커피 리큐어: '반도의 나머지 부분을 말살하기 위한 갈리시아인의 발명'의 기원, 호기심 및 역사
피트 익스라인 , 더러운 잠수에 살고 있는 베트남 참전용사는 양탄자가 방과 얼마나 잘 어울리는지 신기하게도 자랑스러워했습니다. 제프 다우드 , ㅏ 언더그라운드 트렌드 추구자 , 흐트러지고 거친 외모에 물을 마시는 사람처럼 백인 러시아인을 마셨습니다. 그만큼 코엔 형제 이 두 캐릭터에서 영감을 받아 의 주인공을 만들었습니다. 큰 레보스키 . 화이트 러시안 칵테일은 보드카, 우유 크림 및 커피 리큐어 . 내가 영화를 봤을 때 나는 13살이었다. 그게 뭐냐고 물었더니 '커피 리큐어'. 우리 가족은 거의 나를 상속받지 못했다.
개봉한 지 5년 만에 이 영화는 컬트적 지위를 얻었고 나는 대학에 입학했다. 의 성격 "그는 알아차린다" 그것은 이었다 내가 아는 가장 반체제 . 게으르고 태평하고 모든 것이 그에게서 멀어져 갔고 내가 커서 내가 원하는 것을 완벽하게 성취했습니다. 당신이 아무것도 하지 않으면 아무도 당신을 귀찮게 하지 않을 것입니다. 미냐소이아 관리 방법만 알면 나쁘지 않습니다.
Big Lebowski 또는 그 백인 러시아 술꾼 (ergo, 갈색 술 술꾼)
하지만 나는 조상들에게 미지불된 빚을 지고 있었다.. 모든 갈리시아인은 감초에 대한 첫 번째 수업을 받아야 합니다. -이 야만적인 땅에서 우리가 아는 방법입니다- 그래서, 나는 이상한 영화의 불경건한 조합에 뛰어 들기 전에 리큐어를 따로 마셔 보았습니다.
부모님은 이미 다음과 같은 귀중한 교훈을 가르쳐 주셨습니다. 마시지 마 , 술을 마시지 마십시오. 하지만 미친 밤을 보내야 한다면, 섞지 마 , 맙소사, 섞지 마세요. 그래서 그랬다. ~ 안에 코루나 ** A Repichoca**(rúa Orillamar, 13)라는 술집에서 나는 물질적 소유와 열반을 품다 그러나 몇 잔을 마신 후에는 테이블에서 혀를 뗄 수 없었습니다.
나는 칸트에 대해 뭔가를 중얼거렸지만 나중에 누군가가 나에게 내가 한 일을 상기시켜 주었다. 맥주 탭에 있는 막대기 모양으로 몇 시간 동안 추리하려고 노력 중 . 그래도. 다행스럽게도 내 시대에 가장 발전된 것은 알카텔 원터치 이지 . 노크하기만 했던 벽돌.
알코올 음료의 증류는 수세기의 역사를 가지고 있습니다 . 첫 번째 증거 중 하나는 9세기 이라크의 화학자 Al-Kindi 그 이후로 수천 년 된 증류 장치가 발견되었지만 이후 수세기 동안 전 세계에서 재생산됩니다. 유명해지기 전까지 함무라비 법전 그는 내가 술을 공정하게 거래하는 방법에 대해 이야기하고 있었습니다.
그러나 커피는 훨씬 나중에 . 모든 것은 에티오피아의 태양 아래서 테크노 춤을 추는 염소 무리에서 시작됩니다. 거기에서 아랍 국가로 퍼집니다. 사실 그 말 커피 에서 오는 카와 , 자극한다는 뜻입니다. 확실하게 알려져 있지는 않지만, 15세기까지 커피 재배는 일어나지 않았다 . 이 열정은 2시까지 유럽에 도달하지 않습니다. 수세기 후 베네치아 상인들 덕분에 . 그리고 그것은 예약과 함께합니다. 일부 가톨릭 사제들이 찾을 정도로 지하 세계 음료 . 그들은 동쪽에서 염소에게 무슨 일이 일어났는지 알아냈을 것입니다.
그러나 헛소리는 오래 가지 않습니다. 그것을 시도하고 자신을 놓아주기에 충분했습니다. 두 번째 잔 후에 당신을 멍하게 만드는 포도주와 달리, 커피는 당신을 깨어있게 한다 . 근무 중인 아버지의 우울한 연설을 참는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.
