끊임없이 '없는' 요리를 찾을 필요가 없는 곳
우리는 그것을 알고 마드리드 이미 수백 개의 사이트가 있습니다. 이 설탕없이 하나 또는 여러 제안 유제품에 존재.
그러나 토스트가 포함된 유당이 없는 커피로 제한할 필요는 없습니다. 원하는 경우 매일이 일요일인 것처럼 아침 식사를 할 수도 있기 때문입니다. 슈퍼볼 벨리자 아카이 바 , 아사이, 딸기, 바나나와 블루베리, 치아, 초콜릿 그래놀라, 아사이 볼과 함께_;_ **무당 우유를 곁들인 Rawcoco Green Bar 오트밀 죽**.
그리고 점심이나 저녁에는 본격적인 미식 경험을 박탈해서는 안됩니다. ** Zalacaín과 같은 레스토랑에서는 유당 불내증이 있는 사람들을 위해 시식 메뉴를 조정한다는 사실을 알고 계셨습니까?**
나가히라 용우의 오마카세.
미식가를 위한 또 다른 옵션은 이키가이 , 일본 기술과 스페인 제품을 결합한 제품입니다. 당신의 요리사, 나가히라 용우 , 다음과 같은 시식을 제안합니다. 본격적인 니기리스 연회 (올리브와 토마토 타프나드를 곁들인 다진 정어리 또는 플랑베 달콤한 미소를 곁들인 버터피쉬) 그리고 유당 불내증 또는 알레르기가 있는 사람들을 위해 메뉴의 모든 요리와 마찬가지로 개인화합니다.
간식으로 조심하세요 초콜릿을 곁들인 츄러스 의 실버 컵 (물론 유당 없이 달라고 하세요) ; 아이스크림에 마마 엘바 (50가지가 넘는 맛 중 약 20가지가 유당이 없습니다. 80% 초콜릿, 머랭 - 쌀로 만든 머랭, 블루베리), 로캄볼레스크 (Mercado de San Miguel의 포장 마차에서 바나나와 바닐라 셔벗을 권장합니다) 또는 롤리나 빈티지의 바나나 또는 초콜릿 밀크 프리 쉐이크에.
당신은 단 것을 가지고 있습니까? 초콜릿 , 산 오노프레의 오븐 , 제정신의 광기 또는 ** Celicioso **는 또한 기록해야 하는 다른 주소입니다.
보시다시피, 유당에 알레르기가 있거나 과민증이 있더라도 선택의 여지가 부족하지 않습니다. 그래도 우리는 수집하고 싶었습니다. 10 먹고 싶은거 다 먹을 수 있는 100% 유당 없는 곳, 문자를 철저히 분석하고 '없이'의 문자를 찾을 필요 없이. 당신의 꿈, 그렇지? 여기 우리가 간다!
** 비건 포인트 _(루이사 페르난다, 27) _**
분명히, 유당 불내증이 있는 사람들을 위한 가장 쉬운 해결책은 도시에 있는 (점점 더 많은) 완전 채식 레스토랑을 선택하는 것입니다. 동물성 원료를 사용하지 않기 때문에 요리에 유당이 존재할 위험이 없습니다.
그 별미는 토마토 또는 버섯 소스를 곁들인 신선한 시금치 라비올리, 호두 '파마산'과 수제 빵과 함께. 먹음직스럽죠? 물론: 그들은 목요일과 일요일 정오에만 서비스를 제공합니다.
거기에서 먹을 수도 있습니다 (드디어!) boletus, 라따뚜이 및 호박 고로케 또는 퀘사디아 , 편지에서 원하는 모든 것 외에도. 물론 Punto Vegano의 소유자이자 요리사인 Verónica와 Ronny는 다음과 같이 경고합니다. 햄버거 빵과 디저트에 사용되는 초콜릿에는 미량의 유당이 포함될 수 있습니다. 우유로 제품을 처리하는 공장에서 제조되기 때문입니다.
** OKASHI SANDA _(산 비센테 페레르, 22) _**
스페인에서 처음으로 글루텐이 없는 일본인입니다 (그래서 우리는 당신이 체강 질병인 경우에도 그것을 권장합니다) 유당으로.
거기에서 고기나 생선을 다음과 같은 요리로 먹을 수 있습니다. 그들의 글루텐이없는라면 (센세이션을 일으키고 있음) 또는 오코노미야키 , 간식도 드시는 것이 좋습니다. 치즈 없는 치즈케이크 주문 , 초콜릿 질감과 헤이즐넛 프랄린 또는 그 코코넛 크림을 곁들인 당근 케이크.
