이것이 어떻게 세계유산이 되지 않을 것인가?
위대한 안달루시아인들은 이미 그의 시에서 그를 다음과 같이 칭찬했습니다. 로르카 또는 알베르티 . "낮의 맑은 태양 아래 목이 마른 오래된 올리브 나무, 안달루시아 시골의 먼지 투성이 올리브 나무"라고 읽습니다. 마차도.
미구엘 에르난데스 , 알리칸테 출신인데도 야엔의 올리브 재배자들이 제기한 분명한 우려를 느꼈습니다. "내 영혼에 말하여라. 누가 감람나무를 키웠느냐?".
그리고 그 올리브 나무, 범람하는 바로 그 나무들 비교할 수 없는 안달루시아의 풍경 로 표시된 가상선이 표시되자마자 데스페냐페로스 , 오늘 우리의 특별한 공물을 받는 사람들입니다.
왜요? 매우 간단합니다. 우승에 점점 더 가까워지고 있기 때문입니다. 유네스코가 지정한 세계유산 , 그리고 그것은 우리로 하여금 우리의 내장에 있는 애국심의 자부심을 없애도록 합니다.
올리브 나무 사이의 일몰
하엔, 코르도바, 세비야, 카디스, 말라가, 그라나다. 안달루시아 지방 중 6개 올리브 풍경 무한히 늘어선 올리브 나무가 있는 지구를 그릴 뿐만 아니라 정체성 . 천 년의 역사와 그 주변에서 번성한 뿌리 깊은 문화가 있는 길.
“안달루시아의 역사는 올리브 나무 없이는 이해할 수 없습니다. 그것은 인류의 일부입니다. 그것이 안달루시아인이 된 이유다. ", 우리에게 말해 역사적인 일용직 노동자 지도자이자 사비아 재단 회장인 파코 카세로(Paco Casero)는 후보자위원회에 존재하는 기관 중 하나.
그리고 그것은 결국, 살아있는 풍경 . 그것은 사람의 손에 의해 움직이는 돌연변이입니다. 그리고 그것은 귀중한 보물입니다. " 우리는 인간이 만든 가장 중요한 숲의 광대함과 규모에 대해 이야기하고 있습니다. . 이 풍경의 위대함을 인정한 적이 없습니다.”라고 Casero는 말합니다. 거기에 "글쎄, 아마도 시간이 된 것 같군, 그렇지?"
그리고 필요한 경우 숫자로 이야기합니다. 7000만 그루의 나무가 150만 헥타르가 넘는 올리브 나무의 연속적인 풍경을 만들어냅니다. . Andalusia e를 만드는 몇 가지 숫자 l 세계 최대 올리브 오일 생산국 – 참고: 자치 커뮤니티는 전체 생산량의 30%, 테이블 올리브 20% -. 또한, 그것은 약 300개의 안달루시아 지방 자치 단체의 주요 경제 활동을 구성하고 대략적으로 작업과 지원을 제공합니다. 연봉 2200만 . 더 많은 설명을 할 필요가 있습니까?
우리에게는 분명할 수 있지만 꿈이 아주 가까운 거리에 있는 이 지점에 도달하려면 2020년 뉴스가 있을 것입니다 - 그것은 강렬하고 고된 작업을 요구했습니다. 그 과정을 조금씩 극복해 온 10년을 이야기하고 있습니다.
정교한 12,000페이지 이상의 지원 파일 안달루시아 올리브 과수원의 풍경이 밑줄을 긋고 강조 표시해야 하는 모든 이유를 유지합니다. 그들이 인정받아야 하는 이유. “우리 손자들이 우리를 자랑스러워할 이유가 있습니다.”라고 Paco Casero는 말합니다.
안달루시아 올리브 숲의 풍경이 세계 문화 유산으로 지정되어야 하는 이유
당신이 완전히 동의하는 것 Diputación de Jaén의 부사장인 Pilar Parra도 위원회에 참석했습니다. . “인정은 충격이 될 것입니다. 석유 관광을 고수하는 관광객과 기업의 수가 매일 증가하면 안달루시아 지역의 공예품이나 호텔 부문과 같은 다른 측면도 촉진 될 것”이라고 말했다.
그것은 안달루시아 올리브 나무가 결국, 세계 각지에서 온 사람들이 우리가 태어난 땅처럼 우리와 같은 것을 즐길 수 있다는 또 다른 주장입니다..
