Rafael Antonín(인스타그램에서 @rafuel55), 요리사 Rafa로 더 잘 알려져 있습니다.
인스타그래머가 되기에 너무 늦은 때는 없습니다. 이것은 잘 알고 있다. Instagram의 미식 프로필 @rafuel55 뒤에 있는 오일 판매자 Rafael Antonín (이제 그의 사용자 이름에 대한 이유를 이해했습니다). 간단하고 즉각적인 레시피로 50만 명 이상의 팔로워를 확보한 셰프 Rafa (대부분 젊은 사람들) 새로운 가상 언어에 완벽하게 적응한 캐주얼하고 교육적인 비디오 덕분입니다.
당신은 그들 중 하나가 아닐 수도 있지만 잠시 생각을 멈추면 소셜 네트워크에서 그녀를 팔로우하지 않더라도 그녀의 IG 계정은 종을 울릴 것입니다. 왜냐하면 어떤 경우에는 그의 비디오 레시피 중 하나를 건너뛸 것입니다. 그리고 당신은 그의 가깝고 다정한 목소리에 매료될 것입니다(보통 지속되는 최소 30초 동안). 그가 요리를 준비하는 그런 구어적이고 설명적인 방법. 미식의 세계에만 적용되는 "쉽고 간단하며 온 가족을 위한" 책입니다.
그가 자르고, 섞고, 요리하고, 소테하는 보안을 모바일 화면 앞에서 들으니 자신감이 넘친다. 가장 복잡한 요리법조차도 우리에게는 어린아이의 장난처럼 보입니다. 하지만 '아마추어' 요리사는 우리에게 이렇게 고백합니다. "복잡한 요리는 없고 재미만 있고, 밥그릇처럼 제대로 만들기 위해서는 시간관리를 잘해야 한다”고 말했다.
Rafa 셰프의 고로케, 책 'Rafuel: My best recipe' (Editorial Planeta).
최고의 레시피
Planeta 출판사는 책 라퓨엘의 시놉시스: 나의 최고의 요리법 (이 책은 이제 막 출시되어 현재 두 번째 판에 나와 있습니다.) 라파엘 안토닌(Rafael Antonín)은 딸들이 식사를 하자고 했을 때 식탁에 오지 않는 것에 지쳤습니다. 소셜 네트워크를 통해 그들을 소환하기로 결정했습니다. 소녀들은 즉시 자신을 소개했지만 그들만이 아니었다. 그들의 연락처도 충격을 받았다.
너무 현실적이어서 셰프 라파는 그 이야기를 다정하게 기억하고 인생을 "우연"으로 요약합니다. 그때까지 그는 페이스북을 이용하는 '음식과 요리의 팬'에 불과했다. 2012년 그녀의 딸들이 그녀를 위한 새로운 소셜 네트워크인 Instagram을 발견한 날 모든 것이 바뀌었습니다. 쉽고 즉시 사진을 업로드하고 편집하십시오. 그 자신이 자신의 요리법에 적용하기 시작한 것과 동일한 특성: "나도 할 수 있을 정도로 간단하다", Antonín은 같은 정도의 침착함과 겸손함으로 덧붙입니다.
책 '라퓨엘: 나의 최고의 요리법' 표지(플라네타 사설).
더 많은 Planeta Cocina 책을 구성하는 60가지 레시피, 라파 셰프가 수감 중에 준비한 것과 동일한 것 그리고 그것은 사진 세션을 위해 반복되어야 했습니다.
"모든 사진 진짜 음식인데 모델 만드는 법을 몰라요. 어떤 단점이 있는지, 판도 가끔 뜯겨나가니까 빨리 찍어야지", 일하는 동안 사진가들과 즐거운 시간을 보냈다고 확신하는 요리사가 설명합니다. 하루에 5가지 정도의 요리를 준비해야 했습니다.
햄을 곁들인 스파게티, 책 '라퓨엘: 나의 최고의 요리법'(Editorial Planeta)의 요리법.
프롤로그 실행 그의 딸 Bochi Antonín, Instagram의 @bochilu, 요리에 대한 또 다른 열정 책의 조리법의 기초가 평생 동안 아버지가 받은 미식 영향: "제 할머니 테레사는 일찍 일어나 시장에 가는 것을 좋아하는 여성 중 한 명이었습니다. 어렸을 때부터 아버지가 어머니와 동행하셨고 아마도 그 때문일 것입니다. La Boquería 또는 Galvany 시장 방문을 모두 즐기십시오."
성공의 비밀
라파엘은 인정합니다 그는 조리법을 미리 계획하지 않고 날씨와 제철 제품을 기반으로 준비합니다. "나는 한 주를 스테이크로 시작할 수 없습니다. 월요일에는 카넬로니 한 접시가 항상 더 좋습니다. 용기? 주말을 앞둔 목요일, 아이올리로 신도에 집중하겠다"고 고백하기도 했다. 그녀가 가장 좋아하는 요리: "튀긴 감자와 계란 후라이, 이베리아 햄. 나에게 그것은 지중해의 캐비아입니다."
카탈로니아 크림, '라퓨엘: 나의 최고의 요리법' 책의 요리법(플라네타 사설).
그의 녹음은 일반적으로 1시간 동안 지속되며(더 많은 인내가 필요한 배경이 없는 한) 그가 "다중 취미 생활자"로 하는 일을 설명합니다. 그는 레시피를 만드는 동안 녹화하고, 사진을 찍고, 비디오를 편집하고, 가끔은 요리를 선보이고, 소통하고... "이거 아니면 작품 감상에 전념하거나, 페탕크를 좋아하거나, 골프를 치거나", 아이러니하게 @ rafuel55를 마무리하지만, 그가 어떻게 카탈루냐 크림을 피스파스로 만드는지 설명하는 다정한 목소리로 말입니다.