재주 넘기. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다
2017년 10월 28일이었다 언제 파블로, 곤잘로, 카를로스 -이 야심찬 프로젝트의 세 가지 생각하는 머리- 세계를 여행하며 시간을 보낸 후 그들은 재주 넘기. 집에 오신 것을 환영합니다 (Avenida de la Cortes Valencianas, 26), 그의 첫 번째 위치이자 나중에 올 것의 모교.
첫 번째 큰 환영을 받은 후, 재주 넘기. 발리에 오신 것을 환영합니다 (Gran Vía del Marqués del Túria, 59) 2018년 12월 발렌시아 중심부에 위치. 그리고 지금, 2년 후, 그리고 전염병의 한가운데, 그들은 오픈을 시작했습니다. 재주 넘기. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다 (Calle de Isabel la Católica, 11), 현재까지 세 번째 위치.
결과? 세 가지 다른 미식 제안이지만 동일한 개념으로 통합: 세계 여러 곳으로의 멋진 여행을 통해 고객을 흥분시키십시오. 쉽게 잊혀지지 않는 사람들의 독특한 요리 모험을 즐기십시오.
볼테레타 치즈케이크. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다
현재 팀은 돌아서 다 구성된 현실이다. 125명의 회원 1인칭으로 말하는 것이 금지되고 그룹 내에서 모든 사람이 동일한 가치를 갖는 공동 프로젝트를 위해 일하는 사람, 요리사(크리에이터)에서 룸 스태프(감정가)까지.
몇 달 간의 불확실성과 무지 후, 완전 맞춤형 캠핑카 Instagram의 복도 사이에는 많은 놀이가 있습니다. 작성 당시 팔로워 325,000명 ), 11월 30일 첫 방송 재주 넘기. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다 . 목적지와 편지, 당시의 경험을 알리지 않고 3월까지 예약 일정이 찼다. 성공 비결은? 레스토랑 그 이상을 제공합니다.
“이 세 번째 로케이션은 한 번도 해보지 않은 새롭고 독창적인 일을 하고 싶은 마음, 앞으로 나아가고 싶은 마음에서 탄생했습니다. 2019년 12월에 우리는 프로젝트를 시작했습니다. 1920년대 맨해튼 섬에서 영감을 얻었다는 사실을 아는 사람은 다섯 명에 불과했고, 개장 1주일 전까지 건설팀도 몰랐다. 우리는 모든 사람이 1인칭으로 사는 경험을 하고 싶었습니다. "라고 그들은 Traveler.es가 Voltteam 팀의 일원이라고 말합니다.
재주 넘기. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다
이 제3의 문을 들어서는 첫 순간부터 이곳이 일반적인 식당이 아니라는 것을 이미 알 수 있습니다. 책과 레코드판으로 장식된 방은 미래에 - 그리고 건강 상황이 허락한다면 - 그 방은 전시된 모든 제품도 구매할 수 있는 카페테리아.
출입문 뒤에는 마법의 시간 터널이 식당을 1920년 맨해튼으로 안내합니다. 건법이 현실이기 때문에 술은 은밀히 제공됩니다. , 분위기는 깃털, 나무 의자, 20년대 유니폼의 형태로 오며, 부는 바람에 무대에 국지화된다. 재즈와 스윙 서비스 중에 항상 연주를 멈추지 않고 모든 테이블이 시각적으로 접촉하는 곳.
"볼테레타는 꿈이 이루어지는 곳, 감성, 열정, 창의성, 자유가 항상 함께하는 곳 . 다르게 꿈꾸고 상상할 수 있지만, 물론 더 큰 꿈을 꿀 수 있는 평행 세계로 진입하고 있습니다. 자기 자신이 되는 것이 주요 요구 사항이므로 이 여행이 마음에 표시되는 것 중 하나라고 확신하기 때문에 이 여행을 이용합시다”라고 그들은 Traveler.es에 말합니다.
Voltereta의 예술, 문화, 요리법. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다
우리가 찾을 편지에 관해서는, Votereta에서는 세계 여러 지역의 요리와 퓨전 제안을 제공합니다. . 그 중 일부는 다음과 같이 분류됩니다. 집 안타 - 브랜드의 세 매장에서 찾을 수 있습니다. 트러플 감자와 양파 오믈렛 ; 그만큼 호이신 마요네즈와 파를 곁들인 이베리아 비밀 바오 빵 ; 그만큼 일본 야채 튀김 ; 그만큼 망고, 발렌시아 토마토, 아보카도를 곁들인 공중제비 샐러드 ; 파도 데리야끼 소스를 곁들인 돼지고기 교자.
