그 시간은 아침 안개가 굴뚝 연기와 혼동되는 아스투리아스에서 시작됩니다. 그것은 습기, 신선함, 그리고 천천히 타는 나무의 확실한 냄새의 혼합물입니다. 광산 역사만큼이나 이 계곡을 정의하는 향기 또는 슬로프의 녹색.
시작하다 계절 냄비와 숟가락, 서두르지 않는 스튜, 약한 불의 냄비 시간과 시간, 버섯, 게임, 밤 및 호두. 그리고 최고의 레스토랑보다 몰입하기에 더 좋은 곳은 거의 없습니다. 농촌과 광산이 공존하는 이 중앙 아스투리아스.
모든 것에서 한 걸음 떨어져 - 오비에도는 30분 남짓 거리에 있고 고원으로 향하는 고속도로는 지역을 가로지르지만, 그런 강한 성격 훨씬 더 외딴 곳을 생각하게 만듭니다.
Mieres, Langreo, Pola de Lena, San Martín del Rey Aurelio, Laviana... 회색 음영의 과거가 있는 도시, 그러나 조금씩 그들은 광산 위기를 뒤로하기 위해 노력하면서 스스로를 재창조합니다. 산업 유산을 자랑스럽게 탐구하는 다른 유형의 관광 목적지로 자신을 제안하지만 동시에 그 아스투리아스 산에 한 발이 있는 그의 부엌 미래를 내다보는 문화적 제안에서 자신과 다른 사람을 암시하기 시작합니다.
미에레스 델 카미노.
도착
일반적인 것은 다음을 통해 해당 지역에 도달하는 것입니다. 고원과 아스투리아스를 연결하는 AP-66 고속도로. 다른 방법이 있지만. 아마도 덜 편안한 방법이지만 적어도 2,000년 동안 작동해 온 방법입니다. 덜 알려진 봉우리를 방문하는 방법 로마 군단의 발자취에 있는 공국의 이 부분.
그만큼 Via Carisa는 로마 군인들이 사용했습니다. 그는 봉우리 사이를 걷고 계곡에서 가능한 매복을 피했습니다. 당신은 오늘도 그 길을 걸을 수 있습니다. Pendilla de Arbás에서 30km 이상, Pajares 항구의 Leonese 쪽, Mieres와 Pola de Lena 사이의 San Salvador에 있습니다.
10시간의 여행이 있습니다(단, 더 짧은 구간을 선택할 수도 있습니다). 거의 항상 고도 1,500미터 이상, 최근 몇 년 동안 발견된 3개의 로마군 진영 사이와 경로의 상당 부분이 보존된 원래 도로의 일부입니다. 와이 가을, 눈이 내리기 전에 방문하기에 이상적인 시기입니다.
산타 크리스티나 데 레나.
고속도로에서 너무 멀리 떨어져 있고 싶지 않다면 옵션도 있습니다. 그 중 하나는 산타 크리스티나 데 레나의 로마네스크 양식 이전 교회, 라 코베르토리아 기차역에서 걸어서 갈 수 있는 언덕 꼭대기에 자리한 아름다움. 400미터도 안되지만 가파르다. 밤나무와 떡갈나무 아래, 계곡을 지배하는 교회의 기쁨에.
이번 여행에서 단 하나의 기념물만 방문할 예정이라면 이번 여행을 꼭 해보세요. 산사 나무속 아래 초원에 앉으십시오. 당신은 그것을 느낀다? 이것이 당신을 여기로 데려온 것입니다. 고요함, 고요함, 수세기에 걸친 역사와의 접촉.
Casa Farpón의 객실입니다.
미식 레나
Lena의 회의에서 무슨 일이 일어나고 있는지 모르지만 지금은 확실합니다. 아스투리아스에서 가장 미식가가 뛰어난 곳입니다. 주민당. 실제로 무슨 일이 일어나고 있는지 알고 있습니다. 떠나고, 오비에도, 히혼, 마드리드에서 공부한 사람들, Asturias의 훌륭한 주방에서 축적된 경험 그리고 스페인의 나머지 지역과 최근 몇 년 동안 그의 땅에 레스토랑을 차리기 위해 돌아온 사람입니다. 환경을 바꾸는 사람들.
의 경우이다 하비에르 파폰, 마모라나(Mamorana)에 문을 연 최고의 아스투리아스 레스토랑(Casa Marcial, Auga, Regueiro)을 거쳐 지금은 집이 다음과 같이 개조되었습니다. Asturian 요리의 필수적인 부분, 항상 잘 수행됨 그리고 오늘날의 요리에 대한 측정된 고개를 끄덕입니다.
