다뉴브 강변의 낭만주의
이른 시간입니다. 성 이슈트반 대성당 그들은 8시를 알렸지만 Andrássy Avenue는 한동안 살아 있었고 활동적이었습니다. 맨션, 르네상스 궁전 및 도시의 가장 상징적 인 구석이이 큰 대로 주변을 연결합니다. 에르제베트 광장 그리고 영웅 광장 , 그리고 2002년 유네스코에 의해 세계 문화 유산으로 지정되었습니다. 이 고급 상점, 카페 및 레스토랑의 진원지는 부다페스트에서 가장 중요한 자전거 친화적인 동맥이기도 합니다. 따라서 이 교통 수단을 통해 이 페스트 지역을 돌아다니고 방문할 수 있습니다.
오페라 , 네오 르네상스 스타일로 공포 박물관 , 역사적 부하가 크고, Plaza de los Héroes는 도시에서 가장 많이 방문한 장소 중 하나에서 점심을 정당화하기에 충분히 강렬한 자전거 여행입니다. 건델 . 칼리 군델이 1910년에 레스토랑을 설립한 이래로 부다페스트에서 헝가리 요리의 벤치마크가 되었습니다.
페스트 지역의 성 이슈트반 대성당
그 명성은 주방의 노하우 덕분이 아닙니다. , 전통적인 헝가리 요리와 현대적인 국제 요리의 조합, 그리고 두 차례의 세계 대전과 다양한 경제 위기 후에도 그 정신을 그대로 유지하고 유지하려는 의지를 담고 있습니다.
그 시대, 우아함, 흠잡을 데 없는 서비스, 훌륭한 시설과 특권적인 위치 이 요리 거물을 기관으로 만드십시오 . 세계에서 가장 호화로운 레스토랑과 호텔에서 훈련받은 Gundel을 구성하는 팀은 요리사가 이끄는 가보르 메르치 그리고 소믈리에 미할리 파복 . 둘 다 나란히 작동하여 고객에게 독특한 맛의 요리와 다양한 자체 와인을 제공합니다. 하이라이트에는 고기 요리, 사냥감, 가금류, 수제 푸아그라, 헝가리 남부 호수의 파이크 농어, 수프, 굴라시 및 가장 멋진 디저트가 포함됩니다. 당신의 입에 국가!
Gundel의 홈메이드 푸아그라 트리오
현대와 고전의 대조는 부다페스트의 가장 큰 매력 중 하나이자 도시의 특징입니다. 같은 거리에서 우리는 더 고전적이고 르네상스적인 건물과 가장 쿨하거나 아방가르드한 '가리토스'.
요소들의 조화를 보여주는 아리아 호텔 옥상에 앉아 그 대비를 이보다 더 뚜렷하게 볼 수는 없었다. 새롭게 오픈한 이 모던한 호텔, 신고전주의 풍의 성 이슈트반 대성당에서 모퉁이를 돌면 위치 , 도시의 멋진 전망과 음악이 주인공인 매우 특별한 스타일이 있습니다. 모두 다른 49개의 객실, 재즈, 록, 오페라 또는 현대 악보에서 영감을 받은 다채로운 디자인 반영 . 피아노 바, 멋진 스파 및 Pest의 미식 장면에서 약속하는 요리 제공.
길거리 음식 박람회는 재미있는 일화입니다. 우리가 특정에서 찾을 수 있습니다 해충의 사각형 . 나는 운 좋게도 플라자 드에서 매우 활기찬 것을 발견했습니다. 보로스마티 소시지, 초리조, 굴라시 속을 채운 빵, 랑고스(재료가 다른 감자 피자의 일종), 그리고 시나몬 크림 eclairs 쿠르트 스칼락스 , 카라멜화 된 설탕을 넣은 나선형 반죽으로 구성되어 달콤하고 바삭한 크러스트를 형성하고 내부 반죽은 부드럽고 부드럽습니다.
