Almería의 Alcazaba에서 Almedina 지역의 전망.
우리는 안달루시아의 가장 동쪽에 있는 수도로 여행을 떠났습니다. 탁월한 제품으로 우리를 유혹하고 정직한 맛으로 우리를 놀라게하고 단순한 프리젠 테이션에 우리를 사랑에 빠지게하는 ** Almería **의 메뉴 외.
실온에서 촬영하는 것이 좋으며(일년에 일조량이 많고 강우량이 적은 유럽 지역 중 하나임) 초석 부케와 함께 (거의) 온전한 지중해로 물을 뿌린 필름 선택 멸종 위기에 처한 일부 야생 해변.
킬로미터 0 성분
Almería는 '유럽의 식료품 저장실'로 알려져 있으며 요리의 기반에서 보여줍니다. 집약적 농업 모델이 과일과 채소를 구대륙의 어느 지점이든 도달할 수 있게 해준다면, 원산지가 남아있는 라프 토마토가 얼마나 맛있을지 상상해보십시오.
~ 안에 호아킨 하우스 _(Real 111) _ 100년 넘게 도내 최고의 제철 농산물을 엄선하여 그대로 썰어서 제공되며, 엑스트라 버진 올리브유를 듬뿍 뿌려서 나온다. 주름지고 녹색이 도는 외부 외관은 '바삭한' 펄프의 분홍색 내부와 대조되며, 농업 연금술의 한 예로서 비범하고 인식할 수 없는 맛을 지닌 달콤한 토마토가 있습니다('진짜' 과일과 야채의 진정한 맛이 결여된 대도시에 사는 우리에게는 인식할 수 없음).
오래된 와이너리의 모습을 한 이 식당을 통해 어글리(엘리 왈라크), 더 배드(리 반 클리프) ) 그리고 최근에는 패스벤더의 잘생긴, Almería에서 가장 수상한 셰프의 추천에는 절대 부족하지 않습니다. 그들은 좋은 제품, 즉 요리의 진정한 차이를 만드는 제품을 인식하는 방법을 알고 있습니다. 그것이 최첨단이든 전통이든 상관없이.
Joaquín의 진지한 모습이 당신을 겁먹게 하지 말고 그의 좋은 눈과 경험, 그가 저녁 트롤 어업의 보물을 찾아 매일 오후 Almería 수산 시장을 방문하도록 부추기는 경험에 의해 조언을 받도록 하십시오. 거의 깨끗하지 않은 둥글고 둥근 새우? 아니면 기름에 튀긴 오징어 요리일까요?
완벽한 맛, 완벽한 외관, Casa Joaquín.
새우를 시험하는 또 다른 대안이자 극도로 민감한 방법은 카르파초입니다. 요리 기술이 필요하지 않은 생 갑각류의 얇은 조각. 부드러운 질감과 미묘한 맛으로 당신의 미뢰를 교감하십시오. (가스트로) 아멘을 발음해야 할 긴급한 필요성을 느끼더라도 놀라지 마십시오.
계절에 따라 다음 목록이 있는 중앙 선술집인 Casa Sevilla(Rueda López s/n)에서 찾을 수 있습니다. 음료와 함께 제공되는 무료 따뜻한 타파스와 차가운 타파스 (Almeria 프로토콜에 의해 확립됨) 손의 손가락, 즉 멜바를 고추와 함께 먹고 아호반도 토스트와 바삭한 양파 또는 오징어를 먹물에 넣은 후 빨게 될 손가락을 능가합니다. Almería의 미식 수도를 기념하여 제작한 스타 커버를 놓치지 마세요.
미식의 수도를 기념하여 Casa Sevilla에서 Garrucha 새우로 만든 타파.
바다에서 식탁까지
어시장 알메리아는 안달루시아에서 네 번째로, 안달루시아 정부의 데이터에 따르면 "1,321.79톤의 판매를 위해 5백만 유로의 가치가 있는 거래"라고 합니다. 세계에서 가장 탐나는 붉은 새우 중 하나가 생산되는 Roquetas de Mar, Carboneras, Adra 및 Garrucha에 시설을 추가하면 8백만이 넘는 숫자입니다.
나와 함께 반복: "Gamba de Garrucha"는 당신의 미각 기억에 영원히 남을 풍미에 대한 울려 퍼지고 강력하며 시각적인 이름입니다. 내가 너라면, 나는 Almería가 스페인 요리의 수도라는 사실을 이용하여 나에게 좋은 공물을 바치고 가능한 한 많은 머리를 빨아들일 것입니다. 데니아(Dénia)의 새우) 가격은 훨씬 더 비쌉니다.
La Barraquilla del Alquián(Alquián 해변)에서 구현된 이러한 해양 보물을 발견하게 될 것입니다. 소박한 해변 바와 고급 생선 및 해산물. 유리 케이스에서 직접 신선한 것을 선택하고 무게를 재고 조리된 후 테이블로 직접 가져옵니다. 새우, 노르웨이 랍스터와 쵸피토, 10개, 코퀴나스 등의 파이프와 탱글탱글한 감자, 소박해 보이는 서프라이즈, 강렬한 맛.
