레바논 고급 요리, 지중해 풍미 및 유기농 제품
Ibizan 유기농 제품으로 재해석된 레바논 고급 요리: 그것은 Noura가 이미 그녀의 테이블에 앉았던 모든 사람들과 사랑에 빠진 내기입니다.
파리, 칸, 몬테카를로와 같은 도시에서 성공을 거둔 Noura 레스토랑이 마침내 스페인에 상륙했습니다. 모든 것이 가능한 섬, 모든 일이 일어나는 곳, 조만간 모든 사람이 닻을 내리는 곳에서 그는 큰 방법으로 그것을 수행합니다.
바로, 이비자. 선택한 장소는? 산타 에울랄리아 델 리오(Santa Eulalia del Río)에 위치한 지중해 럭셔리 휴양지 ME Ibiza 호텔 누구의 요리 제안인 Bianco Mare와 RADIO ME Ibiza Rooftop Bar에 Noura가 합류했습니다.
누라 레스토랑 테라스
레바논에서 파리와 런던을 거쳐 이비자까지
30년 전 레바논에서 Nader와 Jocelyne Bou Antoun이 시작한 미식 모험 Noura, 등 여러 곳으로 확산되고 있다. 파리, 칸, 몬테카를로 그리고 그들이 "세 개의 보석"이라고 부르는 것: 벨그라비아의 호바트 플레이스, 메이페어의 커즌 스트리트, 나이츠브리지의 델리카트슨.
그들은 이제 두 아들 Majed 및 Hani와 지휘봉을 공유하고 계속 일의 매일을 "처음인 것처럼" 그들은 확인합니다.
마지막 공간? 지중해의 파도로 융합된 문화의 다양성을 강조하는 레스토랑 겸 풀바 Noura x ME Ibiza, 세 대륙을 연결하고 세계에서 가장 건강하고 가장 맛있는 식단을 제공하는 바다.
누라는 밤낮으로 즐길 수 있는 지중해의 풍미를 통해 진정한 미식 여행을 제안합니다. Santa Eulalia 만의 인상적인 전망.
Noura라고 불리는 Ibiza의 새로운 트렌디한 레바논 레스토랑입니다.
레바논 소울과 이비자 바디
'누라'는 '빛'을 의미하는 아랍어 단어입니다. 그리고 도착하면 다음과 같은 사실을 알게 될 것입니다. Noura는 해변에서 몇 미터 떨어져 있고 **테라스와 바다, 정원 및 호텔의 메인 수영장으로 열린 내부 공간이 있기 때문에 모든 곳에서 자연광이 들어옵니다. **
Noura에서 태양의 빛은 달의 빛으로 바뀌고 우리에게 두 가지 광경을 제공합니다. 일몰과 당신이 맛보고자 하는 레바논의 향연.
Noura는 최고의 레바논 요리법을 제공할 뿐만 아니라 원료는 우수한 이비잔 유기농 제품입니다.
지중해식 다이어트 만세!
Noura 경험을 시작하는 좋은 방법은 다음과 같은 매력적인 옵션을 찾을 수 있는 요리를 나누는 것입니다. 리카캇 치즈, 스피하 피자(양념한 양고기, 토마토, 양파, 잣으로 만든 레바논 페이스트리), 클래식 팔라펠.
추천 이상입니다 레바논 요리의 별, 케베 (맛있는 절인 쇠고기 미트볼) 그리고 파타이어 그린 (레몬 시금치와 잣으로 속을 채운 일종의 만두).
건강하고 부유하며 레바논인!
날것의 즐거움 코너에서는 사시미와 카르파초 외에도 두 개의 타르타르. 가장 보수적인 사람이 옳을 것입니다. 생강, 고수, 폰즈 비네그레트로 준비된 참치와 아보카도를 곁들인 것.
하지만, 가장 대담한 것은 매운 양고기 타르타르와 신선한 민트를 맛보지 않을 수 없습니다. 아무도 무관심하게 만드는 풍미의 폭발.
우리가 이야기한 건강하고 맛있는 지중해식 식단은 녹색과 같은 샐러드 (시금치, 아보카도, 오이, 파마산 치즈 포함), 새우, 아보카도, 킹크랩 또는 그리스를 곁들인 시저 (페타 치즈, 토마토, 올리브, 루꼴라, 오이, 녹두 포함).
우리가 가장 좋아하는 건강 옵션? 신선한 파슬리, 토마토, bulgur, 올리브 오일 및 레몬을 사용하여 고전적인 방식으로 조리된 Tabbouleh.
산타 에울랄리아 만의 탁 트인 전망
리치 메즈로!
그들은 레바논 고급 요리 레스토랑에서 놓칠 수 없었습니다. Mezze는 Noura가 가끔 놀라움을 선사하는 공유에 적합한 작은 전통 전채 요리입니다.
예를 들어 다음을 선택할 수 있습니다. 병아리콩 퓌레, 참깨 페이스트, 레몬, 올리브 오일을 베이스로 한 고전적인 후무스 또는 미각이 흥미로운 것을 발견하게하십시오. 트러플 후무스.
시도해 볼 가치가 있는 다른 메제는 Moutabal입니다. (구운 가지 퓨레, 참깨 크림, 석류, 레몬, 올리브 오일), 사마케하라 (당신이 가장 좋아하는 것이 여전히 어머니의 것이라면 양념이 당신을 다시 생각하게 만드는 야채 스튜) 또는 맛있는 Labneh (튀긴 아티초크와 라임 향을 곁들인 전통적인 레바논 치즈).
더 많은 놀라움을 원하십니까? 먼저 뛰어들어 타히니를 곁들인 구운 문어. 무엇을 선택해야 할지 모르십니까? Mezze Delight 구색은 당신을 실망시키지 않을 것입니다.
바다에서... 그리고 그릴에서!
다음과 같은 가장 신선하고 최고의 해산물을 맛보며 마무리합니다. 찰라카 소스와 석류를 곁들인 농어, 아라크를 곁들인 새우 또는 야채 라따뚜이와 필 필 소스를 곁들인 구운 대구.
그리고 바다에서 우리는 다음과 같은 맛있는 고기를 굽는 그릴로 뛰어듭니다. 야생 백리향을 곁들인 램 찹, 양고기 또는 닭고기를 얇게 썰어 준비하는 전형적인 중동 요리인 치킨 타우크 또는 샤와르마 (간단히 말하면 길거리 음식 세계에서 그렇게 유명한 신화적인 케밥과 비슷하지만 Noura에서도 발을 담그고 먹으면 풀 푸드 터치를 얻습니다.)
이 시점에서 레바논 요리를 발견(또는 재발견)하고 좋아한다면 거부할 수 없습니다. 하나 또는 여러 디저트로 경험을 마무리하십시오(여기서 "공유" 규칙의 개념을 기억하십시오).
제안? 많은(따라서 여러 개를 요구함): 붉은 과일 Mouhalabieh, Knefeh 치즈 케이크 또는 'Masion Noura' 바클라바. 달콤하고 유쾌한 결말.
ME Ibiza에서 만나는 최고의 레바논 요리