파리의 저택 뒤에 일본 사원이 있습니다. 이것이 OGATA입니다.
오가타 에 있는 새 주소입니다. Haut Marais 지구의 심장부 그리고 우리는 그것이 가장 좋아하는 것이 될 것이라고 가정합니다. 일본 연인 . 디자이너와 복원가 오가타 신이치로 , 이미 도쿄에서 놀라운 작품으로 알려진 그는 고국의 관습을 공유하기 위해 이 시적인 일본 생활 방식을 상상합니다.
이를 위해 그는 독창적이고 절묘한 현대적인 설정 아름다움과 고요함을 결합한 그래픽 외관과 색상 팔레트로 방문객에게 전체 몰입의 독특한 경험을 제공합니다. 일본의 전통 관습과 문화 감각을 통해.
오가타 예쁜 입구 뒤에 숨어있다. 개인 호텔 의 17세기 고전 양식 . 일본의 섬세함을 존중하는 세련되고 미니멀한 미학으로 4개 층에 걸쳐 있는 800m²의 기하학적 극장 장식을 자랑합니다.
OGATA 일식
커다란 나무문에 들어서자마자 숨을 쉴 수 있는 선 분위기 큰 침묵에 빠졌다. 그 안에서 그는 받는다 천장이 높은 넓고 밝고 차분한 홀 그리고 싯쿠이 석고로 덮인 벽, 그 구리 문이 경고 없이 빛과 그림자의 장난으로 이어집니다. 워크샵, 레스토랑, 부티크 또는 찻집으로.
차와 와가시의 부티크
차분함을 강조하고 후광 서라운드 그에 의해 표시 검은색 토메트의 따뜻한 음색 소성 점토 또는 오동 나무, 구리 또는 어두운 돌의 요소.
그들의 차 카운터 하나를 고르시 오 즙이 많은 표본 , 고대 일본 기술에 따라 생산됩니다. 그 안에 그의 헤드 웨이터 , 주의하여, 센차 잎, 교쿠로 또는 허브 차를 준비하고 볶습니다. 기억을 떠올리게 하는 세심한 원통형 상자에 담겨 차즈츠 , 손으로 만든.
OGATA의 찻집
가게 와가시 , 이것의 습관에 초점을 맞춘다. 고급 일본 과자 , 약간 쌀 페이스트 또는 팥 또는 흰 콩으로 만든 패스트리 , 계절에 따라 우아한 보석 같은 케이스에 은은하게 감싼 토스트.
세련되고 조화로운 몸짓으로 다채로운 과자를 제공합니다 히토쿠치가시 , 과일과 씨앗의 오래된 사탕에서 영감을 얻었습니다. 그만큼 아사나마가시 , 낮에 먹을 수 있는 신선한 패스트리 등 마메 다이후쿠, 아와 떡 (기장 떡) 또는 혼 와라비 ; 그만큼 히가시 , 다음과 같은 "건조한" 버전 모나카, 일본 웨이퍼의 일종; 아니면 그 오코시 , 바삭한 볶음밥.
OGATA의 와가시 부티크
워크샵
대용량입니다 회색 콘크리트 공예에 전념하고 노하우 전통적인. 그 목적을 실현하기 위해 과거 최고의 기술을 사용하여 현재의 결과를 얻었으며 지속 가능한 , 자연과 균형을 이루며 영원성을 보장합니다. 답) 네, 액세서리 및 식기류, 고급 도자기, 유리 제품, 식기류, 술 그릇 제공 ... 일상을 장식합니다.
오가타의 스튜디오
음식점
그들의 미식 레스토랑 콘크리트 및 견목과 같은 인상적인 재료로 두드러집니다. 오픈 키친을 둘러싸고 있는 바를 둘러싸고 있습니다. , 화기애애한 분위기를 연출합니다.
그 안에는 셰프 와타나베 카즈키 , 상상하다 미묘한 조리법 , 프랑스 지역 제품을 일본 정신에 연결합니다. 일본 가정 요리를 현대적으로 해석한 메뉴는 다음과 같은 맛있는 앙트레를 제공합니다. 굴과 무를 곁들인 사케 카스 수프 파도 검은 식초를 곁들인 오리와 배 샐러드 . 또한 준비 난반 소스를 곁들인 아귀와 튀긴 아티초크; 코로케 , 고로케의 일종; 야키 타마고 ; 구운 쇠고기 비장탄; 부리 간장과 으깬 순무 요리. 그리고 미묘한 말 블랑 구유로 디저트를 놀라게 합니다.
오가타 레스토랑
더 바
그것은이다 엄격하면서도 매우 세련된 아름다운 바를 자랑하는 시대를 초월한 모더니스트의 매력으로 유혹합니다. 웬지 . 특산품은 5가지 칵테일로 차, 과일 또는 식물을 기본으로 한 절묘한 리큐어 , 오감에서 영감을 받았습니다.
오가타의 바
티 룸
한적한 지하실에서 사보 , 지향 다과회 , 특별한 수도원 분위기가 지배 현대의 숨결.
을 불러일으키는 그 공간 자연 요소 , 로 만든 중앙 테이블이 의자에 앉습니다. 진다이타모 , 손님이 상징을 기뻐하는 전통 다도의 조상 관습.
그들은 제안한다 사마지키 메뉴 , ㅏ 애프터눈 티 와가시가 차와 짝을 이루는 일본식, 다양한 차를 발견하기에 이상적인 사지키. 또한 곧 출시할 예정입니다. 히루젠 메뉴, 그리고 아사젠 , 차와 함께 제공되는 채식 도시락.
OGATA의 다실 사보
아트 갤러리
에 예정되어 있다 한 해의 중간 에서 수집하는 다양한 컬렉션을 전시할 예정입니다. 테이블 아트 , 가구 또는 기타 조각을 통과합니다. 그리고 매년, 그것은 하나의 재료에 전념하는 컬렉션을 선보일 것입니다. 래커, 생태 및 생분해성.
사요나라!
주소: 16 rue Debelleyme, 75003 지도에서 보기
일정: 수요일부터 일요일까지 오전 11시부터 오후 7시까지; 월요일, 화요일 휴무.