Kürt skálacs, 전형적인 부다페스트 크림 퍼프
같은 Vörösmarty 광장에는 헝가리에서 가장 중요한 패스트리 가게 중 하나인 우아하고 자신감이 넘치는 스탠드가 있습니다. 거보 . 1858년에 설립된 헨릭 쿠글스 , 케이크와 타르트의 명성은 유럽 전역에서 입에서 입으로 퍼졌습니다. 최고의 케이크는 고급스러운 19세기 건물에서 제공됩니다. 헝가리에서 온 도보 , Sissi Emperatriz가 가장 좋아하는 것 중 하나이자 몇 시간 동안 내가 가장 좋아하는 것 중 하나이기도 합니다.
고전적인 Gerbeaud 레스토랑에서 모퉁이만 돌면 오닉스 셰프의 독특한 요리 노력 덕분에 2011년부터 자체 스타로 빛을 발합니다. 타마스 셀 그의 동료이자 수석 셰프 사비나 줄로. 방의 샹들리에, 샹들리에, 벨벳 안락의자, 은빛 천장, 난초와 오닉스가 스토브와 결합되어 최고의 신선한 국내 원료가 현대적이고 대담한 개정판으로 결합되었다고 말합니다. 헝가리 요리의 전통 요리. 2주가 넘는 대기자 명단에 나는 차를 마시고 메뉴에 있는 맛있는 디저트 중 하나를 맛보기로 안주해야 했습니다.
쇼핑과 산책 바치 거리 , 다음 트램을 타고 리버티 브리지를 건너 겔레르트 언덕과 성채 , 거기에서 도시의 가장 높은 지점에서 전망을 감상할 수 있습니다. 내려갈 때는 반드시 멈춰야 한다. 겔러트 스파 . 타일로 된 모자이크, 사자 머리 모양의 분수, 기둥 및 아름다운 웅덩이는 이 옛 병원을 오늘날에는 헝가리 수도에서 가장 인기 있고 아름다운 곳으로 만듭니다. 겔레르트 산의 지하 샘에서 나오는 물, 그들은 황산염, 칼슘 및 마그네슘이 풍부합니다. , 그것은 그들에게 의약 속성을 부여합니다. 다른 방에 몸을 담그고 오후를 보내는 것은 일반적이고 암시적이며 건강한 계획입니다.
겔러트 스파
금요일이고 센터의 거리, 상점 및 테라스는 사람들, 조명 및 소동으로 가득합니다. 리스트 페렌츠 광장에서 , Pest에서 가장 바쁘고 활기찬 곳 중 하나인 멘자 . 항상 붐비고 아름다운 사람들로 가득차 있는 이곳은 다뉴브 강 이쪽의 트렌디한 레스토랑 중 하나입니다. 좋은 요리, 좋은 음악, 가장 친절한 웨이터, 최고의 분위기는 밤을 시작하기에 완벽한 출발점입니다. 멘자(Menza)에서 15분 거리에 있는 부다페스트 재즈 클럽(Budapest Jazz Club)은 음료를 마시며 좋은 재즈를 들을 수 있는 훌륭한 선택입니다.
아침 열한시이고 중앙 시장에는 단 한 명의 영혼도 들어갈 수 없습니다. 맞은편에 위치 포밤 광장 Liberty Bridge에 연결된 이 장엄한 유리와 연철 건물은 현지인과 방문객이 산책을 하고 신선하고 전형적인 마자르 제품을 구입하는 가장 좋아하는 장소 중 하나입니다. 다양한 색상과 크기의 소시지, 파피크라 포장마차가 가득한 갤러리 , 마늘, 야채, 과일, 고기, 푸아그라, 준비된 음식 및 모든 종류의 기념품은 이 아름다운 시장을 방문하고 그림 같은 포장 마차에서 길을 잃기에 충분한 이유가 됩니다. 전통적인 제품에 몇 길더를 지출하지 않는 이유는 무엇입니까?
부다페스트 중앙 시장
유대인 구역의 장에서
그만큼 유대인 분기 최근 몇 년 동안 예술 현장 랜드마크 부다페스트에서 가장 대안적인 장면. 아트 갤러리, 파멸 바 그리고 몇 년 전 해충의 역사에서 가장 비극적인 에피소드 중 하나의 장면이었던 이 거리에 트렌디한 펍과 레스토랑이 집중되어 있습니다. 고즈두 우드바르 동네를 뒤흔드는 변화를 가장 잘 반영하는 현상 중 하나다. 옛 주거 지역이었던 이 갤러리는 Kiraly와 Dob 거리를 연결하는 7개의 건물 , 매우 짧은 시간에 몇 개의 바에서 상점, 칵테일 바, 도박장, 바 및 레스토랑을 포함한 20개 이상의 건물이 있는 도시의 이 지역에서 음료 및 레스토랑의 진원지 중 하나로 자리 매김했습니다. .
