이 모든 것이 레스토랑
인간의 회오리 바람이 모든 것을 범람하고 때로는 1,700만 인구의 이 도시를 걷는 것이 어렵습니다. 도중에, 천연 주스의 작은 스탠드는 저항할 수 없는 유혹이 됩니다 : 맛있는 귤, 달달한 그란다(아직 제철) ... 갓 자른 수박, 막대기에 얽힌 카라멜 막대 사탕(마쿤)을 파는 노점상, 아이들의 놀란 눈 앞에서 빵, 샌드위치, 과자, 아이스크림, 요구르트 , 등.
Donnër 케밥 포장 마차, 터키 패스트 푸드, 서로를 따릅니다. 감히 케밥과 혼동하지 마세요 터키인들이 즐겨먹는 꼬치구이. ** Koçebasi **, ** Reina ** 복합 단지 안에 있는, 보스포러스 해협의 멋진 전망이 있는 이스탄불에서 가장 트렌디한 장소 중 하나는 그것을 시도하기에 좋은 장소이며, 일몰에 도시가 어떻게 밝아지는지 더 잘 볼 수 있습니다. 가는 길에 오르타쾨이(Ortaköy) 지역에 들러 유명한 속을 채운 감자(쿰피르)와 튀긴 홍합 , 두 가지 길거리 음식 특산품.
이스탄불의 거리 과일 및 주스 포장 마차
유명한 성 소피아 성당 근처의 구시가지에서 _ 코프테시시 _, 그릴에서 준비되어 샌드위치로 판매되는 길쭉한 쇠고기 미트볼 거리에 먹으러 갑니다. 오리엔트 특급열차가 도착한 역 옆 시르케지 거리를 따라 내려가면 관광지 식당들이 있다. 입구에서 여성들은 카파도키아 스타일로 철판에서 속을 채우고 굽거나 조리하는 전통적인(누룩을 넣지 않은) 피타 빵인 괴즐레메를 준비합니다.
하무르(밀가루 반죽)를 사용한 특산품은 셀 수 없이 많습니다. (백라바가 준비되는 반투명 잎은 ** Karakoy Gulluoglu **에서 burek (다양한 스타일과 크기의 패티)까지의 것이 가장 좋습니다. 차이점을 이해하고 이름을 배우려면 거의 사전이 필요합니다. 함께 도시를 여행하고 쉬지 않고 식사를 한 후 가이드인 Nazim과 함께 하기 시작했습니다.
Spice Bazaar에서 자신을 유혹하고 흥정에 굴복하고 유명한 것을 사십시오. rahat lokum 또는 터키쉬 딜라이트, 피스타치오가 첨가된 젤리 같은 과자 (또는 기타 견과류) 및 아로마 (장미, 오렌지 꽃, 레몬, 라즈베리). 내가 가장 좋아하는 것은 Çankiri Kutu(Spice Bazaar의 스탠드 23)의 석류와 피스타치오입니다. 최고의 오스만 요리 레스토랑 중 하나인 **Nar**에는 이 고대 과자가 어떻게 준비되는지 설명하는 워크샵이 있습니다.
다리 옆 지역에는 에미뇌뉘, 바지선은 맛있는 구운 고등어 샌드위치를 제공합니다 , 소금물과 피클이 섞인 투르순을 마시며 현지인들이 함께 합니다. 은행을 장식하는 meyhanes(선술집)의 테라스를 지나갈 때 튀긴 멸치와 오징어 냄새에 습격 , 우리에게 친숙한 지중해 영혼의 냄새. 가장 맛있게 먹을 수 있는 곳은 레스토랑 그리핀 , 카라코이에서. 그것은 비교할 수없는 전망을 가진 Golden Horn의 해안에있는 일종의 speakaesy입니다. 또한, 그 meze 중 맛있는 생선 고로케와 아주 미묘하고 특별한 찐 _burek_(만두) 그런 다음 _gyozas_japonesas 스타일로 구워집니다. 도시에서 최고의 메제를 시도하려면 아시아 쪽으로 건너 ** Ciya .**에 도달해야 합니다. 하지만 그건 다음 포스트에서...
길거리 음식 노점
이 기사는 2013년 5월에 게시되었습니다. 2017년에 업데이트되었습니다.