약 4,000여종의 토마토를 안전한 곳에 보관
영하 18도의 밀폐된 유리병에서 몇 분을 기다립니다. 사라고사 원예 생식질 은행의 17,000종 원예 품종. 크리스티나 메이저, 아라곤 연구 및 식품 기술 센터(CITA)에 속한 이 특이한 은행을 담당하는 연구원이 이 은행의 특징에 대해 알려줍니다. 야채 수집.
원예 생물다양성을 보존하는 것이 주요 기능입니다. . 그리고 그것은 작지 않습니다. 수백 종류의 콩, 토마토 또는 애호박 어느 날 생산성이 좋지 않아 폐기되었다가 더 나은 맛과 품질의 제품을 얻는 것이 기준이 되었을 때 다시 두각을 나타냅니다. 누군가가 생각한 좋은 일 그 씨앗을 저장 그것은 지역의 전형적인 원예 제품을 정의했습니다.
이 독특한 종자 은행을 담당하는 연구원 크리스티나 마요르(Cristina Mallor)
많은 종자가 멸종 위기에 처했으며 이로 인해 부의 손실이 발생했습니다. 다른 사람들은 농부가 조심스럽게 구한 다락방과 지하실에서 잊어버린 병을 찾은 후 구조되었습니다. 일부 종자가 영원히 손실되는 것은 유전적 침식으로 알려진 현상인 현실입니다.
사라고사의 종자 은행: 안전한 장소에 있는 거의 4,000종에 달하는 토마토
종자 저장
이 은행에 있는 수천 개의 항아리에는 이전에 말린 씨앗이 들어 있습니다. 그래서 그들은 살아 있고 생존 가능합니다. 그들이 기다리는 동안 낮은 습도와 영하의 온도 . 매우 효과적인 것으로 입증된 보존 방법입니다. "남아있는 샘플이 있습니다. 30년 이상 보관 – Cristina Mallor는 말합니다. 발아율이 90% 이상 ". 그들은 마치 과거에서 구출된 것처럼 무기력한 지 수십 년 만에 밝혀지는 씨앗입니다.
은행에 가장 많이 대표되는 야채과가 우리와 관련이 있으며 가지과(Solanaceae)로, 여기에는 토마토(3,899개), 후추(2,160개) 다음은 Cucurbitaceae 계통입니다. 멜론(1,520개), 오이(505개), 수박(475개). 다른 중요한 수집품은 상추(1,048개 샘플)와 양파(751개 샘플)입니다..
마치 도서관인 것처럼 많은 농부들이 이전에 재배했던 기억이 있는 다양한 오이나 호박을 복구하기 위해 카탈로그에서 씨앗을 요청합니다. 맛이 폭발하는 토마토의 종류를 찾으십시오 . 이러한 요청은 종자를 보호하는 공공 기관과 생산자 간의 매우 흥미로운 이전을 공식화함으로써 충족됩니다.
모든 씨앗을 건조 및 분리
예? 뮤니에사의 콩
많은 사람들이 이것의 일일 음식을 기억했습니다. 테루엘의 작은 마을 그것은 최소한의 관개 기여로 전체 식물 주기를 수행할 수 있는 자생적 흰콩의 한 유형이었습니다. 즉, 마른 땅에 적응한 콩.
와 협력하여 이 종자의 회수 생식질 은행 맛이 일품일 뿐만 아니라 물이 부족한 상황에서도 열매를 맺을 수 있는 장점이 있는 이 마른 흰콩에 대한 마케팅 프로젝트를 시작했습니다.
Cristina Mallor는 Fuentes de Ebro의 단 양파나 바바스트로의 핑크 토마토 생산자와의 협력을 통해 모든 의미에서 가치 있는 원예 제품을 소비자의 처분에 따라 시장에 내놓았습니다.
아라곤 식품 기술 연구 센터(CITA)의 토마토 품종
반도에서 큰 명성을 얻은 Torres de Berrellén(사라고사)의 멜론 사례와 그들은 수십 년 전에 재배를 중단했습니다. . 씨앗을 회수하고 이 독특한 멜론을 다시 재배한 후, 마을의 노인들은 맛보기 위해 소환되었습니다. 왜냐하면 그들이 "예전의 것과 같다"고 인증할 수 있는 유일한 사람이었기 때문입니다. 어린 시절의 멜론을 먹기 위해 돌아온 노인 현인위원회가 구성되었습니다. . 평결은 만장일치였다. 유명한 "Torres de Berrellén의 멜론".
새로운 농부
그 해의 씨를 되찾는 것은 그 해의 맛에 대한 그리움의 전형인 특정 연령의 농부들에게만 있는 문제라고 생각할 수도 있을 것입니다. 그러나 많은 경우에 그렇지 않다고 Cristina Mallor는 지적합니다. 특정 특성을 가진 작물을 시작하는 데 관심이 있는 농업 부문에 합류한 젊은 사람들 . 하는 사람들입니다 종자은행과 상의하고 회복 촉진.
연구원은 또한 우리가 모든 지역 품종이 있는 그대로 더 낫다는 속임수에 빠져서는 안 된다고 말합니다. 일부 지역 품종은 그 환경에 적응했기 때문에 재배되었습니다. 순수한 자연선택에 의해 그들이 더 나은 맛을 제시했기 때문이 아닙니다.
새로운 질병이 나타날 때 원예 제품 , 유전학자들은 이러한 유해 물질에 대한 내성을 가진 종을 찾기 위해 이 은행에 보물을 수집합니다. . 따라서 갖는 것의 중요성 다양한 씨앗 , 우리는 미래에 일어날 해충과 질병을 알지 못하기 때문에 아마도 면역 반응은 보존 된 씨앗 중 하나에있을 것입니다.
양상추 품종
야생 수확
지금까지 우리는 수세기 전에 인간이 길들인 작물에 대해 언급했지만 생식질 은행은 이미 경작된 것을 수집하는 데 국한되지 않습니다. 희귀하지만 종종 흥미로운 특성을 제공하는 야생 품종에 대한 연구와 검색이 있습니다. 이 검색은 기후 변화의 영향으로 인해 사라질 가능성이 더 높은 여러 연구에서 공개된 후 강화되었습니다..
아라곤 식품 기술 및 연구 센터(CITA)의 콩 품종