좋은 굴
공국의 미식 제안에서 좋은 일(절대적으로 좋은 일)이 일어나고 있습니다. 그의 쇼 요리 중 하나에 출연 한 사람은 Rafa Peña입니다. 아시다시피 Rafa는 Gresca의 소유자이자 일반적으로 화려함과 헛소리의 레이더 아래로 날아가는 '셰프 셰프' 중 한 명입니다.
따라서 질문은 분명합니다. Grandvalira에서 무슨 일이 일어나고 있으며 왜 그렇게 많은 미식가들의 입에 오르내리고 있습니까?
그러나 먼저 컨텍스트; 이 이야기는 2010년에 Grandvalira(역사적인 Pas de la Casa-Grau Roig 역과 Soldeu-el Tarter 역을 연결하는) 방문객을 대상으로 한 만족도 설문조사를 통해 시작되며, 이 설문조사는 수많은 유목민 미식가들에게 있어 명백한 것 이상이라는 현실을 폭로합니다. : 슬로프에서 제공되는 미식가는 스키어들이 가장 평가하는 포인트 중 하나였습니다.
그냥 멍하니 바라만 봐야 한다 그들이 다른 많은 공유 공간과 테마파크에서 먹고 마시는 것을 어떻게 대하는지: 다른 스키 리조트, Disneyland Paris 또는 Warner Park를 생각해 보십시오. 개 뷔페 아침 식사, 지루한 프랜차이즈, 햄버거 가게와 멕시코인(평범함의 역동적인 듀오), 설탕과 5급 요리가 있습니다.
나쁘고 또한 비쌉니다. 우리는 나쁜 음식을 먹는 것을 당연하게 여깁니다. 그것은 경험에 대한 대가입니다. 하지만 왜?
제품, 제품 및 기타 제품
예상치 못한 베팅
제품과 생산자를 먼저 생각하십시오. 너무 쉽고 너무 어렵습니다. 2천11시에 알렉스 오루, Grandvalira-Ensisa 복원 책임자, 예상치 못한 길을 걷다: 슬로프에서 미식 제안을 활용하는 것은 제작자와 장르가 될 것입니다.
평범한 체인점이나 종종 미쉐린 스타를 받은 셰프(예: Courchevel에서 하는 것처럼)는 아니지만 탁월함과 고급 요리를 DNA로 하는 국제적인 명성의 30개 요리 브랜드, 예약 없음.
야채 메틀러 오리진 , 햄 호셀리토 , 완벽한 볶음밥 Txogitxu , 훈제 목수 , 보존 식품 (및 감자 튀김!) 에스피날러 , 정원 나바라 대성당 , 치즈 자비에르 , 이탈리안 안티파스티 가르다 , 빵 트리티컴 또는 초콜릿 엔리케 로비라. Veuve Clicquot, Don Bocarte, Cavas Torelló, Belvedere, Diageo, Dilmah, Juicius, Hennessy 또는 Concept Pa.
눈과 거품, 좋은 것
그 제안은 너무 간단해서 끔찍합니다(아무도 생각해보지 못한 이유가 무엇입니까?)는 Grandvalira Mountain Club의 일부입니다. 스노우 클럽 미식가 역의 그리고 설상가상으로, 알파인 스키 월드컵 결승전 3월 11일부터 17일까지 진행됩니다.
그러나 무엇보다 중요한 것은 이 모든 코퀴네로 무기고가 모든 사람이 액세스할 수 있으며 60개의 판매 지점에 배포됩니다. 이것은 무엇으로 번역됩니까? 무엇에 스키의 날은 굴 한 줌, 샴페인 한 병, Joselito 한 접시로 끝낼 수 있습니다. 삶의 기쁨, 하지만 현실입니다.
Triticum, 좋은 빵
"경제야 바보야"
미식 혁명은 결과 없이는 쓸모가 없습니다. 이건 사업이야, 시끄러. 결과는 정말 놀랍습니다.
2011년부터 복구 판매가 두 배로 증가했습니다. 최대 1,500만 유로의 매출을 달성하고 90%의 침투율을 달성한 후 (스테이션 9의 모든 10명의 고객이 미식 제안의 소비자임을 나타내는 지표). 데이터에 대한 참고 사항: Aspen의 침투율은 70%입니다.
요구 사항이 분명한 경우 학교에서 공항에 이르기까지 나머지 가족 시나리오가 어떻게 미식을 절대적으로 우선시하지 않는지 여전히 이해하지 못합니다. '2018년 최고의 스키 리조트' 연구에 따르면 미식 제안의 중요성은 2016년 이후 20.1%에서 2018년 24.3%로 증가했으며, 그리고 이 사실은 흥미롭습니다. 여성은 남성보다 약간 높은 미식 제안을 더 중요하게 생각합니다.
더 많은 데이터? 아메리카 대륙 전체에서 가장 큰 스키장을 구성하는 베일 리조트(미국)와 휘슬러 블랙콤(캐나다)의 리조트에서는 식사 전용 총 청구 비율 2018년 내내 24.4%입니다. Grandvalira에서는 30%입니다.
탁월함에 대한 헌신은 효과가 있으며, 그랜드 발리라 케이스 는 완벽한 예입니다 미식 제안 뒤에 정직함과 잘한 일에 대한 애정이 깃든다면 소비자는 반응합니다. 그리고 어떻게.