미식 방정식은 바라카의 창에서 보이는 바다와 모래에 정박한 작은 어선으로 완성됩니다.
Alquián 해변에 있는 La Barraquilla del Alquián 해변 바에서 타파스.
역사
Almería의 Alcazaba는 충분히 가치가 없습니다. San Cristóbal 언덕을 단단히 감싸고있는 거대한 기념비적 인 복합물 (천년 이상 동안 거기에 있었음)과 세 개의 인클로저 중 하나 작은 궁전 같은 도시를 수용 대중목욕탕, 물탱크, 집, 심지어 궁전까지.
이 안달루시아 요새는 알메리아의 타이파 왕국이 11세기 초 코르도바의 칼리프국이 붕괴된 후 획득한 중요성을 증명합니다. Al-Andalus의 동쪽 문입니다.
또한 요새는 17세기 대성당입니다. 하나는 예배용이고 다른 하나는 바바리 해적의 공격으로부터 도시를 방어하기 위한 기능의 이중성을 이해하기 위해 여유롭게 방문할 가치가 있습니다.
Almería의 Alcazaba는 스페인에서 가장 큰 아랍 요새입니다.
환경
지난해 미식의 수도 레온이 지속되는 동안 우리 사자들은 '네, 다 맛있다'는 '건설적' 비판을 견뎌야 했지만, '도시에는 바다가 없다'(?) 글쎄, 얼굴에 바닷바람이나 입에 짠 물을 느끼지 않고 식탁에 앉아 있는 것을 참을 수 없는 이 모든 건조지대를 싫어하는 사람들을 위해, Almería는 해안선과 야생 해변의 형태로 된 해양 슬랩입니다.
Cabo de Gata-Níjar 자연 공원의 사람들은 하이킹에 대해 혼자서 또는 다른 사람이 해적에 대한 보고서를 받을 자격이 있습니다.
그곳에서 나레이션을 하기 위해 자신만의 모험을 하고 싶다면 ZonAktiva 회사에 연락하십시오. 보트 루트, 카약, 다이빙, 등반, 협곡 타기... 무엇을 선택하든지 구스타보의 주인이자 지질 관광 및 생태 관광 전문가인 구스타보에게 물어보세요. 타베르나스 사막의 지질학적 세부 사항으로 인해 다른 시기에 미네리아 공원에서 경험했던 골드 러시 그리고 가능하면 셀 수 없는 아름다움의 영역에 더 많은 색상을 추가하는 영화 촬영의 이야기를 위해.
주목! 스포일러 경고: 분명히 유명한 인디아나 존스 장면에서 갈매기들과 Sean Connery가 나치 비행기를 없애기 위해 우산으로 그들을 쫓아내는 마지막으로 촬영된 성전에서 실제로는 유순한 비둘기였습니다.
호텔
도시와 카보 데 가타(Cabo de Gata)의 야생 해변 중간 중간, 자연 공원 입구 바로 옆에는 4성급 호텔인 바르셀로 카보 데 가타(Barceló Cabo de Gata)가 있습니다. 해변가에서 지중해의 끝없는 전망과 함께.
그 숫자에 겁먹지 마세요(230개의 넓은 방이 있습니다). 반대로 4,000m2의 정원이 있다는 것을 반영하는 방을 만드십시오. 다른 여행자의 존재감을 느끼지 않고 펼쳐지는 넓은 공간, Mare Nostrum 레스토랑의 유리 퍼걸러 아래에서 식사를 하거나 U-Spa에 있는 3개의 트리트먼트 룸 중 한 곳에서 하이드로테라피 서킷을 이용하여 휴식을 취하거나 4개의 야외 수영장(그 중 하나는 가열).
인간 팀이 눈에 띈다. Almería의 미식 수도에서 비즈니스 기회를 본 가까운 비전 이사 Rafael J. Jiménez는 이미 완벽한 시설에 추가할 새로운 인피니티 풀 프로젝트를 통해 더 매력적으로 만드는 방법에 대해 이미 생각하고 있습니다. , 경험 많고 완벽주의적인 게스트 경험, Monica Quert Gomez, 당신이 놓쳐서는 안 될 '사람'에게.
그녀는 당신이 머무는 동안 필요한 모든 것을 제공하는 책임과 날씨에 따라 매일 가야 할 해변을 추천해 드리며, 알메리아에는 때때로 레반테 바람이 불기 때문에 217킬로미터 해안선에 모두를 위한 피난처와 즐거움이 있다는 점을 고려하면 너무 걱정할 필요가 없습니다.
Barceló Cabo de Gata 해변가에 위치한 4성급 호텔로, 다른 여행자의 존재를 느끼지 않고 마음껏 펼칠 수 있습니다.