필드가 재정비됨(사라지는 것을 방지하기 위해)
베니스에 있는 저 백조들의 말도 안되는 소리로 인해 이 전염병이 아마도 우리 분야에서 어떤 자연스러운 균형이 가시화될 수 있는 완벽한 기회 , 우리의 농지 그리고 우리 1차 부문과 연계된 경제·사회문화 생태계 ; 이 과정(이탤릭체: 과정) 필드에 대한 사랑 아름다운 잡지로 가득 찬 많은 페이지가 이미 저항의 한계에 도달한 부문의 진정한 개선으로 해석될 수 있다는 것입니다. 글쎄요.
사회의 좋은 일부의 감정이 분명한 것 같습니다. 시골 우주에 더 가깝다 그리고 기후 위기에서 비롯된 지구에 대한 관심(우연이 아닐 수 없습니다. Kiss the Earth: 재생 농업 Netflix에서 가장 많이 본 다큐멘터리 중 하나가 되십시오. 그건 그렇고, 필수) 성실하지만… 우리는 정말로 스페인 시골의 현실을 알고 있습니까? 그렇지 않으면 좋은 소식이 없을까 두렵기 때문입니다.
그리고 농업 부문이 전염병의 맥락에서 총알처럼 흘러가고 있다는 사실에도 불구하고(2020년 내내 글로벌 위기와 다른 많은 부문의 적자에도 불구하고 GDP를 4.7% 증가시켰음) 이점 점점 더 적은 수의 손에 있습니다. 농업 거대 기업의 7%가 생산 가치 증가의 절반을 독점 , 에서 농민 및 목장주 조직 COAG 코디네이터 그들은 '스페인 시골의 우버라이제이션'이라고 부르고 345,000명 이상의 농부들을 밧줄에 묶었습니다. . 하지만... 우리가 어떻게 여기까지 왔지? 알아내거나 시도하려면 스페인의 테이블 포도 생산과 스페인의 주요 생산지인 무르시아는 6,364ha로 전국 총 생산량의 46%, 해외 수출량의 68%를 차지합니다. , 2010년 이후 해외 선적량이 75%, 2014년 이후 30% 증가했습니다.
무르시아와 포도 재배자에게 좋은 소식이겠죠? 글쎄요, 마케팅 영역이 투자 자금의 손에 있는 3개의 대기업에 의해 생산되기 때문에 그다지 많지 않습니다. Moyca Grapes SL, El Ciruelo SL 및 Fruits Esther SA , 이 산지에서 생산되는 포도의 85% . "토타나에서 생산된 식용 포도에 의해 생성된 부가가치는 케이맨 제도의 불투명한 계정으로 끝나지 않고 해당 지역 마을의 경제 및 사회 발전으로 돌아가야 하며, 이는 캘리포니아의 사적 연금 기금의 손익계산서를 살찌게 합니다. "말하는 사람 COAG 커뮤니케이션 책임자 Rubén Villanueva "균형잡힌 사회에서, 지역 생산 및 상업은 대규모 상업 체인 및 온라인 상업과 공존해야 합니다. . 최근 몇 년간의 발전이 그 점에서 우리를 너무 낙관적으로 만들지는 않지만 미래에도 그래야 합니다.”
우리가 알고 있는 스페인 농촌 환경의 종말
솔루션은 간단하지 않고 여러 프리즘을 제공하지만 파인애플을 만드는 것은 다가오는 것을 막는 기둥 중 하나입니다 : ㅏ 생산 모델의 패러다임 전환 대규모 투자자(종종 비농업 자본)가 독점적으로 추구하는 사회적 구조를 생성하지 않고 농촌 인구와 환경을 유지하지 않는 경제적 수익 (그리고 전통적 농부들에게 피해를 입힐 수 있는 근거를 얻습니다). 우리의 부모와 조부모가 자란 스페인 농촌 환경의 끝으로 우리를 가차없이 이끄는 추세입니다.
