Trossos는 Gratallops의 작은 마을 외곽에 있는 Siurana 강의 오른쪽 제방에 있는 언덕에 위치하고 있습니다.
산에서 파낸 몽상 산맥 , Gratallops의 작은 마을 옆에 있는 Trossos는 원산지 지정이 지정된 와인 저장고입니다. 트로소스는 와인 저장고와 호텔. 7개의 방이 있는 작은 호텔 배럴에서 자고, 계곡의 탁 트인 전망과 함께 아침 식사를 하고 포도원을 거닐며 하루를 보내고, 와인메이커 에바 에스쿠더(Eva Escuder)와 대화 그리고 포도 재배자들과 함께 자신의 속도로 Priorat 지역을 발견하십시오. 물론 배우고, 알고, 탐험하고, 와인을 마시는 것입니다.
그리고 쉬고 있습니다. 그것이 바로 Trossos의 목적이기 때문입니다. 회전을 낮추고, 공기 중의 냄새를 감상하고, 손을 땅에 대고 구름을 바라봅니다. 구름과 수평선으로, 둘로 갈라지는 계곡, 자, 여기서부터 트로소스가 앉아 있는 언덕, 시우라나강과 몬상강 사이의 높은 지점에서, 시선은 모든 것을 생각한다.
호텔의 넓은 공용 테라스까지 이어지는 Trossos 포도원의 전망.
여기에서 편안하고 우아하게 휴식을 취하는 것은 와인입니다. 그들은 유명한 프랑스 쿠퍼가 만든 오크 배럴에서 그것을합니다. 중력을 이용하는 의식적인 건물 프로세스 동안 공격적인 펌핑을 피하기 위해. ~이다 정직하고 밀도가 높은 풀바디 와인, Priorat terroir의 개성과 감정을 공개적으로 표현합니다.
"와인은 덜 긴장하고 더 많은 관용으로 삶을 더 쉽고 더 견딜 수 있게 만듭니다." Benjamin Franklin(1706-90)은 그렇게 말하곤 했고, 일곱 개의 방 트로소스. 그렇습니까 배럴 룸 위에 위치 재활용된 목재 가구(물론 통에서)로 장식(약간, 충분)하고 포도주에 담긴 지혜에 대한 끊임없는 언급. 액센트는 저 멀리 보이는 것에 있습니다. 전용 테라스: 에서 숭고한 풍경 워킹 부츠를 가져온 전설과 산책로를 유지하는 포도원과 산이 늘어선 슬로프.
평소와 같이, 사진은 정의를 내리지 않습니다.
와인에 대한 암시로 장식된 Trossos의 7개 방 중 하나입니다.
구경하다
첫 인상: 익숙해질 때까지 한숨과 도취적인 외침을 멈출 수 없다. 계곡의 탁 트인 전망, 이 기복의 영역에서 예외적인 것. 와인을 마시기 위해 이곳에 왔는지 여부는 중요하지 않습니다. 무엇을 기대해야 하는지 안다면 중요하지 않습니다. 파노라마가 중심이 됩니다. 와이 밤이 오기를 기다리며 은하수를 봅니다.
손님들: 트로소스는 고급 와인 애호가 더 알고 싶고, 더 많이 시도하고, 독특한 경험을 하고 싶은 여행자, 지역을 탐험하고 싶다 찾고있는 사람 편안한 옵션, 안심하십시오. 더 정교하고 복잡하며 미식적인 것을 원하신다면 같은 건물에 있는 5성급 호텔인 Terra Dominicata를 좋아하실 것입니다.
Trossos는 Priorat의 덩굴처럼 바위가 많은 토양에 뿌리를 내립니다.
소유자: Vives 가족은 호화로운 Terra Dominicata의 소유주이기도 합니다. 역사적인 카르투시안 수도원 Scala Dei에서 1km 미만, Trossos에서 10분(차로 약 15분).
객실: 일곱, 모두 전용 테라스가 있는 아무도 싸우지 않도록 장식 (및 멋진 전망)이 모두 동일합니다. 주니어 스위트룸에는 모든 것이 두 배 있습니다. 알잖아: "신은 물 외에는 아무것도 만들지 않았으나 사람은 포도주를 만들었다" (빅토르 위고).
