미친 모자장수의 만남의 장소에 들어가는 방법.
음악에서 초콜릿으로 어떻게 가나요? 거의 필수 첫 번째 질문입니다. 카를로스 델 아모, 설립 절반 초콜릿, Malasaña의 새로운 최초의 초콜릿 가게, 그리고 그룹의 절반 골드 레이크. 나머지 절반은 파트너 루아 리오스. "이다 두 명의 음악가 100%, 하지만 당신이 조금 창의적이라면, 당신이 하는 모든 일에 자신을 던질 것입니다.”라고 그는 말합니다.
Williamsburg, Brooklyn에서 거의 10년 동안 살았던 Carlos와 Lúa는 "15년 동안" 살았던 Malasaña에 있는 집으로 돌아왔습니다. “이 광장에는 **Palentino **가 항상 있었습니다. 우리는 열린 라무카, 그리고 우리 집 바로 아래 이곳에는 골동품상인 Juan이 가구를 수리하고 있었습니다. 어느 날 길을 가다가 부동산 업자들이 임대를 위해 올려놓은 것을 보게 됩니다.”라고 그는 말합니다.
초콜릿이나 슬라이스? 초콜릿!
그리고 Lua와 Carlos는 다음과 같이 생각하기 시작했습니다. 말라사냐는 무엇을 놓치고 있습니까? 마드리드에서 가장 활기찬 지역 중 한 곳에서 놓칠 수 있는 것은 무엇입니까? 그가 '개성 없는 가맹사업'을 하리라는 상상이 겁이 나서 무엇을 만들까 고민하기 시작했다. 그들은 바를 연 후 해당 분야에서 약간의 경험을 가지고 있었습니다. 매드클린.
“첫 번째 아이디어는 카페테리아였습니다. 저는 커피 마니아입니다. Williamsburg에서 멋진 커피를 모두 마셨습니다. 저는 커피 중독자입니다. 그리고 가장 먼저 생각한 것은 그 생각이었습니다. 그러나 나는 Malasaña에 이미 몇 가지 스페셜티 커피가 있다는 것을 깨달았습니다. 그리고 우리는 초콜릿에 왔습니다. 여기에는 San Gines나 Valor가 아닌 초콜릿 가게가 없습니다.”라고 Carlos del Amo가 설명합니다. “Malasaña에서 무언가의 첫 번째가 되는 것은 어렵지만 올해 우리가 생각합니다. 더 있을 것이지만 지금은…”.
본즈의 마음.
100% 좋은 음악가로서 그들은 초콜릿에 대한 개념이 거의 없었지만, “그것은 생태학적이고 안전해야 했습니다. 그리고 공정 무역, 가장 중요합니다.” 그래서 그들은 벨기에에서 보내지만 라틴 아메리카의 농장에서 재배되는 것을 찾았습니다. “70% 유기농 공정무역 코코아입니다”, 그는 "48도"의 일정한 온도에서 기계를 녹이는 플로렌스에 있는 기계에 던진 작은 공을 보여주며 주장합니다.
“이 기계는 봄본의 심장이다. 스페인에서는 거의 볼 수 없습니다.” 그는 초콜릿 덩어리를 부으면서 모든 초콜릿 장인에게 최면과 거부할 수 없는 리듬으로 녹고 회전한다고 설명합니다.
그린룸.
거기에서 온다 순수한 초콜릿, 나중에 추가하는 원하는 우유 종류. 당신은 채식주의자, 유당 불내증, 또는 코코넛 밀크 팬이라면 원하는 대로 조합할 수 있습니다: 콩, 쌀, 오트밀... 그런 다음 스팀으로 유화하고 원하는 경우 추가할 수 있는 정확한 두께의 초콜릿 컵이 있습니다. 맛을 실험하는 것처럼 생강 부스러기, 후추, 카다멈, 계피 또는 민트.
당신이 마시는 초콜릿 한 잔 초콜릿 우주, 음악가 (앨범 커버, 재생되는 음악 및 재생되는 비디오 클립, 표시) 및 장식 판타지 배경화면 런던에서 가져온 것들. 두 공간 각각에서 다른 공간. 화장실에도 하나가 숨어있다... 플라밍고와 함께!
Malasaña에서 개성이 없는 새로운 장소를 보는 것이 두려운 것이라면 좋은 초콜릿으로 겁을 주어 멀리 버린 것입니다.
가야하는 이유
생각보다 좋은 핫초코 한 잔을 더 자주 먹고 싶어 하다 보니 이제 어디서 마셔야 할지 모르겠다는 게 문제다. 하지만 초콜릿을 좋아하지 않는다면, 그들은 좋은 커피를 가지고있다 (여기 주인은 당신만큼 커피 중독자입니다) 그리고 맥주 한 병. 가지다 달콤한 (비건 머핀, 비스킷 및 쿠키, 모두 수제) 및 또한 짠 (마더 효모 파이) . 그들은 단 것을 위해 하루 종일 열려 있습니다.
달콤한 천국.
추가 기능
그만큼 드라큘린, 또는 초콜릿으로 덮인 딸기. "우리는 그것들이 우리에게 신화적인 아이스크림, 드라큘라를 생각나게 하기 때문에 그것들을 부릅니다."라고 그는 말합니다. 초콜릿, 탈수 과일, 모두 유기농, 초콜릿에 담근 금가루 정제. "이것은 우리 그룹에 대한 경의입니다. 그들은 Gold Lake Edition입니다."라고 그는 말합니다. 건물 입구에는 그들이 직접 만든 모든 제품이 전시되어 있습니다. Draculines와 같은 일부는 더 이상 누락될 수 없지만 변경될 레시피.
또한 엄선한 초콜릿 등을 판매하고 있습니다. 스코틀랜드에서 하나, 헝가리에서 하나, 테루엘에서 하나.
주소: 플라자 카를로스 캄브로네로, 1 지도에서 보기
전화: 660 57 30 61
일정: 월요일 15:30-21:00; 화요일~금요일 9:00-15:00 및 16:00-21:00
추가 일정 정보: 토요일 및 일요일 10:00-14:00 및 16:00-21:00
반값: 전통 초콜릿: €3.30