“농업 부문의 동원과 적극적인 참여가 관건 모든 의사 결정 기관(협동조합, 관개 커뮤니티, 지방, 지역, 국가 및 초국가적 행정...)에 영향을 미치기 위해 집단적으로 그리고 개별적으로 뿐만 아니라 사회와 비판적이고 성찰적인 동맹을 분명히 하라 … 그건 중요해 시민들과 소통하고 소통하다 , 환경 보호, 건강 및 식품, 농촌 지역의 인구 감소에 대한 문화적 가치에 대한 우리의 역할에 대해 전달하고 알리십시오. 그리고 그것은 Z세대는 농촌, 농촌문화, 토지와 연결된 우리 역사의 가치를 재연결하는 세대가 되어야 합니다. , "음식 소비 결정에서 가격이 아닌 가치를 우선시합니다."
그리고 여자?
나는 또한 이야기 Inmaculada Idañez, COAG 여성 지역 관리자, 농촌 여성 연맹(CERES) 회장 Raf 토마토를 재배하는 Almería에서 일하는 사람은 다음과 같습니다. 우리는 모두 현장에서 일하지만 농장 소유주, 사회 보장 기여금 또는 협동 조합원과 같은 기본 권리를 누리는 사람은 거의 없습니다. … 분명히, 우리는 의무가 있지만 권리가 없습니다 ". 전망은 그다지 좋지 않다. 대표성과 패리티 측면에서 : “우리 여성이 결정을 내리는 몸이 될 때까지는 아무것도 바뀌지 않을 것입니다. 그것은 나에게 분명합니다. 시스템은 매우 남성화되어 있습니다.”.
소비자의 책임: 귀하의 책임
Instagram에 아름다운 사진을 게시하고 지구의 날에 해당 해시태그에 가입하는 것이 좋지만 우리는 조금 더 급진적입니다. 지역 소비에 대한 우리의 전폭적인 지원 그렇지 않으면 농부의 유혈 사태가 멈추지 않을 것입니다. Villanueva는 다음과 같이 동의합니다. 지역, 근접성 및 계절 소비는 소비에서 생산적인 직물을 재활성화하는 솔루션의 일부입니다. 위기에 더 잘 견디는 더 지속 가능한 커뮤니티를 생성합니다. 라벨을 보고 제품의 원산지를 알기 위해 약간의 노력을 기울이십시오 계절에 맞는지, 지역적인지를 아는 것은 가장 성실한 소비자들 사이에서 공통적으로 반영되지만 아직 갈 길이 멉니다.”
Inma는 훨씬 더 낙관적이지 않습니다. "우리는 사회에 전달해야합니다. 1차 부문의 중요성 그리고 식탁에 건강한 음식이 가득 차도록 열심히 일하는 모든 사람들 중에서 우리는 외치는 데 지쳤지만 오지 않습니다. 유통망이 우리를 강탈하다 , 우리는 1차 부문이 절대 우선 순위가 되어야 할 때 1차 부문을 우선시하지도 옹호하지도 않는 정부를 가지고 있습니다. 사실은, 2018년 10월 유엔에서 승인한 농민 권리 선언이 있습니다. : 그러나 스페인 정부는 투표 당시 기권했다.”
또 다른 프리즘 솔루션: 먹이 사슬의 법칙 생산 사슬에서 가치의 공평한 분배를 촉진하지만 농업 부문의 경우 충분하지 않습니다. 그것의 승인은 시작이었다 , 그러나 해당 부문은 다음과 같이 주장합니다. 사슬에 있는 서로 다른 연결의 교섭력의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 것은 입법입니다. , 무역 관계를 보다 투명하게 만들고 궁극적으로 첫 번째 연결에서 효율적인 먹이 사슬을 구축하기 위해 가치를 창출하고 파괴하지 않는”.
미래? 우리나라 농식품 분야는 현재와 미래가 밝으며, 혁신 생태계와 이미 현실이 된 디지털 트랜스포메이션 : 최신 보고서에 따르면 주니퍼리서치 산업에 대해 그로테크 , 이 시장의 가치 올해 도달할 약 90억 달러에서 2025년에는 225억 달러로 증가할 것입니다. (4년 동안 +150%). 그러나 우리는 농부나 시골 또는 많은 부양 가족과 관련된 사회적 지붕을 제외할 수 없습니다. 우리는 항상 후회할 것이기 때문에.