Hierve el agua는 미네랄이 풍부한 고인 물의 결과로 자연스럽고 푸른 색을 띠는 칼슘 탄소에 의해 형성된 일부 석화 폭포입니다.
그만큼 오악사칸 그들은 그들의 땅에서 태어나지 않은 다른 사람들을 오악사카인으로 인식하는 것을 경계합니다. 그 영토와 역사에 뿌리를 둔 것은 그것을 허용하지 않습니다. 우리는 그들을 비난하지 않습니다. 자랑스러운 당신의 의심 없이 하는 일은 열린 문 그것을 알고 그것을 사는 모든 사람들에게. 그들은 대가를 바라지 않고 그것을 하며 첫 순간부터 그들의 좋은 의도를 해독할 수 있습니다.
"많이있다 오악사카 공유하고 여기에 설치된 매우 흥미로운 역학에서 발생합니다. 지역 주민들은 자신의 공간을 자랑스럽게 여기고 그것을 가치 있게 여기는 사람들과 공유하기를 좋아합니다.”라고 Grana B&B의 건축가이자 소유주인 Luis Carbonell과 그의 형제 Mauricio, Cristina Mascarenas는 말합니다. 역사 센터 도시에서.
Mercado de la Merced의 진미.
루이스와 마우리시오는 오악사카를 집으로 부르고 싶어하는 사람들입니다. “우리는 오악사카인이 아니지만 여기에서 살았고, 가족도 있고, 친구도 있습니다. 그래서 우리는 스스로를 선언합니다. 승객 손님 조금 취하고 또 조금 주는 그들의 땅”이라고 그는 고백한다. Grana B&B를 통해 그들은 환대의 뿌리를 계속 탐구하려고 합니다. CDMX의 차야 – 도시의 미학을 존중하고 여행자가 주변 환경을 발견할 수 있도록 준비하는 디자인 하우스에서 "따뜻한 음식과 잠잘 곳이 있는" 집을 손님에게 제공할 수 있는 방식으로. “원래 건물은 맨션 16세기에 스페인 카시크(cacique)의 건물이었으며 수년에 걸쳐 터널로 연결된 수도원이 있었습니다. 오악사카 메트로폴리탄 대성당 그리고 산토 도밍고 데 구즈만 사원 ", 그는 그 지역의 공예품을 통합할 수 있었던 역사가 있는 프로젝트에 대해 설명합니다.
그라나 비앤비
“이 도시는 매우 부유하고 흥미롭지만, 또한 그 도시의 사람들처럼 주변 환경에 의해 건설되었습니다. 산타 마리아 아좀파 , 윤이 나는 녹색 점토와 함께 작동합니다. 어느 하나 테오티틀란 델 발레 , 직물, 산 마르코스 틀라파졸라 , Tlacolula de Matamoros...", 그는 계속합니다. 장인 같은 일에 평생을 바쳤고 부모와 조부모에게서 배운 전통을 이어가는 사람들입니다.
"이것은 항상 오늘날의 모습을 만드는 다양한 이야기의 합류점이었습니다."라고 Luis는 설명합니다. "부터 믹스텍과 자포텍 , 수십 개의 원주민 공동체가 이곳을 통과했습니다. Zapotecs, Nixtecs... 그리고 심지어 마야인 . 우리는 비옥하고 광활한 영토에 있으며, 이는 많은 커뮤니티의 관심을 불러 일으켜 에너지가 합류하는 계곡으로 변모시켰습니다. 게다가 현지인들과 여행자들을 매료시키는 진정한 매력이 있다고 말하는 사람들도 있다”고 그는 결론을 내렸다. 그리고 여기에서 일이 끝난다. 진정하다 그리고 그것에 대해 생각하면서, 더 북쪽의 이웃들이 그랬던 것처럼 유명세를 타게 하기 위해 관광객 무리를 부르고 싶지 않습니다.
오악사카 시내 거리.
다음과 같은 문자 프란시스 톨레도 그리고 그의 세대의 예술가들은 이곳을 세계에서 인정받을 만한 가치가 있는 곳으로 만드는 책임을 지고 있습니다. 그만큼 셰프 엔리케 올베라 , 식당 주인 크리올 사람 오악사칸 옆 루이스 아렐라노 , 최근에 그렇게 했습니다. 그래서 오악사카에 영양을 공급하고 영양을 공급하는 캐릭터의 레이어와 레이어가 추가되면서 글로벌 스포트라이트를 받게 됩니다.
루이스는 "최근 그의 인기는 새로운 것이 아니라 누군가가 와서 불을 붙이지 않았고 모든 것이 조금씩 익어가는 느린 불이었다"고 덧붙였다. 레스토랑과 같은 새로운 이름을 계속해서 생기를 불어넣는 불 테오신테 그리고 그것의 토착 요리. 어느 하나 알폰시나 , 여기서 Jorge – 신화에 대한 경험이 있는 오악사카와 푸홀 하우스 , Olvera 출신– 그녀의 어머니 Elvia는 도심에서 10km 떨어진 소박한 집에서 현지 제품을 요리합니다. 국경을 초월한 인기를 누리고 있는 수제 고급 요리.
Hierve el agua는 미네랄이 풍부한 고인 물의 결과로 자연스럽고 푸른 색을 띠는 칼슘 탄소에 의해 형성된 일부 석화 폭포입니다.
