바르셀로나의 통치는 끝났습니다. 발렌시아가 폭발합니다!
끝났어 바르셀로나의 통치 도시처럼 시원한 바다를 바라보며 좋은 날씨를 즐길 수 있는 곳. 발렌시아는 발 뒤꿈치를 밟는 데 시간이 걸립니다. 첫 번째 행 목적지에 2018년은 당신의 해.
그리고 앞으로 300일 이상 동안 축하할 일이 많습니다: 미래형 복합 단지의 20주년 예술과 과학의 도시 , 올해가 3월 15일부터 19일까지, 즉 우리 나라에서 가장 중요한 예술가 중 한 사람의 탄생 125주년을 기념하는 ** Fallas ,**, 조안 미로 , 그리고 누구에게 발렌시아 현대 미술 연구소 6월 17일까지 유효한 전시회로 그에게 경의를 표합니다.
그리고 더 많은 예술
도시의 최신 예술 센터, 젠 펌프 , 또한 한 공간에서 현대 작가들의 인상적인 사진과 작품 컬렉션을 전시합니다. 거의 자신의 재에서 부활했습니다.
그만큼 소롤라 박물관 , 도시에서 가장 뛰어난 문화 프로젝트 중 하나였으며, 아직 개봉일을 기다리고 있는 , 그리고 그와 함께 뛰어난 발렌시아 화가의 작품에 대한 회화와 지중해의 빛을 사랑하는 사람들. 현재로서는 우리는 계속 기다려야 할 것입니다.
그러나 이것은 세간의 이목을 끄는 프로젝트 목록이 계속해서 증가하고 있는 도시의 시작에 불과합니다.
공장을 예술로 승화시킨 봄바스 젠스
기존의 것이 도움이 된 것은 의심의 여지가 없습니다. 국제 관광지도에서 발렌시아 위치 개발에 필요한 수준의 대중을 유치하기 위해 양질의 관광 , 그 중 회로 포뮬러 원, 아메리카스 컵 , 마리나 또는 ** Veles e Vents ,** 이 새로운 발렌시아의 지중해 정신을 웅장하게 관장하고 ** La Sucursal**과 같은 수많은 미식 옵션을 포함하는 건물의 후속 개발을 가져왔습니다. 미슐랭 스타.
그리고 지금 여기 있습니다. 이 새로운 발렌시아는 세계를 먹을 것입니다.
La Sucursal의 치즈
"여름이면 모든 발렌시아인들이 와인 한 잔을 들고 바다를 바라보며 이곳에 옵니다."라고 그는 말합니다. 소니아 폰세 , 도시를 통해 나의 가이드. 그리고 그는 계속해서 다음과 같이 말했습니다. "Copa América는 이 도시 지역의 발전을 위한 기본이었고, 발렌시아인들도 전혀 몰랐던 매우 중요한 이벤트입니다. 우리는 그것이 축구에 관한 것이라고 생각했습니다!"
그리고 이와 같은 이벤트는 도시의 형상을 위한 근본적인 변화 Ponce는 해외 홍보뿐만 아니라 "발렌시아인들의 사고방식의 변화와 관련되어 우리가 유럽의 일부라는 사실을 깨닫게 되었습니다."라고 말합니다.
Veles e Vents 주변에는 15km가 넘는 Las Arenas 해변이 있어 관광객과 발렌시아인이 자유롭게 돌아다닐 수 있는 합리적인 관광 단지가 조성되었습니다.
그것은 여기에서도, 발렌시아의 마리나 , 매주 토요일 아침이 있는 곳 콘서트 시리즈 모든 유형의 청중을 대상으로 하는 무료 프로그래밍입니다. 물론 계획이 더 좋을 수는 없습니다.
"이것이 바로 이 도시가 시민, 문화, 그리고 우리 발렌시아인들이 익숙해진 자전거 도로에 투자하고 있는 것입니다."라고 Sonia Ponce는 확인합니다. 새로운 사이트 도시 패션, 아이스 팩토리 .
Cabanyal 해변 앞에 위치한 나는 모든 것을위한 공간이있는 독립적 인 창작 공간으로 들어갑니다.
전시회, 카페, 레스토랑… 그리고 모든 사람을 위해 다양한 가구가 어린이와 조부모를 둔 가족부터 차이 라떼를 마시고 건물의 산업 벽에 걸린 작품에 대해 논평하는 밀레니얼 세대에 이르기까지 모이기 때문입니다.
