트리비오 레스토랑 요리
** 유역의 도시 **
라프-산 페드로 (산페드로, 58 전화. 969 69 08 55) €€€
만체고와 셰프의 지중해식 퓨전 요리 호세 이그나시오 에라이즈.
이 세계적인 셰프는 다른 요리의 기초를 배우기 위해 세계를 여행했습니다. 그러나 그의 편지에서 그는 넓은 의미로 이해되는 지역 사람들에게 시간을 되돌려 보낸다고 언급되어 있습니다. 만체고와 내셔널.
메뉴는 계절과 상품에 따라 변경됩니다. 그럼에도 불구하고 마늘 수프 카푸치노, 볶은 야채, 버섯을 곁들인 가자미, 양 어깨살과 같은 성공적인 요리가 있습니다.
Raff 메뉴는 항상 놀라움입니다. 우리는 요리사에게도 생각합니다.
트리비움 _(콜론, 25 전화 969 03 05 93) _ €€€-€€€€
Trivio's는 La Mancha의 확고한 미식 제안으로, 엄청난 잠재력을 지닌 사려 깊은 전위적이며 호전적입니다.
예수 안전 요리사와 함께 달성했습니다 데이비드 차모로 , 이 지역에서 가장 흥미로운 제안 중 하나를 구체화하십시오. 다양한 메뉴를 통해 제품을 탐구하고 산성화, 응고, 발효 식품, 균류 및 효모에 대한 현지 조리법 책 실험을 합니다.
이 공식은 피클 시퀀스와 같은 제안에 반영된 훌륭한 결과를 제공합니다. 바 영역에서 €16 및 €23.5의 메뉴와 €32.5, €45 및 €65의 메뉴 포함 레스토랑에서는 모든 경우와 고객 유형에 맞는 옵션을 제공합니다.
트리비오 치즈
페드로에라스
** Las Rejas ** (보레로 장군, 전화번호 967 16 10 89) €
지역 요리 곰의 마누엘 , 아마도 라만차 요리에 가장 큰 명성을 준 셰프 중 한 명일 것입니다.
Manuel은 가족이 살았던 레스토랑을 카스티야에서 꼭 방문해야 할 장소의 지도에 표시했습니다. 그리고 현지 원료를 활용하고 풍미를 승화시킴으로써 그렇게 했습니다. **단품 메뉴(40유로) **에서는 물론 보라색 마늘(스프에 즐겨 먹음)이나 비둘기 또는 자고.
최근 리노베이션을 마친 이곳은 모던함과 많은 손님들이 찾는 곳입니다..
De la Osa는 교사의 교사입니다. , 그래서 그것이 떠오른다면, 그와 긴 대화를 나누고 그의 지식을 흡수할 가치가 있습니다.
라스 레하스 다이닝 룸
산타 마리아 델 캄포 루스
로얄 인 오브 산타 마리아 (Espejel 박사, 5 tel. 969 19 63 05) €€€
일부 사람들이 세계 최고의 사프란(Manchego)으로 간주하는 것을 기반으로 Julián García는 훌륭한 빠에야를 제공합니다. 이 요리사는 2년(2013, 2015) 동안 세계 최고의 파에레로로 인정받았습니다. (그리고 내륙!).
물론, Las Pedroñeras 마늘이 가져오는 색다른 포인트가 있는 쌀 요리를 다루는 그의 솜씨를 아는 사람들에게는 놀라운 일이 아닙니다. 레스토랑은 멋진 여관에 있습니다 , 가장 낭만적인 주말을 고려하기에 이상적입니다.
€ 10유로 미만
€€ 최대 €20
€€€ 최대 €50
₩₩₩₩ 50유로 이상
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