태초부터, 와인은 인간의 삶에 매우 존재했습니다 , 문명의 개념과 평행하게 발전합니다.
여성이 사회에서 항상 중요하고 탁월한 위치를 차지하는 선진 문화인 이집트인, 그들은 하토르에서 그 도취적인 생명 창조의 여신을 가지고 있었습니다. . 그리스인들이 선택한 디오니소스 , 동안 유명한 로마 바쿠스 그는 수세기 동안 알려진 세계를 널리 지배하게 된 그 제국에서 가장 사랑받고 존경받는 사람 중 한 사람이었습니다. 후자의 초월성은 오늘날 우리가 그에게 빚지고 있는 것과 같다. "bacchanal"이라는 단어의 존재.
많은 세기와 많은 bacchanals가 나중에, 스페인은 위대한 역사와 와인 전통을 가진 나라입니다. 좋은 와인이 존경받고 높이 평가되는 곳. 풍성한 수확과 최고의 포도주 양조업자의 땅, 여기에서 우리는 또한 상상의 여지를 찾습니다. 포도, 아이디어, 배경 이야기, 심지어 예술과 음악을 결합하여 우리를 사랑하게 만드는 오리지널 와인 프로젝트 맛, 질감, 향 및 색상을 넘어 전문가와 감정가가 높이 평가하는 속성입니다.
보고 이해하는 또 다른 방법 감각을 높이는 이 보물, 열정을 불태우고 진정성을 발휘합니다. 와인의 또 다른 차원.
수중 와인
플렌치아 만, 유스카디의 용감한 해안에서 , 평화롭게 탐험하고 그 많은 비밀을 조금씩 발견할 수 있는 곳입니다. 그 중 하나는 춥고 아름다운 칸타브리아 해역 바로 아래에 있습니다. 그리고 Bodega Crusoe Treasure의 사람들은 10여 년 전에 여기를 만들려는 기발한 아이디어를 가지고 있었습니다. 인공 암초에 고정된 세계 최초의 수중 창고.
직업 변호사이자 다이빙 애호가인 Borja Saracho는 2007년에 그것이 사실인지 궁금해했습니다. 와인은 바다에서 숙성될 때 다른 방식으로 진화할 것입니다. . 2년 간의 연구, 막대한 재정적 투자, 그리고 많은 전문가의 조언을 받은 후 대답은 '예'였습니다.
Crusoe Treasure #4의 Sea Soul.
작지만 변함없는 온도 변화 해저에 저장된 병으로 인해 고통받는 빛과 해류의 부재, 변화를 일으키는 바이오다이나믹 시스템 와인의 부피와 가스 교환 과정에서 결과 당신은 무엇을 얻을 최고의 젊은 와인과 훌륭한 매장량.
매년 그들이 생산하는 이 수중 와인 약 25,000병 Rías Baixas, La Rioja 또는 Ribera del Duero와 같은 다양한 지역에 퍼진 테루아에서 채집한 포도로 만듭니다.
그러나 또한 우리는 이러한 특별한 맛을 결합할 수 있습니다. 인공 콘크리트 및 철제 암초에 저장된 와인 – 와인 재배 목적을 위해 명시적으로 만들어졌으며 환경을 완전히 존중합니다. 플렌치아 베이 패들 서핑이나 코스티어링(바다 해안을 따라 여행하는 수영, 등산, 깊은 웅덩이에 뛰어들고 동굴 탐험으로 구성된 활동)과 같은 재미있는 활동.
이를 위해 위대한 Txapas, Troka Abentura의 영혼, 액티브 관광 전문 기관 영역에서.
Txapas와 그의 아들들과 함께 아드레날린을 쏟아낸 후, 주는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 크루소 트레저 와이너리 배를 타고 베이 투어 우리는 Plentzia의 바위와 녹색 프로필을 즐기는 동안 땅에서 맛있는 음식과 함께 와인 시음을 수행합니다.
100주년(그리고 예술적) 플롯
의 역사를 이해하는 것은 불가능하다. 손시에라의 성 빈센트 와인은 말할 것도 없다. 시에라 델 톨로뇨 기슭의 북풍으로부터 보호되는 이 리오하 마을의 동맥을 통해 혈액이 순환하지 않고 바쿠스의 포도주가 순환합니다. 그것이 그가 깨달은 것이다. 유명한 와인 기업가인 카를로스 모로(Carlos Moro) 마타로메라 그룹 , San Vicente 주변에 와이너리를 만드는 것이 꿈입니다.
