브루넬스: 스페인 최고의 장인 버터 크루아상
매년 바르셀로나 페이스트리 길드(Barcelona Pastry Guild)는 매우 달콤한 경쟁을 통해 우리를 기쁘게 합니다. 스페인 최고의 수제 버터 크루아상 . 최고의 재료로 정성을 다해 정성을 다해 정성을 다해 정성을 다해 굽는 제과점과 빵집을 지도에 표시하는 방법 그 버터 반죽 쇼윈도 앞을 지날 때마다, 크로와상의 향기에 닿을 때마다 군침이 도는 논스톱...
이에 열세 번째 판 상황이 변경되었습니다(이 ' 뉴 노멀 ') 그리고 시식과 상은 바르셀로나 길드의 제과 학교에서 다시 한번 작은 행사에서 수여되었습니다. 스페인 최고의 장인 버터 크루아상이 바르셀로나에 머문다 . 작년에 토니 베라가 그의 크로와상 창작 '브리오슈 스타일'로 승리했다면 파스티세리아 운하 (2016년에도 받은 상) 올해 최고상은 유서 깊은 브루넬스 페이스트리 가게의 Andreu Sayó.
안드레 사요
문을 닫고 잿더미에서 부활한 역사적인 제과점
의 이야기 브루넬의 바르셀로나의 역사입니다. ~이다 파스티세리아 1852년에 태어나 빠르게 바르셀로나 사람들의 달콤한 변덕에 필수적인 . 약간의 우여곡절 끝에 2018년에 문을 닫았고 Calle Princesa는 고아가 되었습니다. 올해까지, 아마도 이것을 되살리기 위한 가장 용감한 해 고딕 지구의 생과자 상징.
조안 구아쉬 , 브랜드 구축 에이전시 LKC의 CEO는 모험을 떠난 세 파트너 중 한 명입니다. 이 동반되다 구세주 샌즈 (의 소유자 카페 더 매그니피센트 그리고 찻집 샌즈 & 샌즈 ) 예 루이스 에스트라다 , 패스트리 가게 Canal에서 브루넬스의 폐쇄에서 그들이 그들의 도시에 대해 좋아하지 않는 모든 것의 표시를 보았습니다. "우리는 반란의 방식을 보았고, 서서히 정체성을 잃어가는 바르셀로나와 같은 도시에서 어떤 일이 일어나는지 보여주기 위해 , 같은 비즈니스 체인으로 가득 찬 도심과 매우 유사합니다..."라고 Joan은 말합니다.
브루넬스: 스페인 최고의 장인 버터 크루아상
그렇기 때문에 이미 2019년 6월에 그들은 에 베팅하기로 결정했습니다. 브루넬스 재개장 , 제과점 상속인 가족의 허락을 받고 본격적으로 엮이는 모험, 지역 소유자 : "그들은 우리 아이디어와 일치했습니다. 우리에게 바르셀로나는 더 큰 브랜드인 바르셀로나 글로벌 브랜드를 구성하는 자체 브랜드의 합입니다... 그리고 우리는 Brunells가 이 바르셀로나의 일원이 되기를 원했습니다.".
이 나라의 모든 기업이 그렇듯이 코로나바이러스는 여기에 머물렀고 프로젝트를 놀라움으로 붙잡았습니다. 그러나 림보에 머물지 않았습니다. 방문자와... 그러나 2020년 6월에 우리는 문을 열었고 이웃 주민들의 엄청난 환영을 받았습니다. , 우리는 그것이 외부 세계에 초점을 맞춘만큼 커뮤니티 생활이 많지 않을 것이라고 생각했던 곳에서"라고 말했습니다.
이제 스페인 최고의 장인 크루아상과 1,000유로의 상금에 대한 희소식과 함께, 워크샵은 계속됩니다 바르셀로나 고딕 지구 주민들에게 자신의 작품을 제공하고, 도시의 생과자 아이콘 살리기 . 그리고 예, 상점 창에서 도시와 스페인에서 가장 맛있는 크루아상.
바르셀로나는 스페인 최고의 장인 버터 크루아상을 제공하는 것을 자랑스럽게 생각합니다.
주소: 칼레 프린세사 22 지도에서 보기
전화: 936 53 64 68
일정: 월요일부터 일요일까지 오전 9시부터 오후 8시