그 레스토랑은 클로즈 캐스트 – 들여다보고 코에 자국을 남길 수 있는 창문 없이 – 달성 행인의 주의를 끌다 적어도 두 번째 방문은 가치가 있습니다. “좋은 젠장, 비건 케밥” 우리를 멈추게 한 것은 단색 그래피티였습니다. 걷다 그레이스 이웃 이곳의 영업시간을 확인하기 위해 새로운 레스토랑 바르셀로나.
더 정확히 말하면 우리가 직면한 첫번째 빼앗다 바르셀로나에서 온 비건 케밥 전용. 그리고 그것은 그만큼 완전채식 환경 인식 요리법의 세계에서 그들은 이미 부엌에 들어갈 수 있었습니다. 햄버거, 피자 가게, 아이스크림 가게...
젠장, 비건 케밥: 바르셀로나가 외쳤던 비건 테이크아웃.
그러나 케밥은 어떻습니까? 이 중동 음식에 대한 갈망이 치면, 대안이 없다, 맛있는 만큼, 진압할 수 있습니다. 그것이 이 사업을 하는 이유 중 하나이며, Steffen과 그의 아내 Paola가 운영하는 누구 육 개월 전에 환대의 모험을 시작하기로 결정했습니다.
“우리의 동기는 사람들이 시도하자 완전채식 , 이러한 유형의 식품과의 첫 번째 접촉은 최대한 쉽고 즐겁게 , 왜냐하면 얼터너티브 플러스 지속 가능한. 이곳에 오기 위해 채식주의자가 될 필요는 없습니다." 좋은 젠장, 비건 케밥, 콘데 나스트 트래블러에게.
“그 이면의 문제는 매우 심각합니다. 바로 지구 전체의 생존입니다. 행동주의가 있지만 가벼운 마음으로, 그런 생각입니다. 반면에 케밥을 원한다면 그만한 가치가 없습니다. 그리고 여기에 우리는 고전적인 물기를 제공합니다. 레시피를 최대한 수정하려고 노력했습니다.” 추가하다.
의 이미지를 단호하게 버린 다이너스를 얻기 위해 침 위에서 회전하는 고기 롤 (그리고 그들은 완전 채식주의자나 채식주의자가 아니었습니다) 이 미식 제안에 새로운 기회 출발점 중 하나였습니다.
동시에, 에서 매우 인기있는 요리입니다 독일 - 뿌리가 있는 곳 의 창조자 좋은 젠장, 비건 케밥– 특히 젊은 인구가 많이 요구합니다. 거기에 절대적으로 추가한다면 모든 것이 손으로 만들어집니다 – 소스 포함 –, 성공은 보장된 것 이상입니다.
편지 – 명확하고 간결한 – 먼저 두 가지 유형의 패딩을 제공합니다. 세이탄 –밀 글루텐으로 만든 – 또는 헤라 , 지중해 원산지의 유명한 육류 제품 및 100% 야채 자주 비교되는 것 닭고기의 식감과 맛. 둘 다 절인 현장
옵션 중 하나를 결정했으면 최근 추가된 항목에 대한 선택을 변경할 수 있습니다. kofte, 매운 미트볼 ~에서 만들어진 완두콩 단백질. 이제 예, 어떤 종류의 수제 빵 선택은 다음 작업입니다. 듀럼(밀 토르티야) 또는 케밥(밀 피타).
그만큼 체강 그들은 또한 선택할 수 있습니다 접시에 채우는 것(heura 또는 kofte) , 와 함께 감자 고명 그리고 나머지 케밥 재료: 절인 붉은 양배추, 양상추, 오이, 양파, 피파라, 요구르트 소스 및 핫 소스.
가장 성공적인 요리는? 의심할 여지 없이, 세이탄 듀럼 . 물기 사이에 맛있는 것을 찍어 먹는 것을 잊지 마십시오. 구운 감자 에 수제 비건. 그리고 이 요리 트롱프뢰유를 제대로 소화하려면 생태 쇼핑, 에 의해 생산 카디스 브랜드 소울케이.
“우리는 술을 판매하지 않기 때문에 음료와 함께 찾는 것은 다른 곳에서는 찾을 수 없는 것을 제공합니다. 콤부차 외에도 ChariTea (다양한 맛의 유기농 냉차), 무알콜 맥주와 LemonAid 브랜드 레모네이드, 설탕이 적고 유기농입니다.”라고 Steffen은 말합니다.
추가 기능
채식주의자이기도 하다. 하기 쉬운 유당 불내증. 한편, 구내에는 테이블 서비스가 없지만, 구내에서 주문을 수령할 수 있을 뿐만 아니라, 그들은 서비스가 있습니다 배달. 경고: 디저트를 보다 , 주에 따라 바뀌는 이 진미를 놓치지 마세요.
젠장, 비건 케밥에는 음식 배달 서비스가 있습니다.
가야하는 이유
지나가다보면 이렇게 된다 눈에 띄고 빛나는 건물, CO-A 연구, 당신을 초대합니다. 그렇지 않다면, 지구에 대한 관심과 존중으로 만든 진미를 즐기는 것보다 더 좋은 이유가 어디 있겠습니까? 또한, €10의 평균 가격.
“우리는 제품이 얼마나 좋은지 사람들에게 다가가고 싶습니다. 그 뒤에도 끝이 있습니다. 흥미로울 수 있지만 그게 요점이 아닙니다. 우리는 글로벌 식품 시스템의 변화를 달성하고자 합니다. , 그것이 우리의 주요 목표이며, 그러나 또한 재미 있고 사람들에게 맛있는 것을 제공합니다. 두 가지를 결합할 수 있습니다.”라고 Steffen은 결론지었습니다.