64의 토레몰리노스
이 말은 안달루시아, 당신에게 보내는 가장 진실한 러브레터로서 가치가 있습니다.
이것은 우리가 이미 경고했지만, 당신을 밟는 모든 사람이 절망적으로 당신의 발 앞에 떨어지는 것은 아닙니다. 그리고 우리는 당신의 그것을 위해 그것을 말합니다 끝없는 해변, 당신의 풍부한 역사, 당신의 하얀 마을 눈 덮인 봉우리와 할리우드 사막이 있는 매력으로 가득 차 있습니다. 아니, 내 사랑: 당신은 이미 그것을 아주 잘 알고 있습니다.
이 편지는 모든 사람들이 당신을 방문할 때 이야기하는 다른 것에 대한 것입니다. 당신의 취향에. 당신의 요리법에.
한때 위대한 사람이 말했듯이 Angel León, "요리는 타인에 대한 사랑의 행위" , 그리고 당신은 그것을 아주 잘 알고 있습니다. 도메인이 생산하는 모든 것을 제공하는 열정은 대단합니다. 당신의 지리를 통틀어 당신의 가장 큰 보물인 액체 금을 내어주는 올리브 나무로 가득한 풍경만큼 보십시오. 올리브 오일 . 당신의 해안을 뒤덮는 광대한 바다만큼이나, 지중해 또는 대서양 , 그 안에는 우리의 요리, 영혼, 배를 힘으로 채우는 모든 진미의 생명이 있습니다.
세계 10대 올리브 오일 중 스페인산 엑스트라 버진 올리브 오일 8종
당신과 함께 우리는 행복이 새우 오믈렛을 한 입 베어 물었을 때의 크런치라는 것을 배웠습니다. La Caleta 앞에서 튀긴 생선이 담긴 카트리지를 먹는 것은 독특한 경험이자 의무입니다. 일부가 있는 테이프입니다. Motril의 새우 또는 Huelva의 흰 새우 —그리고 이것들은 카운티 와인 한 잔과 함께라면 더할 나위 없이 좋습니다. 당신과 함께 "우린 괜찮아" 오징어, 쐐기풀 및 대구 파비아. 절인 개붕어 눈을 가늘게 뜨게 하는 것과 영광의 맛을 내는 멸치. 정어리 꼬치, 그렇습니다. 저희는 말라가의 해변 바를 위해 예약해 두었습니다. 발은 모래에 파묻혀 있고 초석은 피부에 달라붙어 있기 때문에 모든 것이 항상 더 맛있습니다.
여기에서 우리는 귀하의 알마드라바 참다랑어 보편적인 진미로. 페니키아인들이 이 독특한 낚시 기술을 고안한 지 3000년이 지난 후에도 당신은 그것을 계속 존경하고 있습니다. Conil 또는 Barbate, Zahara de los Atunes 또는 Vejer에서 맛볼 수 있는 역사가 있는 요리법.
참치의 자하라
우리는 또한 당신의 고기에 대해 이야기해야합니다 레틴타 소, 당신의 황소 꼬리와 당신의 이베리아 돼지 . 당신이 맛을 느끼는 아름다운 초원에서 Jabugo 햄과 Valle de los Pedroches 햄 . 그리고 행복에 대해 말하자면 갓 구운 빵 냄새와 함께 하루를 시작하기에 더 좋은 의식이 어디 있겠습니까? 머핀에 올리브 오일과 이베리아 햄 몇 조각을 추가하는 기술은 세계 문화 유산이어야합니다. 조심하긴 하지만 등심주라파나 좋은 고기에 역겨워해서는 안 된다. 유색 버터.
당신의 땅은 모든 것이 테이블 주위에서 축하되는 곳입니다. 인기있는 요리의 고향, 우리 할머니가 너무 잘 준비한 요리, 부엌의 위대한 여주인, 숟가락을 언제 어떻게 당겨야 하는지 항상 알고 있던 사람 . 우리는 그와 함께 머물 약간의 민트와 프링가에 적신 빵을 곁들인 좋은 스튜의 향기 : 그건 마법이고 나머지는 넌센스입니다. 그리고 조심하십시오. 오징어를 곁들인 감자, 토끼를 곁들인 구룰로, 셰리 양배추 또는 가스파추엘로.
겨울에는 물론, 여름을 위해 우리는 이미 시원함을 던집니다. 우리는 당신의 ajoblanco, 당신의 gazpacho 및 salmorejo를 위해 죽습니다. 당신의 입에 물이 흐르고 있습니다 알리냐스 감자, 아티초크, 라프 토마토, 피피라나 . 당신의 코스타 트로피컬에서 싹트는 사랑하는 망고와 아보카도.
살모레호 만세!
당신은 테라스에서 스낵 사이에 밤이 내리는 저녁에 몸을 던집니다. 그리고 당신은 달팽이 한 그릇으로 우리를 때렸습니다. 코르도바의 작은 광장. 여러분 모두처럼 뿌리를 뽑아 정복하는 땅.
당신의 조상인 아랍인과 유대인, 로마인과 페니키아인은 요리법에 대해 할 말이 많기 때문에... 사실, 당신의 땅에서 포도나무를 재배하기 시작한 것은 후자였습니다. 세계에서 가장 찬사를 받는 와인. Jerez와 Sanlúcar, Montilla-Moriles가 있는 Córdoba 또는 Málaga에서 잘 보여줍니다. , 단맛이 내기에서 승리하는 곳: 디저트로 Moscatel을 사용하면 성공이 보장됩니다.
그건 그렇고, 과자에 관해서는... 아무도 당신을 이길 수 없습니다. 알메리아에서 온 초승달이 있기 전에, 그라나다에서 온 피오노노 앞에 두 개의 눈물이 떨어집니다. tocino de cielo de Jerez를 맛보는 것은 바로 손으로 하늘을 만지는 것입니다. . Jaén의 hornazones, Utrera의 Mostachones, 대초원 쇼트 브레드 , 플레이크 또는 도르래에.
좋은 '정어리 체험'을 할 수 있는 말라가 최고의 해변 바.
별에 닿는 고도의 요리를 여러분과 함께 축하합니다. 18 **정확히. **그리고 그들은 너무 밝게 빛나서 두 배와 세 배까지 가지고 있습니다. 우리는 당신에게 그 이하의 것을 기대하지 않았습니다.
그렇기 때문에 안달루시아, 이 말은 가장 진실한 사랑의 선언으로서 가치가 있습니다. 느끼고, 맛볼 수 있는 미식가의 정성이 담긴 편지. 구석구석, 동쪽에서 서쪽으로, 북쪽에서 남쪽으로 향미를 맛볼 수 있는 곳.
그게 인생을 즐기는 방법이지, 그렇지? 그리고 당신은 변화를 위해 그것을 아주 잘 알고 있습니다.
전형적인 안달루시아 종이 콘