사람과 땅을 하나로 묶는 것이 포도주보다 더 있습니까? 태곳적부터 와인은 당신을 꿈꾸게 하고 미각을 어루만지며 심장을 뛰게 합니다 거의 자신의 피의 리듬에 맞춰. 팬데믹 이전에도, 그 이후에는 더욱 그렇습니다. UNWTO(세계 관광 기구), 2021년이 선택한 포르투갈의 레구엥고스 데 몬사라즈 알렌테호, 다섯 번째 글로벌 회의를 기념하기 위해(이전 회의는 칠레에서, 다음 회의는 이탈리아에서 열릴 예정입니다).
전 세계의 해당 분야 전문가들이 며칠 동안 만나 프로젝트를 공유하고 ~로 변환하다 와인 관광 농촌 지역에서 근본적이고 지속 가능한 것으로. 데이터를 분석하고 목적지를 관리하며 코로나19 위기에서 벗어날 때 국제적 합의가 필수적으로 고려됩니다. 회의의 일부는 7개 와인 산지의 와인 시음 알렌테호 그런 다음 해당 지역을 둘러보고 포도 재배와 관광의 융합.
몬사라즈의 새하얀 집들.
자라 산
크기는 작지만 역사상 가장 큰 몬사라즈(포르투갈에서 가장 아름다운 도시 중 하나)는 대회 개최지로 헛되이 선택되지 않았습니다. 성곽과 그 집의 순백 그들은 구아디아나 강(Guadiana River)의 알케바 호수(Lake Alqueva)로 물이 흐르는 홀름나무, 올리브 나무, 코르크 참나무로 덮인 광대한 들판의 Alentejo 풍경이 보이는 바위장미로 둘러싸인 언덕에 서 있습니다. 페드로 2세 시대부터 그 문은 열려 있습니다. 고대부터 거주했던 거주지 그것을 둘러싸고 있는 멘히르들이 증언하듯이.
Sarish(jara를 의미)는 아랍인들이 이곳에 붙인 이름입니다. 포르투갈의 기념비적 마을 , 그건 그렇고, 샤리시 진 증류소 , 몬사라즈를 지키는 수풀을 기리기 위해. 지역 특산물인 감귤류, 허브프린스 등으로 맛을 낸 진 에센셜 오일의 농축을 돕는 알렌테호 썬 진토닉에서 놀라운 효과를 발휘하는 매우 특별한 풍미와 향을 제공합니다.
몬사라즈의 아늑한 거리로 돌아가서, 기사단 십자가는 이 명령이 마을을 통과했다는 증거입니다. 처럼 성스러운 종교 재판의 집 히브리인의 발자국을 말합니다. 요새 S. XVI에는 사색해야 할 탑이 있습니다. 포르투갈의 가장 큰 지역에서 잃어버린 지평선. 지금도 투우가 열리는 투우장이 있으며 콘서트와 회의실로 사용됩니다.
그 교회들 중에서 몬사라즈의 창시자 돈 고메스 마틴의 무덤을 지키는 누에스트라 세뇨라 데 라 라구나(Nuestra Señora de la Laguna)를 언급할 가치가 있으며, 그 거리들 사이에는 좁고 환영하는 것이 눈에 띕니다. 거리 공예품 상점, Alentejo 와인 상점 및 패스트리 상점이 점재하는 산티아고 크림 케이크의 향기가 빠져나가는 곳.
수확 시간.
포도를 밟다
할 시간이다 포도를 수확하고 밟다 이전과. 이곳은 다름 아닌 카밈(Carmim) 와이너리입니다. 이곳에서 포도원의 소리에 맞춰 압착기에서 포도 밟는 연습을 할 수 있습니다. Alentejo 노래(유네스코 무형 유산), 와이너리 직원들이 직접 노래를 부르며, 애절한 노래와 깊은 목소리로 방문객들의 감성을 이끌어낸다.
