Xiringuito Escribà의 빠에야.
좋아, 당신은 그들과 경쟁 할 수 없습니다 발렌시아의 쌀 그리고 우리는 전투를 포기하고 항복합니다! 그래도 자존감이 높아야 하고, 바르셀로나에서는 왜 인정하지 않는지, 빠에야도 잘 먹는다.
심장 박동이 빨라집니다. 지중해 전망 바르셀로나의 모던하고 도시적인 분위기와 해산물 빠에야 그것은 순수한 환상입니다. 이것들은 시험이 이미 어려울 때 막대를 낮추고 나머지 필멸자들처럼 계속 밥을 먹는 최고의 것들 중 일부입니다.
Can Solé의 항해 전통.
캔 솔 (산트 칼레스 거리, 4)
1903년부터 이곳을 거쳐간 인물들의 명단은 사라 몬티엘과 같은 유명 가수부터 연인과 같은 언론인에 이르기까지 끝이 없습니다. 마누엘 바스케스 몬탈 , Monedero와 같은 정치인(현재의, 불가능한), 배우 및 여배우, 마이클 J. 폭스 , 국물을 주문한 사람과 목록이 계속됩니다. 때문에? 이봐, Can Solé는 Can Solé가 많다는 것입니다.
이 아늑한 바르셀로나 레스토랑 , 그곳의 선원들은 바르셀로나의 항구 전통이 유지되고 있는 지금의 맛에 그날의 생선을 가져와서 요리해 주셨습니다. Mari와 José의 사랑으로 신선하고 조리된 바다 제품. “우리는 각 사이트에서 제품을 구입합니다. 예를 들어 랍스터는 산트 카를레스 데 라피타 "라고 지적합니다.
오픈 키친을 통해 그가 어떻게 '찹찹'을 하는지 볼 수 있습니다. 바위 물고기 주식 그러면 귀하의 랍스터 국물 밥 , in your arroz banda (손을 더럽히고 싶지 않은 사람들을 위해 신사들의 빠에야 ), 빠에야 또는 흑미, 게, 가리비...
Can Solé는 파티입니다 , 그리고 당신은 가입해야합니다; 그것이 그가 그날의 신선한 제품에 대해 묻는 이유입니다. 아마도 가재와 같은 새조개일 것입니다. (그들은 항상 거대합니다) 플라제타 새우와 같습니다. 특히 주말에는 미리 테이블을 요청하십시오.
평균 가격은 €40-50입니다.
엘체에서는 흑미가 가장 유명하다.
엘체 (Carrer de Vila i Vila, 71)
** Elche **에서 도착한 Carmen Vicente 부인의 가족은 1960년에 첫 번째 레스토랑을 오픈하여 그날의 요리, 쌀 요리, 신선한 생선을 언제든지 준비했습니다. 예, 그 당시 Paral lel은 아침 한시에 끝날 수있는 예술가와 연극 공연으로 가득했습니다. 이런 이유로 엘체 바로 위에 살았던 카르멘 부인은 새벽 1시에 빠에야를 하나 준비할 수 있었습니다.
이제 상황이 바뀌었고 서비스가 중단되었지만 밤에는 문을 닫습니다. 하지만 변하지 않은 것은 Elche의 쌀 요리의 맛 : 해산물 빠에야 , 닭고기와 해산물 혼합 빠에야, 껍질을 벗긴 빠에야, 아로즈 아 반다, 흑미 (가장 많이 요구되는) 랍스터를 곁들인 조림 쌀 캐서롤.
알레한드로 셰프는 20년 동안 주방에서 일하며 후안 카를로스 1세를 위한 빠에야까지 준비했다고 자랑한다. 한 달에 3,000명이 이곳을 지나는데 보통 약 하루에 빠에야 100개 , Port Vell의 ** Elx **의 빠에야는 세지 않고 가바의 타워 , 또한 Iborra 레스토랑에서.
그들의 선발을 놓치지 마세요: 마리나라 소스를 곁들인 홍합 , 참치 샐러드, 수제 대구튀김, 에스칼리바다. 공간을 확보하십시오. 수제 카탈로니아 크림 잔치다
평균 가격은 1인당 €35입니다.
바르셀로나의 돛새치.
돛새치 _(Passeig del Mare Nostrum, 19) _
의 분위기를 찾기 위해 발레아레스 제도로 여행할 필요가 없습니다. 이상적인 여름 해변에 있기 때문에 바르셀로나 . Pez Vela 해변 바는 현대적인 장식뿐만 아니라 신선하고 재미있는 요리 때문에 몇 시간이고 머물고 싶은 곳입니다.
