지중해 블루
그는 와서 보았고 정복했습니다. 지난 여름 이비자(Ibiza)에서 개장한 곳 중 하나였으며 올해는 이비자 섬에 있어야 할 장소 중 하나로 자리 잡았습니다.
Chiringuito Blue는 지중해의 풍미를 통해 여행을 제안합니다. 텔아비브에서 시작하여 피티우사 섬에서 절정에 이르며 동부 지중해, 그리스, 터키, 이탈리아의 맛있는 이국적인 풍미를 최고의 이비자 지역 제품과 함께 회복합니다.
'맛의 여행'이라는 제목으로 수상 경력에 빛나는 이스라엘 셰프 하임 코헨 (8년 동안 텔아비브 요리계에서 가장 존경받는 셰프 중 한 명인 이스라엘 버전의 MasterChef 심사위원)이 제안합니다. 모든 감각이 작용하는 연상시키는 해변 경험.
집처럼(하지만 바다 전망)
이비자의 시골 심장부, 그림 같은 마을, 꿈의 농가 및 놀라운 전망으로 이어지는 염소 산책로가 점재하고, 우리는 그것을 겪을 때마다 사랑에 빠지고, 서두르지 않고 시계를 보지 않고 방향 없이.
하지만 올리브 나무와 부겐빌레아 향이 나는 초록 심장은 섬 내부에서는 흔히 볼 수 없지만 항상 존재하는 기본 요소인 바다.
모든 것이 해변에서 시작되고 끝나기 때문에 이비자에서 가장 많이 찾는 엽서 중 하나인 염전의 광활함을 감상할 수 있습니다. 해변이나 석양을 즐기는 것뿐만 아니라 미각을 즐겁게하는 것. 그렇기 때문에, 치린구이토 블루는 바다를 바라보는 것 외에는 어디에도 없고, 블루 외에는 다른 색이 될 수 없습니다.
에 위치한 산타 에우랄리아 델 리오 , 이 해변 레스토랑은 이상적인 장소로 제시됩니다. 파도를 놓치지 않고 점심 또는 저녁 식사. 그리고 "모래에 발을 담그고 먹는다"고 걱정하지 마십시오. 바닥은 나무로 만들어져 있습니다. 안락한 소파를 통해 가장 완벽한 편안함에서 지중해 엽서를 즐길 수 있습니다.
아직 자리에 앉으셨나요? 지금 아주 좋아 바다에서 식탁으로 시선을 돌리는 또 다른 쇼가 시작됩니다.
반죽에 손을 넣고 모래에 (거의) 발로
여기 저기에서
Chiringuito Blue에서는 계절에 따라 변하는 순수한 맛을 제공하는 근접 제품을 우선시합니다. "우리는 자연이 우리가 먹는 것을 결정하도록 허용하고 계절에 맞는 메뉴로 계절을 축하합니다."라고 그들은 말합니다.
이 맛의 여정을 시작하려면 타파스와 다음과 같이 공유할 요리로 하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 타히니, 강판 토마토, 강황을 곁들인 따뜻한 Pedrosilano 병아리콩; 농어 사시미, 토마토 씨앗 및 고수풀; 또는 Ibizan 새우 카르파초.
그들은 권장대로입니다 그 인기있는 크림 조세리토 햄 고로케, 화이트 와인과 그린 소스를 곁들인 조개 또는 그린 소스와 홈메이드 zhug 마요네즈를 곁들인 구운 게.
더 이국적인 것을 원하십니까? 그럼 직진 샤크슈카 –토마토 소스 스튜에 삶은 달걀을 넣고 피타 빵과 타히니를 곁들인 중동 요리– 방어구 샤와르마 , 구운 고추와 렌즈콩과 함께 제공됩니다. 어느 하나 신선한 허브를 곁들인 구운 양고기.
당신은 건강 모드에 있습니까? Chiringuito Blue 샐러드에는 그릇에 모든 지중해 에센스가 들어 있습니다. Stracciatella 치즈와 페스토를 곁들인 구운 방울토마토 샐러드부터 신선한 참치, 파마산 치즈, 크루통을 곁들인 블루 스타일 니수아즈 샐러드까지; 제철 야채와 신선한 오레가노 잎을 통과합니다. 그린에 대한 모든 것!