** KINT _(발레에르모소, 36) _**
알레르기 환자와 과민증 환자를 위한 미식의 은신처인 이 곳은 예외입니다. 메뉴에는 100% 유당이 포함되어 있지 않습니다. 리조또와 베르무트를 곁들인 연어도 있지만 요청 시 없이도 제공합니다. 와 같은 것 당신의 초콜릿 케이크, 그러나 대안 **(비건 브라우니)**도 입맛을 돋우는 것 같습니다.
나머지는 Kint 개념의 창시자이자 소유자인 Gigi Pieri가 강조합니다. 낮은 온도에서 생새우, 대구 팝콘, 새우 또는 송아지 양지머리를 곁들인 베니어 밥. 간단히 말해서, 유당 불내증이 있는 경우 원하는 대로 주문할 수 있습니다.
** 비건 디스트릭트 _(닥터 포케, 32) _**
제작자이자 셰프인 Pablo Donoso는 이것이 센세이션을 일으켰다고 말합니다. 캐러멜 처리된 양파와 피스타치오를 곁들인 포토벨로 버섯 고로케 (베샤멜이 아닌 식물성 크림) ; 그리고 그의 프렌치 버거, 렌틸콩과 퀴노아 버거, 캐러멜 양파, 블루 '치즈' 소스(코코넛 오일을 기반으로 한 야채 '치즈'로 만드는 것), 버섯 파테, 녹색 잎, 디종 머스타드 소스를 감자 빵에 얹습니다.
** 이모 카를로타 개스트로바 _(모자복, 6) _**
고급 허브를 곁들인 '치즈' 퐁듀나 위스키를 곁들인 볼로 마음을 사로잡을 것입니다. 간식도 놓칠 수 없습니다. 목요일부터 토요일까지 애프터눈 티를 제공합니다. 글루텐 프리 비스킷 베이스, 화이트 초콜릿, 동결 건조 꽃을 곁들인 바이올렛 케이크. 수석 셰프인 Pablo Donoso와 그의 여동생 Francis Donoso도 뒤에 있습니다.
** LEON THE BAKER _(Conde Duque, 19세 및 Jorge Juan, 72세) _**
그들의 모든 제품은 글루텐과 유당이 없습니다. 애플 시나몬, 초콜릿 또는 레몬 머핀 또는 통곡물 메밀 렌틸 덩어리 매일 더 많은 추종자를 얻으십시오.
Whatsapp으로 주문할 수 있으며, 추가로, Jorge Juan 거리에 있는 그의 가게에서 아침이나 간식을 먹을 수도 있습니다. 그들이 커피를 제공할 때.
** THE BLACK SHEEP 비건 타베르나 _(부에나비스타, 42) _**
10유로의 오늘의 메뉴는 항상 매우 식욕을 돋웁니다. 그리고 금요일에는 비건 스튜가 있습니다! 비록 스타 요리는 캐러멜 처리된 양파 또는 호박과 부추 또는 시금치와 볼레투스 고로케를 곁들인 병아리콩 버거. 집에서 또는 사무실로 직접 모든 요리를 주문할 수도 있습니다. 라파하라 사이클 메신저 , 사회적 책임 협동조합 형태의 메신저.
** MARQUÉS CONFECTIONERY _(가톨릭 페르디난드, 76) _**
ㅏ 전통 과자, 모든 생명의 것들 중, 하지만 불내성 또는 알레르기에 적합: 그들은 케이크, 타르트, 빵, 엠파나다, 쿠키 또는 초콜릿을 만듭니다. 엄격한 식품 안전 프로토콜 알레르겐(글루텐, 우유, 계란 또는 땅콩) 간의 교차 오염을 피하기 위해.
레벨 베지 비스트로 _(Avenida Menéndez Pelayo, 61) _
완전채식과 생채식, 이 레스토랑은 그런 장소 중 하나입니다. 독창성에 놀라게 될 것입니다. 치즈 대신 마카다미아 너트 기반 '리코타'와 브라질 너트 '파마산'이 들어간 라자냐를 조심하세요.
** PIZZI & DIXIE _(산 비센테 페레르, 16) _**
항상 식욕을 돋우는 이탈리아 요리를 포기해서는 안 됩니다. Pizzi & Dixie에서 하는 일은 도전처럼 보이고 결과는 맛있습니다.
그들의 boletus와 트러플 리조또(채식주의자 파르메산 치즈 포함), 피자와 디저트를 놓치지 마세요. 그들의 Ferrero Rocher 케이크, 비건 마스카포네를 곁들인 티라미수 또는 그들의 시칠리아 카놀리는 다른 행성에서 왔습니다.
이제 알 것입니다. 이 목록을 저장하고 다음에 저녁 식사 장소를 결정해야 할 때… 선택하세요!