Lera에서 montillado와 거북이 비둘기
베나벤토
은둔자 (Ctra. N-630 Benavente-León, km 1.2 전화. 980 63 22 13) €€€
오스카 마누엘과 페드로 마리오 페레즈 그들은 카스티야의 끈기의 예입니다. Zamora의 강력함과 창의적인 노력이 결합되어 완벽한 반전을 선사합니다.
그 증거는 조림 양고기, 바삭한 베이컨, 차빌 오일을 곁들인 대구에 있습니다. , 육지의 방식으로 바다와 산.
또는 육식의 유혹을 초월한 물고기에 대한 그의 위대한 작업에서. 또는 칠리 페퍼, 칠리 페퍼, 매운 고추와 함께 여행 윙크에서.
항상 두 번째 라운드를받을 가치가있는 집. Nino Martínez와 Marcelino Calvo는 식당과 와이너리를 운영하고 있습니다. 지역의 와인.
오징어, 오징어 링, 콩, 헤더 꿀을 곁들인 질감의 봄 야채
CAMPOS의 카스트로베르데
레라 (Zamorano Conquerors, s/n tel. 980 66 46 53) €€€
티에라 데 캄포스에 있는 명실상부한 사냥과 요리의 사원. 그들은 방문을 연장할 가치가 있기 때문에 작고 아늑한 호텔을 가지고 있습니다.
부터 루이스 알베르토 레라가 주도권을 잡았다. 파머스 인 그의 부모에 의해 설립된, 세실리오와 미니카 -그, 천재와 인물; 그녀는 항상 난로 아래에서 – 그녀의 명성은 성장을 멈추지 않습니다. 그리고 그 이유는 다름 아닌 사냥감, 콩류, 스튜에서 놀라움을 계속하는 그들의 노력과 능력 때문입니다. 주방에서 항상 최상급의 마리네이드, 비둘기, 버섯 - 트럼펫과 트러플을 곁들인 트럼펫, 카레를 곁들인 멧돼지 갈비, 토끼와 산비둘기를 곁들인 밥, 달걀과 비둘기 콩소메가 나옵니다.
Ramón은 이 가족의 일부인 사람들의 애정을 가지고 효율적으로 방과 지하실에 참석합니다. 우리 나라 최고의 전통 요리를 이해하는 열쇠.
잔치는 저녁 식사 시간에도 계속됩니다. 미니카가 멋진 감자튀김을 준비하고 Luis Alberto는 소매에서 또 다른 에이스를 꺼냅니다..
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