최근 몇 년 동안 도시 발렌시아 다음과 같은 도시를 조금이라도 부러워할 이유가 점점 줄어들고 있음을 보여주었습니다. 마드리드 어느 하나 바르셀로나, 비약적으로 성장하는 미식, 문화 및 여가 제공 덕분입니다.
리빙 바칼리 방정식의 해당 부분을 Turia의 도시를 좀 더 매력적으로 만들 수 있습니다. 그리고 그는 그렇게 해냈습니다!
조금 더 한 달의 경험 – 10월 11일에 유명한 Avenida de Aragón과 Mestalla Stadium에서 몇 걸음 떨어진 Calle de Chile 9번지에 문을 열었습니다. 대기자 명단 그것은 우리가 잠시 동안 살아있는 Bakkali를 가지고 있다는 것을 보여줍니다.
성공 비결은? 미식 제안 지중해 열쇠 모든 취향을 위해, 몇 시간 동안 즐길 수 있는 환경과 매혹적인 인테리어 디자인 수상 경력에 빛나는 유명한 연구에 의해 서명되었습니다. 스페이스마스크 최근 몇 년 동안 전 세계 수많은 국가에서 자신의 업적을 남겼습니다. 우리는 안으로 들어갈까 바칼리 우주 ? 여행은 눈에 띄지 않을 것을 약속합니다.
바칼리 우주.
살 시간이다
Living Bakkali 뒤에는 젊은 팀, 미식, 여가 및 요리로 번역된 모든 열정을 결합한 다양한 분야에서 다학문 및 광범위한 경험을 보유하고 있습니다. 디자인에 대한 사랑 그 방문이 쉽게 잊혀지지 않고, 발을 들이는 순간 이미 언제 돌아올지 고민하는 그런 공간을 만들기 위해.
“살아있는 Bakkali는 독특하고 다른 장소를 만들 필요성에서 비롯됩니다. 우리는 생성해야했습니다 사회 및 미식 참조 공간 주방의 역할은 물론이고, 인테리어 디자인, 환경과 하루 중 시간에 적응하는 능력.
결과: 새로운 개념, 이전에는 발렌시아에 존재하지 않았고 사용자 경험을 오감으로 즐기는 경험을 유발하는 것”이라고 Living Bakkali의 Traveler.es에 설명합니다.
만남의 장소.
“팀은 의식적으로 생성하고자 하는 다른 공간을 만들기 위해 모든 열망과 노력을 기울였습니다. 집과 같은 편안함을 느끼는 방문자, 당신을 편안하고 행복하게 만드는 것들에 둘러싸여 있습니다.”라고 덧붙였습니다.
선택한 이름은 발기인 자신의 지인이 소유하고 간주되는이 새로운 레스토랑에서 가까운 도보 거리에있는 인근 찻집인 Chez Bakkali Shisha Rest를 나타냅니다. 발렌시아에서 가장 관련성이 높은 다실 및 shisherias 중 하나입니다.
그리고 'Living'은 번역이 거의 필요 없고, 동사 'live'는 이 모든 환상적인 제안의 공통 분모이기 때문입니다. Living Bakkali에 당신은 살기 위해 왔습니다 그리고 이것이 수반하는 모든 것. 친숙하고 아늑하며 편안한 분위기 조성 일상적인 문제가 설 자리가 없는 곳; 오아시스 역할을 하고 있지만, 이번에는 사막을 발렌시아의 심장으로 바꿉니다.
**Cecina와 Idiazábal 고로케**
"우리의 주장 '생활 시간'은 우리 손님이 할 수있는 능력을 완벽하게 설명합니다. 그들이 문을 통과하자마자 스위치를 끄십시오. 요컨대 살기 위해”는 Living Bakkali를 담당하는 사람들을 나타냅니다.
발렌시아의 독특한 디자인
그리고 그 단절은 주로 소매업체에서 비롯되며 항상 그렇듯이 Masquespacio의 연구. 앞에는 이미 떠난 직업을 직업으로 삼은 Ana Milena Hernández와 Christophe Penasse 도시에서의 발자국 뭐 토리노, 우에스카, 밀라노, 볼로냐, 보고타, 빌바오, 마드리드, 리옹, 파리, 이비자… 그리고 세고 있습니다!
"장식으로 우리는 그것을 달성하고 싶었습니다. 식당이 옮겨진다 영감을 받은 곳으로 환상적인 동쪽, 향기와 공간으로 사막을 불러일으키다 그리고 당신을 독특한 장소로 여행하게 합니다.
동양풍.
이를 위해 Masquespacio 인테리어 디자인 팀은 마법을 전달하는 작업에 착수했습니다. 친밀감과 친숙함 그것은 중동의 문화에 살고 있습니다. 그들은 방법을 찾았습니다. 빛을 재현하다 창문이 없는 곳, 구분된 공간으로 같은 장소에서 다른 감각을 느끼며 사는 것”이라고 그들은 Living Bakkali에서 말합니다. 말하고 완료했습니다.
