올리브 나무와 오일 관광의 요람, 얀
에 대해 이야기하자면 올리브유 , 필연적으로 우리는 Jaén으로 이동해야합니다. 이 안달루시아 지방에는 6천만 그루 이상의 올리브 나무가 있습니다. 당신이 기록할 필요가 없는 그림, 어떤 하엔 원주민이라도 여행 중에 그것을 여러 번 반복할 것입니다. 그들이 "바다"라고 부르는 올리브 과수원의 광활한 들판은 또한 하엔을 스페인뿐만 아니라 전 세계에서 가장 큰 석유 생산국으로 만드는 역할을 합니다.
세계 최고의 오일: D.O. 코르도바
올리브 나무 루트
그만큼 올리브 나무 루트 우리를 이것으로 데려갑니다. 인류무형유산 그리고 우리를 전통에 더 가깝게 만듭니다. 얀 인기있는 Vía Verde del Aceite 투어를 통해 주요 경제 생계를 이어갑니다. 오래된 철도 노선에 만들어진 이 도로를 통해 문화 유산, 농가 및 지역의 석유 공장(**올리브를 액체 금으로 바꿀 수 있는 곳)**을 문화 박물관을 잊지 않고 발견할 수 있습니다. 인기 많은 올리보 기름 대성당 , 우리 경로의 시작.
의 오래된 농원 내부에 위치 라군 , 17세기부터 이 박물관은 스페인에서 가장 큰 올리브 오일 센터 . 그것의 주요 매력은 마당 , 다양한 종류의 지중해 올리브 나무를 보고 만질 수 있습니다. 우리는 우리가 기름에 대해 안다고 생각하지만(슈퍼마켓에서 뚜껑의 빨간색, 녹색 또는 노란색을 구별하기 때문에), 현실은 우리가 전혀 모른다는 것입니다. 스페인에는 30가지 이상의 올리브 품종이 있습니다. , 비록 전국 올리브 과수원의 50%가 그림 같은. 이것은 Jaén에서 가장 널리 퍼진 올리브이므로 대부분의 시음에서 시도하는 것입니다. 그 주요 특징은 바디감이 꽤 있고 약간 쓴맛과 매운 뒷맛이 남는다는 것입니다.
올리브 문화 박물관
로 돌아가자 기름 대성당 , 이 액체 금이 저장되어 있는 지하실과 이곳에서 금의 차이에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 버진 올리브 오일과 엑스트라 버진 올리브 오일 , 필터링 및 정교화 프로세스와 관련이 있습니다. 아마도 이것은 참고용입니다 비록 이 세계에 들어가서 그것을 음미하기 시작하는 가장 좋은 방법은 양조 술과 달리 다음날 우리에게 피해를 주지 않는 시음을 통해서일 것입니다.
총, Jaén에는 350개 이상의 전통 공장이 있습니다. , 많은 사람들에게 공개되어 제품 시식을 제공합니다. 가장 잘 알려진 것 중 하나는 ** Oro Bailén **입니다. 많은 상과 인정 외에도 왕실에 기름을 공급하는 . 이 회사의 갈베스-곤잘레스 가족 그것은 또한 가장 큰 것 중 하나입니다. 올리브가 자란다 시에라 모레나 산기슭에서 , 공장과 상점이 있는 곳과 매우 가깝습니다. 추천: 오일 캐비어 , 입에서 녹는 작은 공으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 또한 그들의 잼 , Jaén 아침 식사의 진미.
모든 것의 기원
올리브를 수확하는 전통적인 방법에 대해 배우려면 다음으로 이동해야 합니다. 샌프란시스코 올리브 오일 , 그들이 할 수있는 기회를 제공하는 곳 하루 동안 올리브 재배자 . 그것에서 당신은 배운다 떨림 , 이것은 과거에 올리브 과수원에서 올리브를 채집하여 채찍질하여 거대한 담요 위에 떨어뜨려 나중에 트럭으로 옮기는 방식입니다. 오늘날 이 과정은 현대화되었으며 많은 경우 나무에 진동을 가하는 기계로 수행됩니다.
또한 언급된 다른 공장은 유기농 오일 제조의 선구자인 안달루시아 협동조합 시에라 드 제나브(Sierra de Génave)입니다. 파도 구제의 성모 , 수상 경력에 빛나는 EVOO Oro de Cánava가 만들어지는 곳입니다. 더 많은 것을 다룰 수 있지만 모든 것은 우리가 가진 시간과 덮고 싶은 영역에 달려 있습니다. 그들 모두에서 우리는 포도주에서 일어나는 것처럼, 올리브 오일의 맛은 사용하는 올리브와 생산 과정에 따라 달라집니다.
시에라 모레나의 올리브 나무 들판
친환경 오일
올리브 나무의 바다에 둘러싸여, 이 120km의 경로는 아마도 미국에서 가장 독특한 경로 중 하나일 것입니다. 그리고 올리브 과수원의 수를 세기 시작하여 6천만에 도달할 때까지 결코 끝나지 않을 수 있다는 것입니다. 그것의 주요 매력은 그것의 많은 부분이 철도의 오래된 선로에 만들어졌다는 것입니다. 얀캄포 레알, 내전 이후에 버려졌다가 몇 년 후 복구되어 흔적으로 활성화되었습니다.
경로는 Jaén 시에서 시작하여 다음으로 끝납니다. 제닐 다리, 캄포 레알 역에서 보행자, 자전거 이용자, 거동이 불편한 사람들이 자주 찾는 이 경로는 터널, 금속 보도, 육교, 개울 및 다양한 건축 스타일의 여러 다리를 통과합니다. 그것은 또한 다음과 같은 Jaén의 유산의 일부를 포함합니다. 알코데트 성, 그만큼 주헤로스 박쥐 동굴 아니면 그 로스 토레오네스 고고학 공원 . 또한 길을 따라 농가에 들러 지역 최고의 엑스트라 버진 올리브 오일로 만든 Jaén의 요리법을 맛볼 수 있습니다. 경고: 여기 당신은 많이 그리고 아주 잘 먹습니다. 우리도 거기에 이르렀죠, 그렇죠? 그런 다음 몇 킬로그램을 더 가져오는 것을 피하기 위해 경로로 돌아가는 것으로 충분할 것입니다.
알코데트 성
올리브 테라피
Jaén에서 올리브 오일은 접시에만 있는 것이 아닙니다. 그 풍부함과 그 속성으로 인해 보습과 항산화력으로 수많은 뷰티 제품 . 많은 상점에서 지역의 올리브로 만든 화장품, 크림, 트리트먼트 및 현재 스파를 볼 수 있습니다.
석유 관광에 포함된 이러한 미용 및 건강 경험의 대부분은 다음과 관련이 있습니다. 올리브 오일을 이용한 얼굴 및 전신 마사지 ; 열 목욕 및 피부 각질 제거. 경로에 포함된 Jaén 센터 중 일부는 San Andrés 스파, Canena입니다. Sierra de Cazorla에 있는 Hotel Óleo Salud Spa; 또는 Mengíbar Palace의 호텔 스파.
그리고 Jaén이 우리 나라의 위대한 미지의 것 중 하나라면 - 테스트를 해 봅시다, 당신은 그것에 대해 무엇을 정말로 알고 있습니까? - 올해는 석유 경로와 성 덕분에 유행이 된 것 같습니다. 사실 이 안달루시아 지방은 올리브 나무에서만 서식하는 것이 아니라 스페인에서도 가장 강점이 있는 지역이라는 사실, 알고 계셨나요?