아침: 지역의 전통 상품을 둘러보는 여행입니다. 풍부한 농민 빵, Priorat 기름 및 토마토 원하는 대로 빵을 준비합니다. 소시지(흰색과 검은색), fuet, 이베리아 햄, pâté vi ranci… 레몬 파이 한 조각과 같은 달콤한 옵션.
포도원: 그만큼 그르나슈와 카리네나 , 지역의 대표적인 품종이 22헥타르의 포도밭 트로소. 포도원 유기적으로 자란 CCPAE, Consell Català de Producció Agrària Ecològica의 인증을 받았습니다. 도 있다 시라 및 다음과 같은 흰색 품종 화이트 그르나슈, 마카베우 또는 비오니에.
Trossos 포도원에서 피크닉을 즐기고 포도주 양조업자와 이야기를 나눌 수 있습니다.
그러나 실제로 진정한 주인공은 포도에 떨어지는 것이 아니라 포도에 떨어지는 것이다. 토양. 암석이 많고 건조하고 복잡하며 미네랄이 풍부함 – 특히 슬레이트(리코렐라) – 그리고 유기물이 빈약한 Priorat 토양은 포도나무가 물을 찾아 뿌리를 파도록 하여 와인에 고유한 특성과 절묘한 미네랄리티를 부여합니다.
와이너리: 일부 생산 1년에 10,000병. 5개의 빨간색과 2개의 흰색, 30에서 60유로의 가격대로 Priorat 떼루아의 역사와 독특한 특성을 병에 담았습니다. 그들은 진실하고, 정통하며, 표현력이 풍부하고, 풀바디한 와인입니다. "와인은 병에 담긴 시", 로버트 루이스 스티븐슨이 말했다.
Trossos의 모든 객실은 주니어 스위트룸을 제외하고 동일합니다.
요리법: Trossos에는 레스토랑이 없으며 주변에 다양한 옵션이 있습니다. 그 대가로 그들이 제공하는 피크닉이나 바베큐를 준비할 수 있는 지역 특산품 바구니 가장 원하는 곳: 테라스, 공용 테라스, 포도원.... 넓은 공동 주방, 직접 요리하는 것을 선호하는 경우. 피크닉 바구니는 지역의 소시지와 파테를 기반으로 할 수 있습니다. 저온에서 설탕에 절인 이베리아 비법과 그릴에 굽는 늙은 소 앙트레코트 또한 채식 제안과 함께.
포도원에서 피크닉을 준비하기 위해 킬로미터 0 제품 바구니를 얻을 수 있습니다.
계획: 계획이 없거나 오히려, 당신이 원하는 모든 계획이 있습니다. 그래서 당신은 이 지역을 여행하고 세계 최고의 와인을 맛보기 위해 이곳에 왔습니다. 만드는 데 필수적인 와이너리 가이드 투어 그 동안 포도주 양조 및 병입 과정이 보여지고 물론 그 결과를 맛보고 즐깁니다.
거리: Trossos는 Gratallops 마을 옆에 위치하고 있습니다. 바르셀로나에서 1시간 30분 Reus와 Tarragona에서 40분 거리에 있습니다.
마을: Gratallops, "늑대가 짖는 곳", 인구는 270명에 불과하지만 거의 30개의 와이너리가 있습니다. 그리고 세계 와인지도에서 눈에 띄는 장소. 1917년에 설립된 농업협동조합은 포도나무를 경작하고 포도주를 만드는 오랜 경험 외에도 마을의 오래된 입구를 보여주는 석조 아치를 보존하고 있습니다. 18세기 교구 교회 Sant Llorenç에 헌정되었으며 이전 Escaladei 수도사의 거주지인 Casa dels Frares로 알려져 있습니다. 마을 변두리 언덕 위에는 12세기 로마네스크 양식의 암자 위로의 성모님께 바칩니다. 또 다른 특권적 관점.
Gratallops의 마을은 작지만 와인이 많이 있습니다