에서 완전히 생산되는 시장에서 가장 완벽한 것 중 하나입니다.
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