이런 식으로 공간에 들어가게 됩니다. 재료, 모양 및 조명 를 위한 것이다 중동을 불러일으키다 너무 열정적이다 부터 말린 꽃, 사막의 느낌과 따뜻함이 전해지는 땅의 음색 -테라코타, 베이지 또는 모래와 같은 -, 기둥의 곡률, 가구 당신이 앉는 방식까지도.
디자인, 예, 맛있는 물기.
“아랍 국가에서는 일반적으로 더 많은 라운지 좌석을 갖기 위해 예전에는 바닥에 누워있었고 요즘은 편안하게 누울 수 있는 형태로 바뀌었습니다. 이것은 모서리가 개별적이지만 가능성이 있다는 사실과 함께 프로젝트의 창시자가 우리에게 주장한 것입니다. 나머지와 테이블을 연결 따라서 밤새도록 손님을 초대합니다. 서로 상호 작용 아랍 국가에서는 늘 그렇듯이”라고 그들은 Masquespacio에서 Traveler.es에게 말합니다.
2020년 말부터 시작한 작업 구체화하는 데 총 약 10개월 프로젝트 시작부터. 건강 위기로 인해 2021년 초 발렌시아의 호텔 산업을 폐쇄하게 된 휴식을 조건으로 한 평소보다 다소 긴 프로세스입니다.
라운지 모드에서.
"좀 더 걸리거나 디자인 과정에서 한 달 반에서 두 달 사이 및 그 기술 개발, 건설 회사에서 통합 프로젝트 수행을 담당했습니다. 충분해 재료 면에서 간단하고, 건물은 대부분 미량 시멘트와 모르타르로 만들어지기 때문입니다. 그러나 전제의 형태를 만드는 데 더 많은 작업이 있었습니다. 대부분 공예품” , Ana Milena Hernández와 Christophe Penasse를 추가합니다.
오감으로 즐기다
한때 장식에 감탄했지만 이제는 t 거위는 테이블에 앉아 오감으로 살아있는 박칼리를 맛보세요. "우리가 제공하는 요리는 우리가 누구인지를 반영하며, 우리는 제품이 최고의 버전을 내도록 하고, 우리에게 많은 것을 주는 지중해식 식단을 강조합니다. 맛과 신선도.
땅에 윙크와 함께 태어난 곳에서 세심한 주의와 미식 기준으로 설계 및 개발된 다양한 요리가 있습니다. 보다 아방가르드한 터치, 그러나 동시에 더 전통적인 재료로”, 그들은 Living Bakkali에서 나타냅니다.
푸짐한 갈비와 콜리플라워 밥도 놓치지 마세요!
이것이 메뉴에서 aubergine a la llama, sobrassada, 꿀 및 arugula를 기반으로 한 샐러드와 같은 가장 최첨단 제안을 찾을 수 있는 방법입니다. 그만큼 Cecina와 Idiazábal 고로케 , 그는 이미 크림 계란 노른자를 곁들인 아이코닉 스테이크 타르타르 바오 저온 및 3 허브 겨자에서; 그만큼 말린 토마토와 블랙 올리브를 곁들인 녹인 치즈 캐서롤; 구운 호박 베샤멜 또는 립 라이스와 콜리플라워를 곁들인 소꼬리 카넬로니.
그리고 디저트? Instagram 애호가에 의해 그리고 Instagram 애호가를 위해 만들어졌습니다. 창립자의 말: “처음부터 우리는 그들이 바로 주인공이어야 한다고 생각했습니다. 마지막이 처음이 될 것이다! 우리의 내기는 수제 과자를위한 것입니다. 매우 시각적이며 첫 숟가락으로 입안에서 풍미가 폭발합니다.”라고 그들은 말합니다. Neula Monster 토큰, 쿠키 리빙과 그녀의 핑크 팬더!
미래의 고객들이 발렌시아 시 한가운데에 있는 이 오아시스를 놓치지 말아야 하는 이유를 묻는 질문에 "사람들이 와서 분위기와 요리를 즐기고 재미와 바쁜 생활 방식에서 몇 시간 동안 휴식을 취하십시오. 이 시대에 우리가 가지고 다니는 것과 그것이 얼마나 필요한지."
또한 “오랫동안 오픈을 꿈꾸며 우리가 받는 환영을 예상하지 못했다. 다음 몇 주가 꽉 찼습니다. 그리고 무엇보다도 고객이 편안함을 느낄 수 있도록 끊임없이 노력하고 고객이 여기, Living Bakkali에서만 살 수 있는 경험을 반복하고 생성하기 위해 고객과 함께 계속 성장하고 싶습니다.”라고 그들은 말합니다.
더 이상 지체하지 않고 우리의 복잡한 의제에 자리를 마련할 때입니다. 중동의 마법과 약속을 예약하십시오. 물론, 발렌시아를 떠나지 않고. 서두르세요. 대기 목록이 분 단위로 늘어나고 있습니다!