그 다음에 세계는 와인에 취한 상태에서 커피에 열광하는 상태로 바뀌었습니다. . 17세기의 어느 시점에서 일부 Venetian에게(내 개인 수영장에서는 그들이 첫 번째라고 생각합니다) 그는 두 가지를 섞을 생각을 했어 . 그 아이디어가 어느 항구에 이르렀을 때-커피는 바다로 들어왔기 때문에-그들은 그것을 하는 것이 더 낫다고 생각할 것입니다. 찌꺼기와 설탕으로.
얼음과 우아한 자태를 지닌 커피 리큐어…
기술 문서에 따르면 갈리시아어 Orujo 규제 위원회 , 1739년 갈리시아 왕국의 요청 , " 부산물 브랜디 무료 제조 와인 지역의 발전과 의료 및 레크리에이션 용도에 필요한 알코올을 도시와 도시에 공급하는 데 긍정적인 역할을 합니다.” 알코올과 커피를 혼합한 최초의 레시피는 1850년으로 거슬러 올라갑니다. . 그 다음에 지옥의 문이 열렸다.
처음에는 잘 기억나지 않지만 다음은 기억합니다. 나는 배웠다 술을 조금씩 맛보다 , 얼음 없이 - 병은 차가울수록 좋다 - 그리고 큰 유리잔에 - 얼음은 아주 잘 들어가고 위험하기 때문에 유리잔에 담아 마시면 한 번에 다 마시게 되어 더욱 위험합니다. 바르셀로나에서 3년, 아니면 술집에서 3년을 보낸 후 결혼식 그리고 카리브해, 나는 또한 배웠습니다 백계 러시아 사람 아니면 그 블랙 잭 - 이 칵테일은 트리플 섹과 위스키 - 다른 언어를 더 유창하게 말하기 위해 다른 믹스만큼 유효합니다. 또한 이것은 중요한 사실입니다. 바텐더 덕분에 술의 차이점을 가르쳐주었습니다.
갈리시아산 커피 리큐어는 분쇄 커피와 찌꺼기 , 다른 리큐어는 커피로 맛을 낸 찌꺼기입니다. 갈리시아인은 리터당 최소 100g의 설탕을 함유해야 합니다. 그러나 모든 커피 또는 맛을 낸 리큐어가 단맛을 내는 것은 아닙니다. 일반적으로 이탈리아산은 설탕이 들어가지 않아 커피 본연의 맛을 더 잘 유지합니다. 다른 상업용 브랜드는 감귤류 또는 오렌지 또는 초콜릿과 같은 달콤한 맛을 추가하여 뉘앙스를 부여합니다.
갈리시아에서는 농촌과 관련된 음료입니다. , 정원에서 나는 제품을 사용한 가정 요리와 헤아릴 수 없는 식후. 자신의 술을 증류하는 가족이 있습니다. , 그리고 내가 시도한 일부, 특히 오 카르발리노 그들은 너무 조밀해서 빛을 흡수했습니다. 갈리시아인 동료가 있고 그의 가족이 그것을 생산하지 않는다면 그가 그것을 파는 사람을 알게 될 것이 거의 확실합니다.
커피 리큐어, 시골과 관련된 음료(더 이상은 아님)
그러나 licorca는 청소년기와 범법적 단계에서 자신의 표준과 규정 및 IG를 소유합니다. . 수년 동안 모든 슈퍼마켓에서 매우 좋은 제품과 저렴한 가격으로 상업용 브랜드를 찾을 수 있습니다. 아직도 기억하는 사람이 있나요 감정적 인 상업 최근 갈리시아어 브랜드가 우리에게 오래되고 소중한 연락을 취하다.
매우 달콤한 것이 있고 매우 강력한 것이 있습니다. 일부는 최대 39도입니다. 조금씩 시도하고 가장 좋아하는 것을 찾는 문제입니다. . 과식 후에 더 좋습니다. 그리고 음료와 음료 사이에 약간의 물.
그리고 사람들과 함께, 하나님에 의해 사람들과 함께 마시십시오. , 너무 과하지 않고 가족과 함께, 이렇게 즐거운 시간을 보내는 것입니다. 그리고 섞지 마세요, 섞지 마세요 . 그렇다면 집에서 나갈 수 없습니다.