양고기
오늘의 생선 등
바다를 앞에 두고 파도소리를 배경으로 피부를 어루만지는 바람, 생선은 메인 코스를 선택할 때 최고의 선택입니다.
실패하지 않는 오늘의 생선 외에도 Chiringuito Blue 메뉴에는 다음과 같은 해산물 진미가 포함됩니다. 이비잔 레몬과 콩피 마늘을 곁들인 도미 숯불구이; 부추와 시금치를 곁들인 허브 크러스트의 터보 필렛; 구운 솔 또는 문어.
부츠의 나라에서 요리 중지는 다음과 같은 파스타를 제안합니다. 마늘, 칠리, 올리브 오일을 곁들인 링귀니와 오징어와 방울토마토를 곁들인 메지 파체리 파스타 (둘 다 글루텐 프리도 가능).
고기는 또 다른 보장된 성공, 시골풍 숯불구이 치킨부터 블루버거(갈리시아산 소고기 100%)까지 갈리시아어 금발 쇠고기 앙트레코트를 통과합니다.
디저트, 커피, 칵테일!
식사, 디저트, 식후, 오후까지 연장... Chiringuito Blue에서 전망을 즐기는 데 조금 더 시간을 할애할 수 있습니다.
우리는 집 디저트 중 하나(또는 여러 개)를 주문하는 것으로 시작할 것입니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 의심의 여지없이 비건 초콜릿 아이스크림에 크럼블, 바삭바삭한 키코, 웨이퍼 비스킷을 얹은 오리지널 아이스크림 샌드위치 (유당을 포함하지 않으며 글루텐 없이 주문할 수 있습니다).
공유를 위한 다른 이상적인 옵션은 다음과 같습니다. 피냐콜라다 타르트, 치즈케이크 무스, 애플 크럼블 또는 신선한 제철 과일의 고전적이고 상쾌한 접시.
엄선된 와인(이비첸칸, 국내, 해외)과 더불어 치린기토 블루에서 즐길 수 있는 Mojito Blue, Cool Skull 또는 Expresso Martini와 같은 클래식 및 시그니처 칵테일.
바다가 보이는 디저트, 어디에 싸인을 할까?
정오부터 밤까지
점심과 저녁 식사는 오전 12시부터 일품요리로 제공됩니다. 그리고 5월부터 9월까지는 주차 대행을 해주기 때문에 자리에 앉아서 음식과 경치를 즐기는 것만 걱정하면 됩니다.
그리고 우리는 어린 아이들을 생각하면서 걱정하지 말라고 말합니다. 아이들은 항상 이곳에 올 수 있으며(특별 메뉴가 있음) 주말에는 섬의 선구적인 탁아 서비스 중 하나를 통해 친환경적인 어린이 코너에서 놀 수 있습니다.
해안가에 위치한 키오스크를 간과하지 마십시오. 도중에 정차하기에 이상적인 장소입니다. 커피, 주스, 유혹하는 패스트리, 수제 아이스크림 및 기타 건강에 좋은 간식을 제공합니다.
점심, 저녁 또는 음료를 먹으러 가더라도 상관없이 이 아늑한 지중해 코너로 돌아올 가능성이 큽니다. 우리의 제안? 목요일 밤을 일기장에 넣으십시오. 왜냐하면 푸른 목요일에는 미식, 믹솔로지, 음악적 재능이 한자리에 모이는 저녁 시간에 꼭 반복하고 싶어질 것입니다.
바닷바람, 파도소리, 순수한 지중해의 맛
섬에 대한 헌신
Chiringuito Blue에서는 지역 제품에 베팅할 뿐만 아니라 지역 환경 단체에 대한 강한 의지.
따라서 레스토랑은 Ibiza Preservation Foundation과 협력하여, 피티우사스 제도 자연의 가치와 아름다움, 지속 가능성의 보존을 촉진합니다.
IPF(Ibiza Preservation Foundation)와 함께 Chiringuito Blue가 출시되었습니다. '환경을 위한 테이블당 1유로' 이니셔티브 각 테이블의 1유로는 재단에 기부되고 1유로는 특징적인 마노 팔찌 판매에 기부됩니다.
지속 가능한 철학을 이어가며 플라스틱 없는 공간을 만들기 위해 노력합니다. 그래서 100% 재활용 가능한 플라스틱과 생분해성 빨대만 사용합니다. 또한 해안과 자연 보호에 대한 인식 이벤트를 조직합니다.