변경 차이 라떼 그를 위해 버몬트 나는 지금 해변을 떠나 도시의 세련된 동네 중 한 곳으로 갑니다. 루자파 . 발렌시아에 합병된 이 구시가지는 원래의 구조와 심지어 자체 교회까지 존중되어 거의 주변 지역에서 투리아 수도의 가장 최첨단 지역 중 하나로 변했습니다.
오늘날 Ruzafa에서 그들은 큰 성공을 거두었습니다. 예술, 문학, 그리고 무엇보다도 훌륭한 요리법에 전념하는 건물. 이 지역의 부활이 이 도시가 수년 동안 경험한 가장 놀라운 변화 중 하나였다는 증거가 많이 있습니다.
이는 대부분 현재 세입자 때문입니다. 예술가, 보헤미안 및 현대 일반적으로 Valencia의 다른 지역의 높은 물가에 지쳐 그들은 Ruzafa에서 살거나 경력을 개발할 수 있는 대안적인 지역을 찾았습니다. 같은 장소 두 계절 어느 하나 철 이웃에 최신 추가 사항 중 일부입니다.
그 중 첫 번째는 그가 Iago Castrillón 셰프의 새로운 레스토랑 . 알베르토 알론소의 각인도 감지되는 소박하고 작고 매력적인 장소에서 갈리시아인의 영혼과 지중해의 정수.
Castrillón과 Alonso는 모두 그 시대에 위대한 발렌시아 셰프의 뛰어난 제자였습니다. 리카드 카마레나 , 이웃 요리 부흥의 건축가 중 한 명입니다. 그리고 가장 최근에... 가장 가까운 이웃에 이르기까지 루스' _(c/Sueca, 35) _ 맨 위에 있는 Ruzafa와 거의 모든 도시에서 가장 신화적인 샌드위치 가게입니다.
모방할 수 없는 샌드위치에도 불구하고 누구도 그 샌드위치를 시도하는 것을 포기해서는 안 됩니다. 맛있는 디저트 초콜릿 케이크 . "여기서 당신은 아주 잘 먹지만 살기 위해 이 동네는 이미 매우 비싸졌습니다 ”, 가이드는 우리가 이 동네의 거리를 걸을 때 나에게 알려줍니다. 예, 그것이 어떤 마을 분위기를 풍기는 것이 사실입니다. 세계화 속에서 쉽지 않은 이 본질을 지켜낸 이들에게는 좋은 일이다. 그리고 여기에서 나는 앞으로 일어날 일에 대한 완전한 카운트다운에 일부 거리를 통과하는 화약의 특정 향기를 감지합니다. 실패.
Ruzafa의 Dos Estaciones의 축복받은 디저트
2017년 인류무형유산으로 지정 Fallas는 산호세를 기리는 발렌시아 축제입니다. 그 기원은 18세기로 거슬러 올라가는데, 이때 수호성인 산호세(San José)를 가진 목수 길드가 이 시기에 거리에서 오래된 쓰레기를 꺼내고 벽에 기대어 그들은 그들을 태웠다
이 주제에서 신비주의를 찾지 말자. "더 이상 섬기지 아니하는 것으로서 불사르니" , Ponce는 "이것이 많은 사람들이 그렇게 생각하는 이유입니다. Fallas는 봄맞이 대청소입니다”.
그 이후로 오래된 천에 싸인 나무와 짚의 형상이 수년에 걸쳐, 그리고 수세기에 걸쳐 높이 15~18미터 사이의 중심 인물이 등장하여 항상 이야기가 있는 장면으로 변모한 이래로 많은 일이 일어났습니다. 일반적으로 시사 문제와 관련하여 그들은 발렌시아어와 운문으로 그것을 합니다..
대략 있다 350개의 기념물, 350개의 Fallas 커미션 이웃이 아니라 거리별로 그룹화 된 이웃 협회에 의해 만들어지기 때문에 도시 전체에 그렇게 많습니다. 공식 시작 총은 3월 16일 아침 , 발렌시아가 자신의 잘못을 거리와 세계로 가져갈 때.