Gozsdu의 소란으로부터 숨겨져 있는 ** Sáo **는 1년도 채 되지 않아 부다페스트에서 아시아 길거리 음식 애호가들의 입맛을 사로잡았습니다. 맛있는 장식과 더 나은 분위기의 이 작은 레스토랑 정통 베트남 요리와 중국 요리를 제공합니다. . 오픈 키친 바에서 수프, 국수, 만두, 샐러드 또는 모찌가 논스톱으로 배달되며 세 명의 소유자와 설립자가 감독합니다. 언젠가 꿈을 펼치기로 결심한 세 친구 취미, 요리, 전문 프로젝트를 만드십시오.
더 지하 회로에서 술을 마시기 위해 부다페스트의 루인 바는 열정을 불러 일으 킵니다. ** 중앙에 있는 Szimpla Kert **는 이 도시에서 가장 유명합니다. 다양한 코너와 환경, 큰 정원 그리고 상상할 수 있는 가장 절충적인 장식 이것은 세계에서 가장 훌륭하고 재미있는 바 중 하나로 여겨지는 이 바의 성공 비결 중 일부입니다.
상파울루의 수호자
큰 강의 강둑을 따라 걷는다. 사슬 다리 그리고 어부의 요새로 가는 길은 Ruszwurm에서 커피와 케이크를 먹을 가치가 있습니다. 운이 좋다면 테라스의 작은 테이블 중 하나에 앉을 것입니다. 화창한 날에는 가장 쾌적한 옵션입니다. 어떤 일본인은 내 옆에서 셀카를 찍고, 더 나아가 테이블에서 금발 커플이 서로를 어리둥절하게 쳐다본다.
어부의 요새와 Ruszwurm에서 몇 미터 떨어진 곳에, Buda 언덕의 성 아래에서 발굴되고 긴 동굴에 위장되어 있습니다. 록 병원 , 제 2 차 세계 대전, 56 혁명 및 냉전 기간 동안 주요 피난처였으며 오늘날 가장 잘 보존 된 헝가리 유적지 중 하나 인 거대한 벙커입니다. 2008년에 재개관한 이래, 이 은밀한 병원의 가장 극적인 시기에 경험한 현실을 무대에 올리기 위해, 의사, 간호사 및 부상당한 군인의 모습을 재현한 백 개 이상의 밀랍 인형 그 갈등의 가장 가혹한 상황을 목격한 사람. 이 장소의 호기심 중 하나는 가이드 투어가 끝나면 구매할 수 있다는 것입니다. 정통 가스 마스크, 구급 상자 및 당시의 주사기까지. 무슨 기념품!
들어가다 커피 뉴욕 유럽 벨 에포크 시대의 화려함과 고전적인 럭셔리가 특징인 과거로의 여행을 시작하는 것입니다. 이 장엄한 카페가 찬란한 세월을 보냈을 때. 세계에서 가장 아름다운 곳 중 하나로 여겨지는 부다페스트의 기함이자 역사와 우아함이 물씬 풍기는 분위기에서 맛있는 아침 식사나 간식을 좋아하는 사람들에게는 필수품입니다. 그들의 케이크, 커피 및 초콜릿 그들은 단순히 훌륭합니다.