그가 그것을 받았을 때, 그는 그것에 자신의 이름을 붙였습니다. 카를로스 모로 와이너리는 전통과 역사에 대한 찬사 지역의 와이너리. 줄지어 늘어선 포도밭을 걷다 보면 옛 수호자들을 만날 수 있습니다. -일꾼과 포도원의 파수꾼이 사용하는 원추형 구조 돌이 갑자기 폭풍우를 몰아쳤을 때, 진정한 중세 묘지와 이전 와인 프레스의 100년 유적 오래 잊혀진.
와이너리의 모든 포도밭 중 특별한 빛으로 빛나는 포도밭이 있습니다. 가루젤 포도원 – 농림축산식품부 단일 포도원으로 인정 – 여전히 보존 1920년대에 심어진 템프라니요 포도 덩굴 지난 세기의.
1.65헥타르가 조금 넘는 이 부지는 노새로 쟁기질을 계속하고 얻은 포도는 삼중 선택 과정을 거칩니다. 매년 생산되는 겨우 6,000병의 일부가 되기 전에 매뉴얼.
또한 와이너리는 문화에 전념합니다. 와인에 관한 문학 경연 대회를 조직하다 그리고 100주년을 맞는 지하 저장고 임시 미술 전시회 개최 , 지역 조각가들이 오래된 덩굴을 가지고 작업하여 아름다운 조각품으로 만들 수 있게 해준 것과 같습니다.
몬틸라에서 탄생한 연대와 포용력 있는 와인
몬틸라는 위대한 전사의 땅 -스페인 역사상 가장 유명한 군인 중 한 명인 "위대한 대위"인 곤잘로 페르난데스 데 코르도바(Gonzalo Fernández de Córdoba)가 1453년에 이곳에서 태어났습니다. 몬티야모릴스 원산지 명칭은 노화를 방지합니다. 12개 이상의 코르도바 지방 자치 단체에 흩어져 있는 땅에서 얻은 훌륭한 와인의 상업화.
몬티야 산에서 , 와인과 기름에 전적으로 헌신한 가족의 5, 6대째, 오래된 Cordovan 와이너리의 문화적 전통 라 프리밀라 와이너리에서 세계화와 급진전의 경향이 있는 세계에서 진정한 희소성.
그의 모든 생산품 중에서 사회적이고 감상적인 배경을 지닌 와인을 강조합니다. 완전히 평범하지 않습니다. "전화드리겠습니다. 영원한 미소 " - Lagar La Primilla의 사랑스럽고 열렬한 공동 소유주인 Charo Jiménez가 설명합니다. 입에서 달콤하고 경쾌한 스파클링 와인 , 다운 증후군을 앓고 몇 년 전에 슬프게도 우리를 떠난 여동생처럼."
그러나 가족이 세상에 나온 이후 기쁨이 무엇이었는가에 대한 이 소중한 찬사는 여기서 그치지 않습니다. 그리고 그것은 100% Pedro Ximénez 포도로 만든 Eterna Sonrisa 병 판매 수익은 Down Jerez Aspanido 재단에 기부됩니다. , 다운 증후군 및 기타 다른 능력을 가진 젊은이의 노동 포함 및 훈련에 전념합니다.
태초부터 있었던 것처럼, 와인의 세계는 순전히 경제적이거나 상업적인 차원을 넘어, 인간 본성의 깊이와 영원히 얽혀 있습니다.
'보너스 트랙': 로커 와이너리
누가 록과 와인은 어울리지 않는다고 했습니까? 사실, 둘 다 훌륭하게 노화되는 경향이 있습니다. Montilla 지역에서 이동하지 않고 우리는 발견 거의 100년의 역사를 가진 와이너리 격렬한 두 가지 즐거움을 결합하기로 결정한 사람 와인과 록.
그것을 확인하려면 카브리냐나 와이너리만 방문하면 됩니다. 이곳에서 몬티야-모릴레스의 멋진 와인을 들으면서 시음할 수 있습니다. 라이브 음악 . 조합은 매년 최고조에 달한다. 모스토록 , 와이너리에서 주최하는 파티 음악가, 작가 및 기타 명성 있는 예술가 국내 및 국제.