이 지역에 와인이 처음 소개된 코리아스 수도원
녹색이 많은 녹색은 전통적으로 농업과 가축의 고향인 산악 지대인 아스투리아스 남서부의 특징입니다. 공국에서 가장 아름다운 숲 중 일부 , 와 같은 무니엘로스 . 그러나 이 땅은 또한 아스투리아스의 가장 잘 지켜진 비밀 중 하나를 숨기고 있습니다. 포도원.
남서부 아스투리아스의 와인은 달콤한 순간을 경험하고 있습니다. 그 역사는 11세기 , 그리고 거의 일화적인 생산으로 심연의 벼랑에 있던 몇 년 후, 토종 포도 품종이 현재 회복되고 있으며 그곳에서 생산되는 와인의 품질은 그 어느 때보다 좋습니다.
어떤 경우에는 수백 년 된 오래된 포도밭이 지난 10년 동안 심어진 포도원과 공존합니다. 그는 시각적으로 그는 포도원은 장관이다 대부분의 경우 경사가 30% 하락하는 비교적 높은 지대에 있기 때문입니다. 인근 계곡과 산의 전망은 타의 추종을 불허합니다. 물론 일부 포도원의 포도나무 사이를 걸으려면 균형이 잘 맞아야 하고 현기증이 없어야 합니다.
현재 이 지역에서 와인으로 생계를 이어가는 사람은 많지 않지만, 이 음료는 남서부 식탁에서 주역으로 활약하고 있습니다. 사이다 아스투리아스의 다른 지역. 대부분의 경우, 그들은 지구에 대한 큰 애착, 수년 동안 가족 포도원을 돌보는 일과 직업을 겸비한 사람, 우리는 Cangas 와인이 아직 살아 있다는 사실에 감사해야 합니다.
PDO Cangas의 지하실은 일반적으로 테라스에 있습니다.
이 와인 산지는 PDO, 캉가스 와인 , Asturias에서 가장 큰 Cangas de Narcea뿐만 아니라 Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña 및 Tineo의 일부를 포함한 여러 의회를 포함합니다. 현재 PDO에 연결된 6개의 와이너리가 있습니다. 안토니오 알바레즈-치코테 , 차콘 부엘타 , 코리아스 수도원 , 생명 , 비테라스 , 그리고 가장 최근에 추가된 이비아의 영주 .
또한 무료로 제공되는 다른 와이너리, 뇌조 도메인 , 와인으로도 성공을 거두고 있습니다. 마찬가지로, 다음과 같은 다른 협의회에서 웨이츠 , 어디가 맛있다 민족학 박물관 , 현재 와이너리는 없지만 가문의 전통을 유지하고 자가 소비용 와인을 생산하고자 하는 사람들이 계속해서 자신의 포도밭을 돌보고 있습니다. 그리고 인근 마을에서는 털이 많은 , 포도원은 주요 도로에서 쉽게 볼 수 있습니다.
그들이 베네딕도회 수도사들이었다고 믿어진다. 산 후안 바티스타 데 코리아스 수도원 (내셔널 파라도르 2013년 이후) 이 지역에 와인을 소개한 사람과 11세기에 그곳에서 포도 재배를 증언하는 문서가 있습니다. 그리고 지형이 너무 가파르고 산이 많기 때문에 작업의 자동화는 거의 존재하지 않으며 수확은 여전히 손으로 수행됩니다.
이 지역의 영웅적인 포도 재배를 발견하는 좋은 방법은 Cangas de Narcea에서 시작하는 것입니다. 방문 흰색 막대 , 해당 지역의 와인을 시음할 수 있는 다양한 옵션이 있는 와인 목록은 현지 생산을 알 수 있는 좋은 방법입니다. 가장 전통적인 붉은색 포도이며 PDO에서 인정하는 포도는 다음과 같습니다. 블랙 알바린, 카라스킨, 블랙 베르데호 및 멘시아 , 흰색에는 3개가 있고, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo 및 Albillo.
이 지역에서는 여전히 손으로 수확을 합니다.
Cangas를 걷거나 자동차로 주요 도로를 통과하면 포도밭이 풍경과 완벽하게 통합되는 방법을 볼 수 있습니다. 숲과 푸른 초원으로 둘러싸인.
Cangas에서는 다음을 방문할 수 있습니다. 와인 박물관 , Santiso 근처에 위치한 작은 박물관. 아스투리아스의 와인 역사는 전통에서부터 과거에 와인을 측정한 측정법, 또는 와인을 마신 다른 그릇에 이르기까지 매우 잘 설명되어 있습니다.
또한 와인 풍경을 즐기기 위해 다음을 따라갈 수 있습니다. 와인 워크 , 박물관 기슭에서 시작됩니다. 접근이 용이하고 평평한 루트로 루이냐 강 유역을 따라 달리고 여러 포도원을 볼 수 있으며 그 중 일부는 현재 귀한 자주색 등나무로 둘러싸여 있습니다.
Cangas에는 현재 두 곳의 와이너리가 정기적으로 포도원과 와이너리를 방문하고 방문이 끝나면 시음을 제공합니다. 베테랑 코리아스 수도원 , 매일 방문자가 있는 젊은이 및 셀러 라이브 , 예약 방문도 가능합니다. 그리고 각 병에 들어가는 엄청난 작업, 슬레이트 바닥을 보고 오래된 포도원에서 특별한 순서 없이 다양한 포도 품종이 어떻게 혼합되는지 관찰하는 것은 직접 들을 가치가 있습니다. 한편, 새로운 포도원에서는 품종에 따라 순서대로 포도를 심는 경우가 많습니다. 테라스에서는 수확하는 동안뿐만 아니라 일상적으로도 포도원을 쉽게 관리할 수 있습니다.
한편 이비아스 공의회에는 와이너리가 있다. 이비아의 영주 , 2018년 첫 수확을 거둔 젊은 와이너리로서 곧 방문할 수 있기를 희망합니다. 그 지역에는 전통적인 석조 가옥을 더욱 돋보이게 하는 마을 포도원의 아름다운 예가 있습니다.
Cangas 와인에 대한 전망은 낙관적입니다. 현재 와이너리 외에도 몇 가지 새로운 프로젝트가 구체화되고 있고 곧 현실이 될 것이므로 가치가 있습니다. 뉴스에 주의를 기울이다 .