쁘띠 푸르.
또는 Jairo Rodríguez의 것입니다. 오크 바이 하이로 로드리게스 Pola de Lena의 중심에서 참조가 되었습니다. 또는 시내 중심에서 1km도 채 되지 않는 San Feliz에 있는 작은 레스토랑으로 사람들을 움직일 수 있는 Xune Andrade.
마을 기슭에 차를 두고 오르막길을 올라가 교회를 앞에 두고 집을 한쪽으로 치우고 도착하는 것이 좋다. 레스토랑 산, 인생의 한 접시로 당신을 행복하게 하는 당신의 입술을 서로 붙게 만드는 것 중 하나뿐만 아니라 유기농 이콘 콤부차와 쐐기풀 또는 립 스튜 주스에 연어입니다.
그리고 요즘 Xune은 마을 아래층에 매장을 열었습니다. MO, 주방의 가장 격식 없는 버전 . 그리고 거의 10,000 주민에 도달하는 Lena의 모든 것. 나는 여기서 일어나는 일이 정상적이지 않다고 이미 경고했었다.
치즈 보드.
물동이가 함께하는 곳
계속해서 Mieres로 향합니다. 그러나 Turón에 우회로가 있습니다. 그리고 Turón은 미식 전통과 현대가 공존하고 어울리는 곳 중 하나입니다. 츄츄하우스. 일정에 올려 놓으십시오.
그리고 거기에서 Langreo까지. 우리는 Caudal 강 유역에서 Nalón 강 유역으로 점프하여 Eduardo Úrculo Municipal Art Gallery에 더 가까이 다가갑니다. 예술가와 지역의 다른 화가들의 작품이 전시되고, 또는 El Entrego의 Mining Museum에서 모든 것이 테이블에서 테이블로 이동하는 것은 아닙니다. 광산과 연결된 과거가 전부입니다.
호텔에서 하룻밤을 보낼지 결정할 시간입니다. 눈의 궁전, 한 세기 전의 모든 매력을 지닌 저택 중 하나 Asturias에서 자주 발견하거나 Carisa를 산책한 후 스파가 있는 호텔을 좋아할 수도 있습니다. 우리가 무엇을 위해 그만큼 그랜드 호텔 라스 칼다스, 멋진 스파 공간, 돌 던지기.
랍스터와 거미게 샐러드.
팝 신화의 기원
거기, 오비에도, 랑그레오, 미에레스가 이루는 삼각형의 중심 어딘가에 작은 마을이 있는데, 거대한 시멘트 공장 옆에 있는 몇 채의 집에 불과한 Tudela Veguín. 다른 시대의 영화관 중 하나가 있고 교차로 중앙의 1층에 철물점이 있는 집이 있습니다.
Tino Casal은 여기에서 태어났습니다. 여기, 그의 전성기에 예술가를 아는 사람들을 위한 이 의외의 장소에서. 여기에서 탄생한 우리 대중문화의 신화, 새로운 히스패닉 낭만주의가 되기 전에, Los Archiduques 밴드의 José Celestino Casal. 그리고 Los Archduques는 1967년 그들의 Lamento de Gaitas에서 팝 히트를 위한 백파이프를 최초로 녹음했습니다. 현대 아스투리아스는 그에게 많은 빚을 지고 있습니다.
그러나 여기에 덧붙여서 바로 옆에 Bar Camacho가 있다는 것입니다. 그리고 거기서 멈춰야 합니다. 왜냐하면 의외의 장소 중 하나입니다 당신이 경고를 받지 않으면 하나가 더 길가의 바와 혼동될 수 있다는 것을, 당신이 들어갈 때 놀라움이 시작되고, 테이블을 요청하고, 그리고 그들은 당신을 부엌을 통해 뒤쪽 식당으로 안내합니다. 그리고 Teresa는 요리를 정말 잘하기 때문입니다.
분위기가 친숙하고 식당이 아늑하고 가격이 합리적이며 그 삼겹살, 저 꼬마 스튜, 갓 튀긴 감자나 저 모래주머니 그들은 정지를 정당화하는 것 이상입니다.
그러나 시멘트 공장과 광산 우물 사이의 모든 것이 함께, 여기에서 이들의 완벽한 요약입니다. 아무도 예상하지 못한 곳에서 놀라움이 점프하는 분지, 표면 아래에 거품이 일고 있는 곳. 여행을 마무리하기에 완벽한 장소입니다.
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