2008 년에, 오스카 몰리나 부엌 앞에 섰다 이비자 그랜드 호텔. 이러한 엄청난 럭셔리의 맥락에서 코스타마라의 그랜드 브렉퍼스트와 풀 레스토랑을 연출하는 것 외에도 레스토랑에서 셰프가 개발한 가이아 매우 개인적인 요리 철학. 이미 섬에서 공개된 비밀이었고 반도 전역과 그 너머에 울려 퍼진 독특한 제안.
라 가이아에서의 아주 개인적인 작업이 마침내 인정을 받은 12월의 달 미슐랭 스타. Óscar Molina의 첫 번째 제품입니다. 이비자 호텔레스토랑 최초 접수. 꽤 이정표.
“이 표창은 우리가 수년간 해온 일에 대한 보상입니다. 이비자 그란 호텔 5*GL”, Molina는 발렌시아의 Palau de les Arts에서 열린 행사가 끝난 후 말했습니다. "의 노력 응집력 있는 팀, 흥분 그것은 우리 부엌에서 마법을 창조하는 것을 멈추지 않고, 더 나아가, Ibiza는 미식적으로 가치가 있는 곳입니다."
2021 시즌은 스타의 축하와 함께 La Gaia에서 마감되었습니다. Molina가 자신의 시즌이라고 설명하는 시즌 "더 진솔하고 개인적인 제안". 끊임없는 노력의 결과 이비자의 지역 특산품, 메뉴를 그 생산으로 조정하여 거의 잃어버린 토종 종의 회복을 지원하는 결과를 낳았습니다. 흑돼지
두 가지 시식 메뉴 중에서 타니트 메뉴와 포시도니아 메뉴 (8~12가지 요리), Óscar Molina는 현지 원료, 지중해의 풍미, 일본의 영향 및 전통에서 영감을 받아 자신만의 의식을 디자인했습니다. 부르는 철학 지중해식 가이세키, 즉, 합병 "고급 요리와 창의적인 표현", 요리사를 요약합니다.
쁘띠 푸르, 지중해 및 일본.
미식 지도 위의 이비자
Molina는 Hotel Casa Fuster, Eurostar Gran Marina 또는 Hotel Arts of the Ritz-Carlton Group과 같은 5성급 호텔에서 오랜 경험 끝에 Ibiza Gran Hotel에 왔습니다. 으로 인정 내셔널 미식 어워드 (2004), 2018년 올해의 요리사 발레아레스 제도 언론인 및 작가 협회에 의해 또는 최근에는 이비자 미식 아카데미에서 2020년 최고의 셰프로 선정되었습니다. Ibiza Gran Hotel은 훌륭한 국제 요리 리그에 있습니다.
그는 관광객의 시선과 섬에 대한 관심이 더욱 풍부해지고 더 많은 방문객이 그곳을 방문할 수 있도록 하는 책임이 있는 사람 중 한 명입니다. 좋은 테이블을 찾고 있습니다.
이비자 그란 호텔에서 멋진 럭셔리를 경험해보세요.
가이아도 완성 Ibiza Gran Hotel이 제공하는 훌륭한 럭셔리 경험: 고요함과 지속 가능한 휴식의 오아시스 185개의 익스클루시브 스위트 공용 공간, 스파, 수영장, 부티크 또는 이비자에 있는 유일한 카지노.
그리고 이 작년에 환경을 존중하는 섬에 대한 헌신 호텔이 프로모션에 참여한 이후로 성장했습니다. 이비자보존 일회용 플라스틱 사용을 없애기 위해 La Gaia 저녁 식사 때마다 식당 1인당 1유로를 기부합니다.