Harry 's Bar : "모든 것이 동일하게 유지되는 곳"
나오미 캠벨(Naomi Campbell)이 무언가 또는 누군가에게 몇 가지 친절한 말을 헌정하는 것을 상상하는 것은 이상합니다. 글쎄, Harry 's Bar는 흑단 여신의 축하를받을만한 행운의 소수 중 하나입니다. “베네치아를 여행하고 그곳을 방문하지 않으면 베니스에 가보지 않은 것과 같습니다.” , 패션 세계에서 너무 많이 사용하는 세련된 문구 중 하나로 모델에 문장을 입력합니다.
Harry's Bar는 새로운 블랙입니다. , 또는 오히려 그것은 보통의 검은색, 틀림없고 대체할 수 없는 . 도시의 역사적 중심지에 존재하는 영구적인 혼란에서 떨어진 별도의 섬에 있는 Lido는 매년 9월에 새로운 에디션을 기념하는 축제 덕분에 수십 년 동안 영화 배우들을 끌어들이고 있습니다. 그러나 항상 사람들로 붐비는 산 마르코스 광장(Plaza de San Marcos) 부근으로 데려간 것은 바로 이 신화적인 장소였습니다. 그 이후로 최고의 장소가 있는 소우주.
기세페 치프리아니의 열정
주세페 치프리아니 , 근처 베로나에 있는 소박한 가족의 Europa Hotel 바텐더, 50년대에 이 작은 시설을 열었습니다. 그리고 짧은 시간에 그것은 베니스의 사회 생활에서 필수적이 되었습니다. 나는 거기에 걸었다 페기 구겐하임 그의 열다섯 마리의 페키니즈 개와 그의 열렬한 추종자 중 한 명이 어니스트 헤밍웨이 , 누가 유럽 전역의 바에 대한 가이드를 작성할 수 있었을까요? 사실로 웨이터는 방문 작가를 발견하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. , 그들은 일반적으로 수염을 기른 남자들과 몰스킨 공책을 말합니다. 이것이 바로 작은 환대 제국의 상속인인 Giuseppe Cipriani Jr가 그 광경을 즐기는 이유입니다. 네 개의 벽 내에서 행성의 모든 언어가 사용됩니다..
그들의 문턱을 넘어 전설에 들어가는 것, 그들은 그들의 매니저를 팔기를 좋아합니다. 그 뒤를 이어 동일한 브랜드 가치를 가진 다른 사람들이 있습니다. 또한 베니스의 외딴 섬인 Giudecca에 있는 Harry's Dolci, 세계에서 가장 호화로운 지역에 위치한 리조트, 나이트클럽 및 레스토랑입니다.
Carlota Cerqueti는 이 프로젝트의 감독입니다.
Harry's Bar의 비밀 중에는 복잡한 단순함과 우리 내면을 깨우는 숙련된 공식이 있습니다. 모든 가능한 영역에서 권력의 에로티시즘 : Winston Churchill에서 Orson Welles까지 또는 메리 칼라스 그들은 가죽 시트에 엉덩이를 앉혔다. 나오미 캠벨 자신도 그녀를 처음 방문했을 때 수많은 유명 인사들과 유명인사들 사이에서 두려움을 느낀 사람이었다는 것을 인정합니다. " 옆 테이블에서 누가 식사를 하고 있는지 신기하게 바라보는 세계에서 몇 안 되는 바 중 하나다. , 마치 극장에 가는 사람처럼” Cerqueti의 카메라 앞에서 그의 단골 중 한 명이 말합니다.
그렇다면 왜 Guiseppe's Bar가 아닌가? 이 바의 이름은 이탈리아인이 자신의 사업을 시작하기 위해 모든 돈을 투자한 미국 백만장자에게 빚지고 있습니다. 해리 피커링 . 단골손님의 감사한 마음의 표시였습니다. 호텔 유럽 . 젊은 웨이터가 그의 가장 충성스러운 고객 중 한 명이 알코올에 대한 과도한 애정을 발견한 후 수도꼭지를 차단했다는 사실을 발견했을 때, 치프리아니 , 술집의 창살에서 형성된 그런 종류의 우애에 감동하여 그에게 수천 리라를 빌려주었습니다. 몇 년 후 그의 재정 상황이 다시 상승하면서, 피커링 그는 거절할 수 없는 친구를 위한 제안을 가지고 베니스로 돌아왔다.
편지의 두 가지 필수 요소는 카르파초 , 그것이 발명된 곳이자 벨리니 칵테일 , 또한 Cipriani가 칵테일에 1/3의 복숭아 주스와 2/3의 프로세코를 섞었을 때 만들어졌습니다. 그들 중 어느 쪽도 시간이 흐르지 않기 때문입니다. 술집에 있는 다른 많은 것들도 마찬가지입니다. "사람이 변하고 세상이 변하지만 여기에서는 모든 것이 그대로입니다." 창립자의 아들인 Arrigo는 말합니다.
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