의 안달루시아의 2천 올리브 풍경 보고서에 분류된 9 그들의 탁월한 고유 가치로 인해 필수적인 것으로 두드러집니다. . 시작 Cádiz의 야생 올리브 나무, 계속해서 말라가의 고대 올리브 나무, 그만큼 레크린 밸리 , 코르도반 수베티카, 시에라 데 마지나의 올리브 과수원, 세구라 계곡 , 기념비적인 제분소 과달키비 아래 아르 자형, 라 라구나의 하시엔다 그리고 마지막으로 다음을 포함하는 영역 과달키비르에서 시에라 모레나까지 . 그들은 모두 그들을 다르게 만드는 무언가를 가지고 있습니다.
이 지점에 도달하고 모든 정보를 동화한 후, 우리는 직접 발견할 준비가 된 안달루시아에서 가장 아름다운 올리브 농장 중 한 곳으로 향했습니다. 안달루시아 올리브 과수원 풍경을 특별하게 만드는 것은 무엇입니까?
안달루시아의 올리브 나무 들판
HACIENDA GUZMAN, 독특한 석유 관광 경험
역사로 이어지는 울타리를 건너면 하시엔다 구즈만 , 세비야에서 불과 20분 거리에 있는 우리는 이미 최고의 환영을 받았습니다. 수십 그루의 올리브 나무가 길 양쪽에 우리를 기다리고 있습니다. 우리는 차에서 내렸고 우리의 후각은 우리를 배신하지 않았습니다. 올리브 오일을 곁들인 두 개의 토스트 -다른 것은 무엇입니까?- 그들은 아침 식사를 위해 우리를 기다립니다.
본사 후안 라몬 기렌 재단 , 후보자를 다음과 같이 강력하게 홍보한 또 다른 조직 세계 유산, 하시엔다 구즈만은 16세기에 지어진 올리브 농장 보고서에 포함된 필수 풍경 중 하나입니다.
태초에 그것은 그 이상도 이하도 아닌, 크리스토퍼 콜럼버스의 아들 에르난도 콜론, 그리고 3개의 빔 밀에서 아메리카 정복 후 새로운 식민지로 수출된 석유가 생산되었습니다. 재단 자체가 지적하듯이, "안달루시아에서 엑스트라 버진 올리브 오일의 살아있는 역사".
16세기 저택인 Hacienda Guzmán
Hacienda Guzmán은 2016년부터 흥미로운 석유 관광 활동 , 알고 싶은 특정 관심사가 있는 모든 사람에게 석유 세계의 문을 엽니다. 그리고 재단의 경우 이 문제의 핵심 측면인 공개가 있습니다. "올리브 문화와 그 생산물에 대한 가치를 높여 대중이 원산지에 더 가까이 다가가고 생산 과정을 알 수 있도록 해야 합니다."
오랫동안 기다려온 인정이 도착하면 크게 향상될 것입니다. "이를 획득하면 안달루시아의 올리브 부문과 그 제품의 품질을 국제적 수준에서 높이 평가할 것입니다. 올리브 오일 소비와 올리브 오일 관광의 발전을 촉진할 것입니다 "라고 덧붙입니다.
이 유익한 작업의 일환으로 우리를 초대하는 하루를 시작했습니다. 올리브 오일과 그 생산 과정의 이점을 발견하십시오. . 현재와 과거 모두.
작업 방법을 알고 빔 밀 현재까지 남아 있는 3개 중 단 하나를 통해 볼 가치가 있는 것입니다. 고민하는 대로 21세기 오일 밀의 올리브 밀링 공정.
올리브 수확시기
올리브 숲을 지나는 마차를 타고 시골의 신선한 공기를 마시십시오. 일용직 노동자와 교대로, 올리브 캠페인의 한가운데, 과일을 하나하나 따서 최고의 품질을 보장합니다.
의 차이점을 알기 위해 아르베퀴나, 카모마일, 호지블랑카, Hacienda Guzmán에서 재배되는 3종의 올리브는 농장에서 가장 특별한 장소 중 하나인 올리브 매장에서 오일 시음을 하는 것과 다를 바 없습니다. 50여 종의 올리브 나무가 있으며 세계에서 가장 큰 올리브 나무 중 하나입니다.
경험이 종료되고 더 많은 데이터나 방문 또는 시음이 필요하지 않습니다. 우리는 절대적으로 명확합니다. 안달루시아 올리브 숲의 풍경은 유네스코 세계유산 . 의심을 없애기 위해 2020년까지 기다려야 합니다. 그때까지 우리는 손가락을 엇갈릴 것입니다. 우리는 좋은 기름 한 잔과 함께 함께 축하할 것입니다.
이 산책은 이미 유산 가치가 있습니다