여름이 끝나가고 있다 (또는 거의) El과 같은 도시가 있지만 산타 마리아 항구, 카디스 억양으로, 남쪽의 온기 아래 생활 달력을 보지 않고 축하합니다. 거의 정오이고 거리의 온도가 매우 높게 느껴집니다. 아마도 이러한 이유로 그들 중 많은 사람들이 버려졌습니다.
또 다른 이유는 현지인과 외국인 모두가 이 시간에 있기 때문에 —그리고 우리가 이 글을 쓰는 동안 이 버전이 점점 더 강해지고 있습니다 — 감자 오믈렛과 맛있는 수박 '타자'를 통해 돌진 해변가에서.
그러나 우리는 도시 중심부를 산책하고, 탐험하고, 이 도시에도 존재하는 과거에 대해 배우기 위해 하루를 예약했습니다. 해양 도시 알베르티의 고향, 의 오스본 황소, 하나의 요리법 그 느낌을 없애고 수세기에 걸친 역사를 축적한 소수의 궁전 가옥. 생명으로 가득 찬 조용한 도시로 우리를 환영하는 것은 바로 이러한 것들이기 때문입니다. 엘 푸에르토가 자랑할 수 있는 것이 있다면 절대 멈추지 않습니다.
산 마르코스 성 안뜰.
아메리카로의 여행과 행운
17세기와 18세기에 인도의 부유한 포터 오늘날 아메리카 대륙과 거래하여 부를 축적한 사람들의 대부분은 궁궐 그들의 집이었던 그들은 여전히 경제 호황기를 회상하며 서 있습니다. 그것은 그가 뭔가를 위해 푸에르토 데 산타 마리아는 "100개의 궁전의 도시"라는 별명을 가지고 있습니다. “…하지만 우리는 더 알고 싶습니다.
우리는 목적 없이 방황하다가 Calle Cruces를 지나갈 때 그들 중 하나를 만났습니다. 비야레알과 푸룰레나 궁전: 18세기에 지어졌으며 오늘날에는 루이스 고이티솔로 재단. 외관의 부족한 장식은 그림, 호화로운 가구, 유리 제품 또는 도자기를 통해 힘이 표시된 내부의 호화로움과 대조를 이룹니다. 정확하게 엘리자베스 2세 자신이 여기에 머물렀습니다. 그의 도시 방문에.
Casa de Los Leones의 정면은 Cadiz 바로크 양식의 한 예입니다.
더 나아가 이웃에서 플라실라 스트리트 , 놀래키다 하우스 팰리스 오브 라이온스, 그들은 소유자의 부를 반영하는 외관에 세심한주의를 기울였습니다. 오늘로 변신 관광 아파트, 17세기 건축 디자인과 건축 양식을 유지 원래 바로크.
몇 걸음만 더 가면 Calle Pagador에서 우리 경로에 또 하나의 경로가 추가됩니다. 칸디아 마키오네스의 집, 18세기의 오늘날이다. 시립 박물관, 그 옆에 Rivas, Oneto, Reinoso Mendoza 또는 Voss의 집, 그들은 포르투 특유의 본질이자 일부인 역사적 유산을 계속 형성하고 있습니다. 우리의 시력을 재현하는 더 좋은 방법은 없습니다.
그리고 만약 무언가와 함께 인도에서 온 포터들이 거래했습니다. 그의 여행에서 그는 부분적으로, 풍부한 와인과 함께 이 땅에서 만들어졌고 지금도 만들어지고 있습니다. 와이너리 또는 그 중 많은 곳이 남아 있는 것은 수십 개에 달합니다.
수백 년 된 Bodegas Osborne은 1772년에 설립되었습니다.
항구의 건강을 위하여
일부는 정통 건축 거인 부서지고 변색된 외관은 현재에 거의 달라붙지 않습니다. 많은 건물이 엘 푸에르토 데 산타 마리아의 중심부에 서 있기 위해 고군분투하지만 다른 건물은 방문을 통해 이러한 방식을 발견하도록 허용합니다. Marco de Jerez를 구성하는 와인 뒤에 숨겨진 비밀. 엘 푸에르토는 지리적 삼각형의 세 번째 꼭짓점이기 때문에 헤레스 데 라 프론테라 이미 산루카 데 바라메다, 남쪽에서 그렇게 높이 평가되는 액체 보물의 영역을 구성하십시오.
그리고 왕국에서 우리가 이야기해야 한다면 대성당, 즉 의심의 여지없이 Osborne: Bodega de Mora 1772년 이래로 마르코에서 최고의 VORS 와인 컬렉션을 보유하고 있으며 시설 가이드 투어, 100주년 부츠 에서 정교화 시스템을 발견하고 크리아데라와 솔레라, 그것은 필수입니다.