Carmim은 와인 관광의 살아있는 예입니다. 2003년 7월에 오픈한 이래 좋은 와인을 만드는 비법과 그 역사를 이어가는 포도 재배의 세계를 관람객들에게 보여주고자 포도의 발자취에서 병을 열기 전에 일어나는 일화까지 그리고 나는 훌륭한 Primitive 또는 최신 베팅인 Tarefa(도자기 냄비)에서 많은 노력과 애정의 결과를 즐겼습니다. Alentejo 풍미가 가득한 테이블, 개고기 수프와 지역의 다양한 고기와 소시지 등.
알렌테호 하늘.
알렌테얀 신기루
한 창고에서 다른 창고로 이동하는 동안 창을 통해 알렌테호는 사랑에 빠진다. 그 아름다움은 그늘 없는 땅. 포도가 자라는 광활한 평야, 고독한 떡갈나무, 올리브나무 군락, 귀한 코르크가 나오는 떡갈나무 밭. 색으로 둘러싸인 그 도시의 순백, 해질녘에 아름다움을 잃지 않고 얻는 풍경을 더욱 즐겁게 만듭니다. 별들은 모든 힘과 광채로 그것을 비춥니다. 사실 알케바는 유네스코가 인증한 세계 최초의 관광지다. 의 제목으로 다크 스카이 알케바.
Alentejo 서예에서는 무언가를 숨기는 것이 어렵지만, 다음과 같은 특이한 방 몽티메르소 갑자기 풍경에 위장되어 나타납니다. 그리고 그들은 절대적으로 낙원입니다. 정면에서 알케바 호수를 바라볼 수 있는 인피니티 풀, 한 면에는 호텔(및 Alentejo 제품이 있는 레스토랑)과 같이 우아하고 투명한 건축물이 있습니다. 세계에서 가장 맑은 하늘 중 하나 거의 손이 닿는 거리에 있는 별과 행성을 맞이할 수 있는 곳(알케바 호수 천문대에서는 더욱 그렇습니다)... 바로 Montimerso입니다.
건물 건설과 에너지 효율성, 심지어 식품 및 폐기물에 대한 접근 방식 모두에서 지속 가능성이 우선 순위였던 시설; 그래왔듯이 Alqueva 강둑에 있는 이 오아시스를 장식할 때의 맛과 우아함.
몽티메르소 스카이스케이프 컨트리하우스.
황금 평원의 베자
시간이다 잘 자 포우사다 베자 시에서, 평원 한가운데에 위치한 가장 중요한 도시인 Bajo Alentejo는 밀밭이 주는 황금색입니다. Julius Caesar는 그녀를 Pax-Julia라고 불렀습니다. Lusitania의 수도로 만드는 동안.
더 포우사다 콘벤토 베자 전 프란체스코 수녀원을 차지하다 21세기 호텔, 수영장 및 일류 요리법의 모든 안락함을 추가하여 우수성과 보물을 유지합니다.
Beja는 늙고 시시덕거립니다. 그는 현대 작품이 보여주는 것처럼 시대에 적응할 수 있었다. 유명한 조각가의 붉은 나무 호르헤 비에리아 또는 거리 산책에서 발견된 예술가 Bordallo II의 암탉. 그럼에도 불구하고, 그들의 유산은 철기 시대에 이르다 그리고 Rúa do Sembrano 박물관 센터의 바닥에 나타나는 고고학적 구조물 세트. 서고트 시대 예술뿐만 아니라 오늘날의 고대 산 아마로 교회가 있는 박물관에서 감상할 수 있습니다. 이베리아 반도에서 가장 높은 오마주 타워를 자랑하는 성.