팔레로 기념물의 비용이 얼마인지에 대한 나의 기본적인 질문에 대해 Ponce는 통제와 중요성이 그 가치를 섹션으로 나누어 모든 통제하에 있어야 하는 것과 같다고 설명합니다. “4,000유로짜리 기념물을 100,000유로짜리 기념물과 비교할 수는 없습니다. 그래서 11개의 섹션이 있고 그 중 가장 중요하고 중간적인 기념물은 일반적으로 특별 섹션에 있으며 비용은 300,000유로를 초과할 수 있습니다. 상한선은 600,000"입니다.
그러나 더 많은 것이 있습니다. “파야의 시대에 가장 장관을 이루는 것은 처녀에게 꽃을 바치는 두 오후입니다. 포세이큰의 동정녀 발렌시아의 수호성인 . 오후 3시부터 새벽 1시까지 발렌시아인들은 성모님께 꽃을 들고 꽃옷이 만들어지고 광장은 정원으로 변한다 ”.
그래서 기념물, 폭죽, 꽃과 처녀들 사이에서 3월 19일 밤, 통화에서 결점이 타는 순간 크림 , 밤 12시에 시작되는 발렌시아는 점점 더 국제적인 향기를 발산하는 불, 폭죽 및 좋은 소원의 파티로 변신합니다.
점점 국제화되면서 그것은 또한 그것의 요리법입니다. 발렌시아는 점점 더 현실이 되어가는 트렌드, 점점 더 많은 사람들이 먹고 아주 잘 먹기 위해 여행합니다..
그렇기 때문에 시는 다음과 같은 이니셔티브를 시작합니다. 발렌시아 요리 회의 , 올해 두 번째로 열린 독립 미식 페스티벌. 여기에 9명의 발렌시아 셰프가 또 다른 9명의 셰프를 초대해 네 손으로 요리를 하고, 미식가 달력을 설정 그것은 도시와 세계의 나머지 사람들이 축제가 지속되는 동안 도시에서 열리는 모든 행사(점심 및 저녁 식사)에 참석할 수 있도록 합니다. 반복해서 판단 "죄송합니다, 우리는 가득 찼습니다" , 일이 작동하는 것 같습니다.
실용 가이드
취침 장소:
웨스틴 발렌시아 : 촬영하는 동안 조지 클루니가 머물렀다고 하면 투모로우랜드 , 그 방은 넓고 침대는 푹신하고 또한 그것을 수용하는 건물은 오래된 양모 공장이었다 내가 여기에 머무를 이유는 충분히 있습니다.
고전적인 스타일로 대형 스파와 멋진 수영장도 갖추고 있습니다. 하지만 저에게는 클루니를 제외하고는 최고입니다. 호텔 내부 정원, 지중해 분위기 속에서 식전주를 즐기기에 안성맞춤입니다.
웨스틴 발렌시아 호텔의 내부 정원
전망이 있는 아침 식사:
** La Patacona 해변의 La Más Bonita.** 여기, 특히 Formentera를 연상시키는 파란색과 흰색 환경 한가운데에서 아침 식사로 모든 색상과 속성의 스무디를 즐길 수 있습니다. 커피, 차, 거부할 수 없는 패스트리 그리고 하나 달걀을 요리하는 일련의 방법, 각각 더 풍부 . 방에 여기 도착하기 어려운 게으른 사람이 있다면 Ruzafa에 바다 전망이없는 다른 장소가 있다는 사실과 그들을 구분하는 것이 무엇입니까?
스타 디너:
** El Poblet (1*) :** 발렌시아 중심부에 위치한 이 레스토랑에서 루이스 발스 개발하다 혁신적이고 헌신적인 시장 요리 , 모회사 철학에 충실한 데니아 셰프 미슐랭 3스타 키케 다코스타 .
여기 주방은 영토와 자연 환경을 바라보고 실험실보다 정원을 더 많이 바라보는 호화로운 공간입니다. 제품은 다음과 같은 요리를 시도해야하는이 레스토랑의 영혼입니다. 신선한 허브와 오리 새우를 곁들인 유화 그린 토마토 수프 파도 데니아산 붉은 새우를 바닷물과 찬물에 삶아.
엘 포블렛
매력적인 기념품:
** Carbonell 팬:** 당신의 삶에 팬이 있다면 여기에서 사게 하십시오. 1810년부터 손으로 부채를 만들고 있습니다. 이제 4세대 Guillermo Carbonell이 운영하는 이 작은 가게는 동네의 고전으로 모든 취향과 가격에 팬을 제공합니다. 그리고 항상 붐빕니다.