접시에 버그! 유럽의회, 곤충에 '새로운 식품'으로 청신호 부여
우리는 메달을 착용하지 않을 것입니다. 그러나 2015년 미식 용어집에서 올해 유행하는 단어 중 하나가 다음과 같을 것이라고 예측한 것은 사실입니다. '에스카몰레 ', 즉 개미 유충이다. 곤충은 미래입니다. 그리고 이것은 우리가 말하는 것이 아닙니다. 과학은 말합니다. 오늘 우리는 날마다 의 레이저 FAO(세계식량농업기구)가 2013년 보고서에서 발표한 내용: 곤충은 CO2 배출량을 줄이는 것 외에도 세계의 기아를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다(작은 개미의 힘에 관한 이 과학 기사에 주의).
이 보고서에서 곤충은 약 20억 명의 사람들의 식단에서 기본적인 부분을 차지하는 것으로 추산되었으며, 그들 대부분은 아프리카인과 아시아인이었습니다. 가장 많이 소비: 딱정벌레(31%) 애벌레(18%) 및 꿀벌과 개미(14%); 메뚜기, 메뚜기 및 귀뚜라미(13%), 매미, 메뚜기, 저격수, 메뚜기 및 벌레(10%), 잠자리(3%) 및 파리(2%).
유럽의회 결의안에는 곤충 외에도 균류, 조류, 새로운 염료에 대한 논의가 있다. 아니요, 우리는 (또 다른) 메달을 착용하지 않을 것이지만... ALGAE.
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