그리고 뉴스? 현재까지 가장 성공적인 것 중 일부는 아보카도와 참깨 마요네즈를 곁들인 바삭한 붉은 참치 콘 ; Montecristo는 저온 갈비뼈와 참깨를 곁들인 바삭한 작은 시가로 번역됩니다. 그만큼 스테이크 타르타르로 속을 채운 브리오슈 비밀 매리 네이드와 함께; 그만큼 오리 가슴살 타다키를 곁들인 샤우파 라이스 ; 아보카도와 망고를 곁들인 참치 다다키; 그리고 마지막으로, 누텔라 웨이퍼 또는 둘세 드 레체 . 완벽한 점심 또는 저녁 식사를 위한 마무리 터치!
볼테레타 감자 오믈렛. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다
물론 채식주의자와 완전 채식주의자를 위한 옵션도 있습니다! 콜리플라워 윙, 바베큐 소스 및 랜치 소스; 수제 포카치아 빵, 야채 버거, 캐러멜 양파 머스타드, 과카몰리를 곁들인 베를린 버거; 또는 고구마 칩과 피타 빵과 함께 꿀을 곁들인 후무스.
Gonzalo, Carlos 및 Pablo가 평생 동안 여행을 했고 현재 레스토랑의 요리 제안으로 옮겨온 여행으로 인해 그들 모두는 영감으로 가득 찬 미식 여행입니다. 의 경우 재주 넘기. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다 우리는 또한 바로 1920년대의 요리를 찾습니다. 순수한 감각적 즐거움!
중장기 계획은? 많은. 구내에서 - 그리고 건강 상황이 허락하는 즉시 - 그들은 원합니다. 3개의 바와 풍부한 음악으로 칵테일 옵션을 최대로 홍보 . “COVID-19가 없을 때 우리는 지금 우리가 테이블을 놓을 수 있는 트랙에서 할 수 있는 수천 가지 아이디어를 생각해냅니다. 예를 들어, 00:00에 가장 순수한 개츠비 스타일의 파티가 되기 위해 레스토랑이 아니었습니다.”라고 Voltteam은 미래에 대해 이야기할 때 언급합니다.
재주 넘기. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다
우리가 이미 Voltereta 브랜드로 가고 있다면 목적은 크레센도에 있습니다. “우리는 계속 만들고 싶습니다. 이 경험을 발렌시아가 아닌 다른 곳으로 가져 가면 얼마나 좋을까? . 아이디어는 거기에 있습니다. 우리는 아무 것도 닫지 않습니다. 아마도 지금 당장은 마드리드나 바르셀로나가 아니라 다른 도시에서 아주 단기간에 그렇습니다.”라고 선고합니다.
“우리가 달성하고자 하는 목표는 분명했습니다. 사람들이 우리가 하는 모든 것을 즐긴다는 것입니다. 세 개의 전제가 있는 만큼 결국 우리는 여전히 3년 전 그대로이고, 점점 더 성장하기를 원합니다. 계속해서 같은 환상을 주는 한 매년 1회씩 계속 하려고 한다”고 덧붙였다.
현실이 되는 미래가 없는 상황에서 우리는 작지 않은 이 소중한 현재를 누릴 수밖에 없습니다! ~ 안에 재주 넘기. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다 그들은 두 팔 벌려 우리를 기다리고 있습니다(예, 높은 수요로 인해 예약제로).
"우리는 이것이 사람들을 매우 흥분하게 만든다는 것을 알고 있습니다. 상황이 아무리 나빠도 고객이 필요로 하는 것은 그들의 삶에서 재주 넘기이며, 그들이 건물에 있는 적어도 2시간 동안 백그라운드에서 무엇을 남겨두는지입니다. 문에서 외부로 발생합니다.”라고 Voltteam에서 나타냅니다.
당신은 무엇을 말합니까, 우리가 재주 넘기 정신에 의해 정복 당하도록 내버려 두었습니까? 멋진 여행을 약속합니다!
재주 넘기. 맨해튼에 오신 것을 환영합니다
주소: Isabel la Católica, 11 (발렌시아) 지도에서 보기
반값: 20유로