대성당 산티아고 엘 마요르는 도시에서 가장 오래된 교구 중 하나입니다. La Concepción의 오래된 수녀원은 오늘날 Doña Leonor 여왕의 Beja-Museum 지역 박물관을 보유하고 있습니다. 작은 책에서 밝혀진 낭만적인 이야기 포르투갈어 문자 1669년 파리에 등장한 수녀 마리아나 알카포라도는 그녀의 은밀한 사랑에 열정적인 편지를 씁니다. 이른바 스페인에 대한 회복 전쟁에서 만난 프랑스 신사.
포우사다 콘벤토 베자.
놀라움에서 놀라움으로
Herdade da Malhadinha Nova의 거의 500 헥타르는 먼 길을갑니다. 있는 창고, 와인의 우수성뿐만 아니라 세심한 세부 사항 선택, 프렌치 오크 통에서 시음용 나무 테이블까지. 말할 필요도 없이, 호텔 공간은 시골에서 잃어버린 집들, 각각의 인피니티 풀, 벽난로, 침대와 식탁보의 최고의 린넨, 일류 서비스는 또 다른 중요한 장점입니다.
그것은 모두 80년대에 결혼했을 때 시작되었습니다. María Antonia와 Joao Soares는 Garrafeira Soares 체인을 설립했습니다. 와인 유통을 위해 그의 아들 João와 Paulo는 사업을 확장하고 현대화하기로 결정했습니다. 와인 세계에서. 그리고 그들은 유산의 모든 단계에서 관찰되는 지속 가능성과 스타일로 그것을 했습니다.
Herdade da Malhadinha Nova 컨트리 하우스 & 스파.
80헥타르가 유기농 포도원, 과수원 및 올리브 나무. Alentejo 소, 이베리아 흑돼지, 메리노 양은 숲에서 자유롭게 사육되는 반면, 스터드 농장에서는 Lusitanian 순종 말은 훈련되고 말을 타고, 무엇보다도 열한 살에 이미 승마 기술로 상을 받은 João와 Rita의 아들입니다. 그리고 João의 아내인 Rita Soares에 대해 말하자면, 건축가 Joana Raposo와 함께 빌라 복원에 필수적인 인물이었습니다. 오늘날 Relais & Châteaux의 소유이며 그것이 진정한 생태 사치. 또한 Herdade da Malhadinha Nova는 이미 2021년 최고의 국제 휴양지 호텔로 Condé Nast Traveler Spain 상을 수상했습니다.
저녁 식사 중, 셰프가 요리한 요아킴 쿠르퍼 정원의 토마토, 농장의 고기, 나무의 과일을 가지고 파울로의 매력적인 아내인 마가렛은 이렇게 말합니다. 두 소아레스 부부는 그 알렌테호를 낙원으로 키웠고, 지금 그들의 아이들이 달리는 곳, 그건 그렇고 병에 라벨을 붙인 재미있는 그림의 저자.
탈하 와인(항아리)
Alentejo 지역을 통한 투어의 마지막 장면은 Talha Wine Interpretation Center가 위치한 Vila de Frades 인구의 Vidigueira 지역에서 진행됩니다. 이에 센터는 항아리와 미니멀하고 우아한 장식으로, 짧은 시간에 가상 세계 덕분에 그는 병 와인이 무엇을 의미하는지 알게 됩니다.
이른바 카사스 데 파스토(Casas de Pasto) 중 하나인 카사 피파(Casa Pipa)에서 점심 식사는 다음과 같이 구성되어 있습니다. 대구와 훌륭한 고기를 곁들인 풍부한 스크램블 에그. 그리고 탈하 와인 시음은 Vinho de Talha Natural | 와인 관광 사업에 필수적인 혼라도 포도원은 100년 된 지하실에는 진흙 항아리에서 포도주를 발효시키는 조상의 방식이 수반됩니다. Talha Honrado를 Alentejo 지역에서 가장 탐나는 보물 중 하나로 만듭니다.
눈부신 푸른 하늘 아래 그리고 티나자 와인의 뒷맛 유례없는 와인 관광 여행이 끝나가고 있습니다.