봄바스틱 카페 뉴욕
전형적인 관광계획은 다소 꺼려지지만, 다뉴브강의 선셋 크루즈 , 그리고 나는 그것을 후회하지 않습니다. 내 추천은 모든 다리, 건물 및 기념물이 조명되는 일몰에 항해를 시작하고 밤에 끝나는 보트를 타는 것입니다. 강에서 조명이 켜진 의회의 멋진 전망 그들은 강 여행을 가치있게 만듭니다. 배에서 내 옆에 흠잡을 데 없는 옷을 입은 중년 신사가 기초적이지만 친절한 스페인어로 나에게 이렇게 말했습니다. 세상에서 가장 아름다운 순간이 아닐까요? 소원을 빌고 싶지 않으세요? 눈을 감으면 어디를 가든 부다페스트의 일몰을 항상 기억할 것입니다.” 나는 웃었지만 누구인지는 묻지 않았다. 나는 내가 시인, 예술가, 교사 또는 외로운 몽상가라고 상상하는 것을 선호했습니다. 몇 주가 지나고 눈을 감으면 부다페스트가 멋진 분홍색, 주황색, 황토색, 파란색으로 물드는 것을 봅니다.
다뉴브강 유람선은 필수
마지막 통화 경로
그만큼 풍부한 헝가리 포도 재배 그것은 내 여행의 큰 놀라움 중 하나였습니다. 오래전부터 알고 있었지만 유명한 토케이 스위트 와인 방문하기 전까지는 마자르 와인의 종류가 이렇게 많은지 전혀 몰랐습니다. 더블 와인 바 , 부다페스트에서 가장 유명한 전문 장소 중 하나입니다. Doblo에서는 다양한 와인, 수제 맥주를 시음하거나 라이브 콘서트를 감상할 수 있을 뿐만 아니라 치즈, 소시지, 파테를 기본으로 한 시음 및 가벼운 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 이 가스트로 투어는 일반적으로 80분 동안 진행됩니다. 22개 와인 지역 중 일부에서 6개 와인과 함께 헝가리에서 가장 중요한 와이너리를 둘러볼 예정입니다.
새로운 도시를 발견하는 가장 즐거운 감각 중 하나 놓아주고 더 이상없이 걷는 것입니다 . 나는 끝없는 호기심이지만 마지막 날에는 무슨 일이 있어도 더 이상 고민하지 않고 걷게 내버려 둡니다. 지도가없고 서두르지 않습니다.
에서 아침을 먹다 커피로츠 , 알렉산드라 서점 최상층에 위치한 카페, 안드라시의 일부 상점 방문 및 산책, Kazinczy 거리의 낡은 건물 사이 아트 갤러리 둘러보기 및 햄버거 먹기 Spiler의 얼음 드레허 부다페스트에서의 마지막 날의 첫 부분을 즐기는 것은 훌륭한 선택 이상입니다.
커피로츠
주위를 걷다 비어 있는 전화까지 스트리트 패션 그리고 막판 쇼핑을 하세요. 17 Deak Ferenc 거리에서 젊은 디자이너의 매장인 Nanushka를 찾습니다. 산드라 산도르. Sandra는 2005년 자신의 회사에서 디자인을 시작했으며 이후 트렌드와 패션에서 멀리 떨어진 자신의 스타일이 특징입니다. 헝가리인은 단순하고 편안하며 기능적인 재단이 있지만 강력한 전위적 성격을 지닌 의상으로 구별됩니다.
Comm Chez Soi는 부다페스트에서의 마지막 밤을 위한 대접이었습니다. 이 낭만적이고 작은 레스토랑은 인기있는 최고의 레스토랑 중 하나로 간주됩니다. . 맛있는 이탈리아 및 헝가리 요리, 넉넉한 양, 처음에는 마음을 사로잡는 서비스, 공중과 접시에 담긴 마법이 성공의 열쇠 중 일부입니다.
밤은 내가 가장 좋아하는 시간입니다. 거리, 다리, 조명이 켜진 기념물은 모든 것을 더 아름답게 만들고 도시를 낭만적인 분위기로 감싸줍니다. 과거의 향수와 역사적 부담이 공존하는 현재의 모습 . 이것은 새로운 부다페스트, 하나인 두 개의 도시, 모든 것을 연결하는 강, 즐거움, 창조적인 힘을 감싸는 것입니다. 확실히 이러한 이유로 유럽에서 가장 암시적인 목적지 중 하나입니다.
* 이 보고서는 Condé Nast Traveler 매거진 88년 10월호에 게재되었으며 디지털 버전으로 제공되어 원하는 기기에서 감상하실 수 있습니다.
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