무화과나무 그늘과 해변에서 즐길 수 있는 맛있는 빠에야 . 예를 들어? ~의 에브로 삼각주의 쌀 새우와 조개, 또는 새우, 오징어와 조개. 그러나 기다리십시오. 처음에는 행복도 찾을 수 있기 때문입니다. 오늘의 제안을 잘 정리하고 면도칼, 신선한 오징어 야채와 함께, 또는 구운 신선한 새우 . 모히또로 마무리.
그만큼 스카이라이트 그룹 일을 잘하지만 다른 쌀을 시험해보고 싶다면 Aguapara에 가야합니다. 숯밥 . 셰프 에바리스토 트리아노(Evaristo Triano)는 “흙 냄비에 숯 가마에 구워 독특한 향을 낸다”고 말했다.
둘 다 평균 가격은 1인당 €40-45입니다.
Bogatell 해변의 Xiringuito Escribà.
시린구이토 쓰기 (Av. del Litoral 62)
마스터 패스트리 셰프에서 마스터 밥솥에 이르기까지 Joan Escribà는 Xiringuito Escribà의 Escribà 패스트리 숍에 대한 또 다른 평행 이야기를 작성해 왔습니다. 보가텔 해변 25년이 넘었습니다.
가깝고 혁신적이며 다른 빠에야와 다른 터치를 자랑합니다. "우리는 요리 확장된 빠에야 , 밥을 얇게 펴서 골고루 익혀줍니다. 이러한 이유로 우리 빠에야 팬은 직경이 더 크고, 열을 고르게 분산시키기 위해 직경이 큰 스토브도 마찬가지입니다.”라고 주방의 Traveler.es는 설명합니다.
결과에서 누락되지 않음 좋은 연기 . “해산물 4종과 생선 4종을 넣어 만듭니다. 그리고 마지막 순간에 로즈마리 한 그루를 태워 빠에야 특유의 스모키한 향을 내는 것이 우리의 위대한 마지막 손길입니다.”라고 덧붙였습니다.
가장 인기있는 것은 학자, 바다와 산 , 흑미, 수프 또는 다음과 같은 채식 옵션 버섯과 아스파라거스 빠에야 . 그들의 디저트를 시도하지 않는 것은 죄가 될 것입니다.
평균 가격은 약 40유로입니다.
마르티네즈 테라스.
마티네즈 테라스 _(Crta. de Miramar, 38) _
특권 지역에 위치한 Martínez Terrace는 세련된 테라스와 위에서 바다를 즐길 수 있는 완벽한 장소입니다. 2013년부터 이 산의 오아시스는 전통 바다 요리 , 현대적인 감각이 가미되어 있습니다.
그 파티는 유명하지만, 마른 쌀 ~로 발렌시아 스타일 , 가능한 한 친환경적인 바르셀로나와 갈리시아 시장의 현지 제품으로 만들어졌습니다. “우리 생각에는 밥을 지어야 한다. 수카라트 그리고 그 지점의 곡물", 그들은 Traveler.es를 지적합니다.
가장 인기있는 사운드 중 껍질을 벗긴 빠에야 신사 그리고 흑미 . 환상적인 맛 수산 시장의 붉은 새우 그리고 오징어와 피파라를 곁들인 밥.
쌀의 평균 가격은 1인당 20유로에서 33유로 사이입니다.
Badalona 해변의 L' Estupendu입니다.
엑설런트 _(에두아르 마리스타니, 75세) _
원하는 것이 있다면 바르셀로나에서 도망치다 세상의 모든 사랑으로 마레스메 그것은 먹을 수있는 좋은 장소가 있습니다. 해변가 쌀 . 그 중 하나는 도시에서 불과 15분 거리에 있는 L'Estupendu입니다. 바달로나 해변.
그의 것은 고급 전통 요리 현지 제품으로 만든 빠에야 외에도 긴밀한 치료를 제공합니다. 그의 쌀은 에브로 델타 , 생선과 조개 카탈로니아 해안에서 생산되며 야채는 "de pages"입니다.
여기 메뉴에 4가지 쌀 요리가 있습니다. 여왕의 쌀 , 야채와 대구를 곁들인 밥, 오징어와 갤리로 만든 육수, "파드리" 쌀 , 새우를 얹은 껍질을 벗긴 밥입니다.
게다가 해산물 밥 가재, 홍합 및 조개를 가지고 있는 후자를 사용하면 지적 장애가 있는 사람들의 권리 보호에 기여하는 Badalona의 ASPANIN 협회와 1유로로 협력하게 됩니다.
빠에야의 평균 가격은 1인당 €30-35입니다.
본 이익!