그만큼 미술 호기심 많은 사람들을 매료시키는 또 다른 주요 명소입니다. 새롭지는 않지만 다음과 같이 두각을 나타내기 시작하는 아티스트와 함께 폴 고바야시 그리고 그것의 장엄한 콘크리트 조각과 그것을 만드는 기술의 사용; 한정판 직물 스튜디오 지역 장인이나 조각으로 만든 메리 오스피나 , 고급 천연 섬유로 측정됩니다. 그만큼 미술 학교 그들은 또한 예술가를 수출하는 대신 (그들도하는) 전 세계에서 와서 자신의 작업을 배우고 공언하는 사람들이되는 방식으로 통합되었습니다. 예술적 레지던시 느리게 또는 이웃 할라틀라코 , Oaxaca의 미트패킹 디스트릭트(소 고기가 일하던 곳이자 현재는 미술관의 둥지가 된 곳)는 다음과 같은 보존 프로젝트와 조화를 이루는 두 가지 분명한 예입니다. 마게이 형제 , maguey 및 mezcal과 함께 일하는 가족과의 공평한 거래를 촉진하고 과거와 현재, 그리고 앞으로도 있을 것에 대한 존중을 장려합니다. 오악사카 : 그 장소 당신과 당신의 돌봐 ... 그들이 여기에서 태어 났는지 여부.
얻는 방법
멕시카나/아에로멕시코 2020년 11월까지 자사 항공편의 48%가 운항 중이었습니다. 마드리드에서 오악사카 공항까지 멕시코 시티에서 잠시 기착합니다.
취침 장소
-Grana / Labastida 118: 노팔레스의 그라나 코치닐은 16세기 맨션에 위치한 이 매력적인 디자인의 B&B의 이름을 따왔습니다. 욕조에서 식당의 의자에 이르기까지 찾을 수 있는 모든 부품은 멕시코 장인이 측정한 것입니다.
-Casa Antonieta / Av. Hidalgo 911: 최초의 건축 중 하나인 전형적인 Oaxacan 주택 내부의 아늑한 호텔로, 아치로 둘러싸인 내부 파티오와 현지의 매력을 잃지 않으면서도 현대적인 객실을 갖추고 있습니다.
-Hotel Sin Nombre / 208년 11월 20일: 이 도시에 새로 온 사람 중 하나이며 예술가 Elliott Coon과 건축가 João Boto Caeiro가 소유하고 있습니다. 그의 바에서 Coon의 사이드 프로젝트인 Gem&Bolt mezcal을 주문하십시오.
-Casa Santo Origen / Huajal 100. 산 펠리페 델 아구아(San Felipe del Agua): 작년 11월부터 문을 연 이 부티크 호텔은 시내에서 차로 20분 거리에 있으며 수영장과 테라스가 딸린 8개의 객실을 갖추고 있어 장엄하고 평화로운 일몰을 감상할 수 있습니다.
먹을 곳
-Teosinte: 소유자는 서른도 되지 않았고 이미 저명한 기업이 되기 위한 길을 가고 있습니다. 토착 요리 , 최고의 수제, 맛있고 현대적인 Oaxacan 요리의 구조자 외에도.
-Maguey 아카이브: 하나 메스칼레리아스 예 또는 예, 방문(및 맛)해야 합니다. 메즈칼의 박자에 맞춰 쿰비아를 기념하는 곳이기도 합니다.
-Criollo: 센터에서 가까운 거리에 있으며 유명 셰프가 소유 루이스 아렐라노와 엔리케 올베라 . 레스토랑에는 Oaxacan 뿌리와 많은 기술이 포함된 메뉴가 있습니다. 식당에서 갓 구운 달콤한 빵, 정원에서 친구들과 타키자를 준비하는 바베큐.
-머세드 마켓 (Insurgentes, 104): ** Florecita fonda **에 들러 돼지고기 치즈와 아보카도를 곁들인 콩 메멜라를 맛있는 맥주 또는 오렌지 Jarrito와 함께 맛보십시오. 그리고 당신이 그것에있는 동안 노른자 빵과 함께 초콜릿을 마 십니다.
-불랑: 우수 아침 식사 오렌지 케이크, 타라곤 데니쉬, Etla 버터로 만든 조개와 같은 장인의 빵과 페이스트리... 그들은 또한 양초, 꽃병, 유리 제품, 미식가 보존 식품 및 다양한 와인을 판매하는 상점인 Suculenta의 소유주이기도 합니다.
-선인장 론체리아: 좋음 커피 그리고 훌륭하고 채우는 샌드위치. 건강하고 간단하며 빠릅니다.
-Alfonsina: WhatsApp에서 예약합니다. 엄마와 아들 요리 집에서 만든 레서피 영혼을 먹여 살리기 위한 것 외에는 아무 가식 없이 레스토랑에서 그녀의 이야기.
무엇을 살 것인가
-rrrrrrres: 100% 양모와 Zapotec 제품군으로 만든 러그. 공예 공정 ... 그리고 Instagram이 최근에 사랑한 그 디자인으로.
-La Chicharra Cerámica: 메스칼레로스, 그릇, 데킬레로, 접시, 주전자... 모두 정교하게 제작되었습니다. 손으로 오악사카에서 하는 것처럼 마음으로.
-Good Thing: 커뮤니티의 느낌과 좋은 환경에 대한 헌신은 Vera Claire가 선보이는 사명입니다. 오악사카 장인 여행자 및 호기심 많은 사람들과의 연결을 만들기 위해.
- 현장: 오악사카 여행에서 가지고 가고 싶은 모든 것이 여행 가방에 들어갈 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 당신은 당신이하는 일을 보게 될 것입니다. 메스칼 그것은 필수 기념품이며 예 또는 예와 함께합니다.