모트릴 럼 패밀리의 시설
스코틀랜드 위스키, 석류 우리는 스코틀랜드에 갈 수 있습니다. 그러나 그라나다에서는 지상에서 위스키를 마시는 것이 더 화창합니다(또한 우리를 매우 가까이에서 포착합니다). 지구에서? 그라나다에서? 예, 구체적으로 레크린 밸리 . '100% Granaíno' 그리고 그들이 말하는 것처럼 약간의 "bad fuck"도 있습니다(물론 적당히 마시지 않는 경우에만). 에 관한 것입니다 주문 , 스페인에서 만든 유일한 싱글 몰트 위스키(즉, 맥아 보리) . 로 만들어집니다 시에라 네바다의 녹는 물 , 증류는 도시에서 가장 전통적인 지역인 알바이신(Albayzin)의 장인들이 공수한 스틸에서 이루어지며, 미국산 오크통에서 숙성됩니다. 산의 미기후 덕분에 계절의 대비가 매우 큽니다. 그 맛과 향이 독특하다. . 이베리코가 뭔지 모르면 맛보면 기타 대신 백파이프 소리가 난다.
MOTRIL의 쿠바 럼
당신이 위스키와 산보다 해변과 럼주에 더 가깝다면 우리는 또한 당신을 위해 무언가를 가지고 있습니다. 너무 멀지 않은, 모트릴에서 , 역시 그라나다 지방의 ** Montero 가족 은 1963년부터 Hemingway가 Havana에서 마신 사람들이 부러워할 것이 없는 럼**을 제조하고 있습니다. 몬테로 페일 럼 – 가볍고 드라이하며 캐러멜과 바닐라 향이 납니다. 멕시코, 브라질 또는 이집트 . 그러나 정교화 과정에서 다른 카리브 국가와 관련하여 개인적인 느낌을 주는 측면에서 몇 가지 차이점이 있습니다. 노화는 다음에서 수행됩니다. '새로운' 아메리칸 오크, 이전에 위스키나 버번과 함께 사용되었던 배럴에는 사용하지 않고 솔레라와 크라이아데라(저장고의 배럴은 나이에 따라 배치됨)와 셰리 시스템을 따릅니다.
큰 행사를 위해 혼자 마시기 위해(또는 칵테일이나 잔을 더 맛있게 만들기 위해) 럼 몬테로 그란 레세르바, 칵테일 마스터의 가장 성숙한 조합: 바디와 전통과의 일관성. 그건 그렇고, 그것은 그라나다 지방의 유일한 럼 증류소가 아닙니다. 엘 몬데로 럼.
안달루시아 방식의 럼 증류
발레아레스 제도의 런던 진토닉
팔을 비틀지 않고 진토닉 피버가 오랫동안 당신의 문을 두드렸다 ; 당신이 주문하기 전에 위에서 아래로 바를 자세히 조사하는 사람 중 하나이고 쌍의 문자열을 알고 있고 유리에 있는 것이 마음에 들면 하나가 있습니다. 감초, 오이, 플로팅 베리 버베나 , 다음 음료에 다음 지역에서 태어난 진에서 기회를 제공하는 데 관심이 있을 수 있습니다. 발레아레스 제도: Gin Xoriguer de Menorca.
처음에는 이상하게 들릴 수 있지만, 이 음료와 함께 섬 목가는 멀리에서 온다 : 17세기에 영국인들이 마혼 항구에 배를 타고 도착하여 자기 나라에서 마신 것과 같은 것을 여기에서 찾으려고 했습니다. 당신의 갈망을 만족시키기 위해 (술을 원한다면 영어가 좋습니다!) 그들은 장인의 방식으로 진 유형을 정교하게 만들기 시작했습니다. , 수입한 주니퍼 베리와 현지 알코올을 섞는다. 그 혼합물은 매우 인기가 있는 것으로 판명되었고 곧 섬 주민들도 서명했습니다.
이미 20세기에 더 심각하고 규제된 생산이 시작되고 최대 4개의 양조장이 있었다 . 그냥 살아 조링게르 (패밀리 밀의 이름을 나타냄) 반도에서 수입된 와인으로 장인의 방식으로 계속 생산하고 있습니다. 그것은 보장 전통 특산품 Menorca-Mahón의 교단을 획득했습니다. 요즘 유행하는 포장 망상에 익숙해져서 병의 이미지가 다소 낡았을 수도 있지만 그 큰 매력은 마케팅이 아니라 주니퍼 베리와 아로마 허브의 숭고한 믹스 그것은 닫힌 문 뒤에서 그리고 가장 엄격한 비밀 하에 수행되며 구식의 슈퍼 향이 나는 진을 만듭니다.
Menorca에서는 두 가지 방법으로 사용됩니다. "공" (소다와 과일 껍질 포함) 또는 "연고에" (레모네이드와 함께) . 집에서 해보고 싶다면 Javier de Las Muelas가 세뇌한 Master Capel에 따르면, 완벽한 진토닉은 : “Gin Xoringue(냉동) 1 측정 및 강장제 3(4ºC에서), 반 티스푼 및 녹색 레몬 약간. 사이다 글라스 또는 부드러운 얼음과 함께 풍선 글라스에 제공됩니다."
발레아레스 진: Gin Xoringuer