미식가의 디즈니랜드, FICO가 볼로냐에서 여러분을 기다립니다.
마지막 2017년 11월 15일 문을 열었습니다 FICO Eataly 월드 또는 동일한 것은 무엇입니까? 세계에서 가장 큰 농식품 공원 . 그렇지 않으면 어떻게 FICO가 '라고 불리는 볼로냐에서 태어났습니까? 지오타' (탐식) , 토르텔리니, 볼로네제 소스와 모르타델라의 고향.
그러나 세부 사항에 들어가기 전에 소개부터 시작하겠습니다. FICO는 이탈리아 농부 공장의 약자입니다. ( 억제하다 이탈리아어에서는 Sufic 'co') ; 피코 또한 의미 무화과 이탈리아어로 사실 이 과일은 공원의 마스코트입니다. 그리고 누군가(소년) 또는 무언가가 이탈리아에서 fico라고 말하는 것은 잘생긴, 멋진, 멋진...
피코 빵
"이 아이디어는 마지막으로 밀라노 엑스포 , 우리는 손으로 만질 수 있었다 전 세계적으로 이탈리아 음식에 대한 엄청난 관심 . 우리 음식은 가장 원하는 것 중 하나입니다. 우리는 비범한 생물다양성(따라서 다양성과 품질에 대한 고유한 성분)을 가지고 있을 뿐만 아니라 생산 및 가공 및 매우 엄격한 제어 시스템 . 또한 우리 음식은 맛있는, 간단한, 건강한, 수제, 접근 가능한 모두가 실행할 수 있습니다. 우리의 할 줄 안다 FICO의 위대한 가치를 나타냅니다. 우리가 보전하고 전 세계에 전해야 할 유산”이라는 말과 함께 조직에서 이 프로젝트를 진행하게 된 계기와 포부를 요약했다.
첫 번째 FICO 주 동안 120,000명이 방문했으며, 항상 공식 데이터에 따라 연간 총 600만 방문객 , 해외에서 200만.
FICO에서 반죽 만들기
필드에서 포크로
이 프로젝트의 모토 중 하나는 '필드에서 포크로', 그래서 우리는 10헥타르에서 부츠 국가의 모든 생물 다양성 , 200여 마리의 동물이 있는 야외의 들판과 농장, 고기, 생선, 치즈, 파스타, 오일, 과자, 맥주를 만드는 과정을 생생하게 배우고 직접 배울 수 있는 40개의 공장... 그리고 45개의 레스토랑, 바, 트라토리아, 카페, 푸드트럭, 4개의 미슐랭 스타 레스토랑이 있습니다.
특히 피코 2성급 Ristorante Cinque에서 테이블을 예약할 수 있습니다. 르 소스테의 엔리코 바르톨리니 , 미슐랭 스타의 La Pasta di FICO ** 파스타 볼로냐 by Amerigo **, 일 마레 디 귀도 미슐랭 스타 귀도 디 리미니와 룰리안 세 별 중 하인즈 벡.
이 독창적인 놀이공원의 우주, 700명 이상의 직원이 직접 일하고, 로 구성되어 있다 북부 및 남부 이탈리아의 150개 회사 모든 유형 및 규모: 협동조합 및 컨소시엄, 대규모 그룹 및 소규모 생산자.
그들은 모두 동일한 분모를 공유합니다. 탁월함에 대한 열정과 세계에서 가장 최첨단 분야 중 하나인 전 세계에 이탈리아 음식을 홍보하려는 약속입니다. 이태리에서 만듦 그리고 관광에 대한 큰 매력.
FICO 과수원
교육에 전념
피코 또한 교육과 연구입니다. 식품 교육 및 지속 가능성을 위한 FICO 재단 및 4개의 대학(**Future Food Institute와 협력하는 볼로냐의 Alma Mater Studiorum, Trento 대학, Suor Orsola Benincasa 대학 및 Pollenzo의 미식 과학 대학)**. 또한 책임감 있는 소비를 위한 식품 및 환경 교육을 촉진하기 위해 **CREA(농업 연구 위원회)**를 통해 이탈리아 환경부와 긴밀히 협력하고 있습니다.
이 ' 미식가 디즈니랜드 '에 전념하는 6개의 교육 명소도 있습니다. 불, 땅, 바다, 동물, 포도주 그리고 미래 ; ㅏ 극장과 영화 하루에 약 30개의 이벤트가 예정되어 있습니다. 스포츠, 독서, 어린이를 위한 공간 ; ㅏ 의회 센터 50명에서 1000명 사이; 와이 6개의 교훈적인 교실 , 매일 50개의 과정이 진행됩니다.
클래식은 없다 피자, 파스타, 파르미지아노 레지아노, 트러플, 아이스크림에 대한 모노그래프 , 하지만 다음과 같은 틈새 테마를 위한 공간도 있습니다. 술모나 색종이 조각 아니면 그 감초 사탕 , 무엇보다도.
FICO 쇼룸
요컨대, FICO – Via Paolo Canali 8, 40127 볼로냐 - 재미, 문화 및 지식입니다. "그것은 북쪽에서 남쪽에 이르기까지 모든 이탈리아 생물 다양성을 한 곳에서 포함하기 때문에 유사한 것과 비교할 수 없습니다"라고 프로모터는 결론을 내립니다.
도보 또는 자전거로, 혼자 또는 이탈리아 생물다양성 대사와 함께 사이트를 탐험할 수 있습니다. **매일 오전 10시부터 오후 12시까지 영업하며 여기 웹사이트에서 ** , 경험 디자인을 시작할 수 있습니다.