Castellón 지방 최고의 레스토랑
베니카를로
라울 레지노 _(Alicante, 2, 전화: 964 86 55 05, €€€) _
2016년 올해의 셰프이자 Castellón에서 가장 개인적이고 단호한 내기 중 하나이기도 합니다. 이 Madrilenian의 과거는 사소한 것이 아닙니다. Martín Berasategui, El Raco de Can Fabes 및 El Celler de Can Roca.
하늘에서 Maestrazgo 및 Costa Azahar의 이 모퉁이까지 30명의 식사를 통해 제공되는 제안(메뉴 없음)에서 19 접시 저것 그들은 영토에 대해 이야기합니다. , 시장의 생선, 유기농 야채, 그리고 정원과 바다를 기반으로 한 끝없는 준비 (고기 없음) : 해초 샌드위치, 스위트 칠리를 곁들인 대구 브랜디, 파 암 토마케 고대의 분해 또는 스튜 베니칼랜드 선원 . 라울이 이렇게 가까이 있다는 것은 사치입니다.
아방가르드에도 불구하고 "** 그 작은 쌀 in Castellón"과 같은 전통 요리를 맛볼 수 있는 곳도 있습니다.**
이 굴은 당신을 울게 할 것입니다
카스텔론 드 라 플라나
** 플로트 ** _(나바라, 58, 전화. 964 03 16 84, €€) _
아드리안 메렌시아노 종종 지루한 그 도시의 파노라마에 혁명을 일으키게 됩니다. 그를 그리워했다.
예상하지 못했던 적절한 (미식) 지진. 갓 태어난 지 1년밖에 되지 않은 이 레스토랑은 아기다. 프랜 보나체라와 앞서 언급한 셰프 . 아방가르드에 대한 두려움 없이 미적 아름다움도 등장하고(감사하다) 제안을 마무리하는 요리.
우리는 백리향을 곁들인 훈제 고등어, 데와사비 아이스크림, 데리야끼와 같은 창조물에 박힌 게임을 좋아합니다. 딸기와 버팔로 샐러드 또는 페키니즈 풀라드를 그리는 캔버스. Merenciano는 더 멀리 갈 수 있고 우리는 행복합니다.
확실하지 않은 경우 긴 메뉴를 선택하십시오. 플로테가 자신의 모든 창조적 무기를 보여주는 11개의 판.
아니면 Adrián Merenciano의 불가능한 요리
페이스코라
제임스 하우스 _(Avda. Papa Luna, 5; 전화: 964 48 00 30; €€€) _
모든 상승: 우리는 전에 Bajo Maestrazgo 요리법의 역사의 한 조각.
우리는 다음과 같은 레스토랑을 좋아합니다. 제임스 하우스. 에 의해 설립된 해산물 요리에 전념하는 이 사원의 정직함과 가족("나는 내 가족을 보호하기 위해 평생을 싸워왔습니다.", Michael Corleone)의 느낌을 좋아합니다. 1967년 제이미 산즈 그리고 오늘도 그의 아들의 단단한 손에 제임스.
멋진 지중해식 붉은 새우 카르파초 , 해수로 조리한 ortiguillas, espardeñas 또는 Peñíscola 새우. 저녁 식사 후 서두르지 말고 셰프의 대화와 구운 계란 노른자 프렌치 토스트와 누가 아이스크림을 즐겨보세요.
영화에 대한 그의 사랑은 다음과 같은 요리에 숨쉬고 있습니다. Calabuig 쌀, Berlanga의 영화에 대한 진심 어린 찬사.
발 달바
칼 파라다이스 _(Avda. Villafranca, 30, 전화. 964 32 01 31, €€€) _
식료품 저장실이 Castellón의 요리 전통을 기반으로 하는 창의적인 제안; 마을의 보석.
부터 미구엘 바레라와 안젤라 리베스 이것을 지휘하다 1973년에 설립된 패밀리 다이닝 하우스 Castellón에서 같은 것은 없습니다.
영역을 탐구할 수 있고 해야 합니다. 그리고 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 멋진 주방을 찾으세요. 콤플렉스가 없습니다! 제안은 4가지 메뉴(**Daily, Gastro-mercat, Tradition 및 Miguel Barrera)**로 구성되어 있으며, 산달팽이를 곁들인 찹쌀떡볶이의 클래식함부터 미식 메뉴의 11 스테이션 . 시장 주방, 식료품 저장실 및 상식; 우리는 Cal Paradis와 같은 집이 더 필요합니다.
Castellón의 Grao 수산 시장에서 멋진 해산물과 신선한 생선.
Miguel Barrera와 Ángela Ribes의 게임에는 제한이 없습니다.
다이무스
하우스 마놀로 _(Pº Marítimo de Daimús, 5, 전화: 962 81 85 68, €€€€) _
스페인 최고의 해변 바? 크고 분명하다: 그렇습니다.
의 셰프이자 미식 기업가로서의 발전 마누엘 알론소 (작은 가족 설립, 가족의 식당에서 거의 알려지지 않은 Daimus의 Alonso Fominaya , 발렌시아 공동체의 훌륭한 레스토랑 중 하나라도) 설명은 이례적일 정도로 간단합니다. 바로 믿음입니다. 그녀의 요리와 재능에는 한치의 망설임도 없이 철과 불씨로 조각되어 있습니다.
오늘날 이 레스토랑의 창의적인 제안은 비할 데 없습니다. 카모마일을 곁들인 고등어, 성게, 콜리플라워를 곁들인 문어, 계란, 장어 또는 토템 터벗.
메뉴 시식 후 아몬틸라도를 먹는 것이 행복 , 바다를 마주보고 있는 일광욕용 라운저에서 저녁이 떨어지는 것을 여유롭게 바라보고 있습니다.
€ 10유로 미만
€€ 최대 €20
€€€ 최대 €50
₩₩₩₩ 50유로 이상
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