적절한 시음과 함께 - 제발 - 여기서 우리는 놀라운 코너에서 잠시 멈춥니다. 황소 갤러리, ㅏ Osborne Bull 전용 갤러리 —예, 스페인 전역에 최대 92개의 빌보드가 배포되어 있는 광고판—이는 상당한 폭로입니다.
Toro Gallery에는 Dalí의 작품과 Leibovitz, Avedon, Helmut Newton의 사진이 있습니다...
그리고 여기서 무엇을 배울 수 있습니까? 글쎄, 같은 호기심 Osborne 황소 디자인은 1956년부터, 와이너리가 Veterano 브랜디를 홍보하기 위해 광고판을 의뢰했을 때; 1988년 도로 규정에서 이들의 눈에 띄는 장소에 광고를 금지했지만 황소를 제거하지 않는 사회 운동은 다음과 같았습니다. 대법원은 결국 그를 '사면'했다. 그리고 스페인에는 Osborne 황소만 있는 것이 아니라 멕시코, 일본 또는 덴마크에도 도착했습니다. 어떻게 지내요?
다음과 같은 다른 와인 사원을 방문할 수 있습니다. 보데가스 구티에레스 콜로시아, 이 경우 거대한 공간을 차지하는 Guadalete의 입 옆 1838년 이후로 습도를 높여주는 무언가가 유명한 "꽃의 베일" 아래에서 미세 입자의 생물학적 노화를 촉진합니다.
다시 느끼고 싶은 맛을 발견하기 위해 또 다른 대안은 유산, 와인 및 역사를 결합하여 산 마르코스 성, 도시의 중심부에 있습니다. 이유? 기념물이 속한 카발리에 지하실, 이것보다 하나에 둘 더 나은 것이 무엇입니까?
도시의 중심부에 있는 카스티요 데 산 마르코스(Castillo de San Marcos)도 꼭 가봐야 할 곳입니다.
그러나 와인은 제쳐두고 오디오 가이드 또는 가이드 투어와 함께 입장할 때 가장 먼저 인상적인 것은 항상 그렇듯이 예상치 못한 것입니다. Alfonso X가이 요새 건설을 명령 한 모스크 21세기에 전에 없던 빛을 발합니다.
그러나 기도실의 아치에 감탄하면서 우리는 또 다른 사실을 알게 됩니다. 성의 기초는 로마 시대부터 그리고 다양한 발굴 끝에 성의 여러 지역에서 일부 기둥과 벽이 노출되었습니다. 눈을 크게 뜨면 됩니다.
우리는 존경한다 10세기 미흐랍, 8세기 동안 성벽 뒤에 숨겨져 있었다가 1940년대 복원 작업 중 우연히 발견되었고 우리는 계속해서 걸어갑니다. 원래 고딕 양식의 예배당, 이전에 마드라사였던 sacristy, 오렌지 나무의 안뜰 또는 라틴어로 된 비문이 있는 인상적인 탑.
그들이 말했듯이, 콜럼버스는 그 중 한 곳에 머물렀다. 첫 해외여행을 준비하면서 2년을 보냈다. 그만큼 당시 성의 주인인 메디나셀리 공작은 그들은 발견자가 항해한 세 척의 배 중 하나로 위업에 기여했습니다. 그들 중 어느 하나? 물론 산타마리아.
그러나 약속된 대로 부채가 있습니다. 최고의 와인 시음 의 나이트 그룹 의무적인 작업입니다. 그 회사, 1959년부터 성의 소유자, 성 자체에 붙어 있는 오래된 와이너리를 방문할 것을 제안합니다. 이곳에서 와인을 맛볼 수 있습니다.
떠나기 전 매장을 둘러보니 Juan de la Cosa가 Porto에서 그린 세계 지도의 복제품: 세계 최초.
에서 온 아이스크림 다 마시모, 그들의 절묘함과 새로운 맛을 시도할 때의 대담함으로 유명합니다. 엘 푸에르토의 전통 타일 그리고 파요요 치즈 그들은 보장된 성공입니다. 다음 정거장이 여전히 우리를 도시의 중심부에 머물게 하는 이 경로의 가장 좋은 동반자입니다. 우리가 이미 놓치고 있는 출판물을 버리자. 우리는 출생지에 간다. 포르투의 라파엘 알베르티, 물론.
폴보리스타 광장에 있는 알베르티 기념비.
오늘로 변환 라파엘 알베르티 재단, 2,000평방미터가 넘는 이곳은 스페인 문학을 통해 100년 간의 여행을 떠나도록 초대합니다.
중 하나는 누구 였습니까? 27세대의 가장 위대한 지수 그의 업적뿐만 아니라 그림, 편지, 시, 시청각 문서 및 광범위한 도서관.
그것을 방문하는 것은 지난 세기의 가장 저명한 인물 중 한 명을 기억하고 경의를 표하는 것입니다. 자신의 삶을 여행하며, 그로 인해 그는 9년 동안 스페인 밖에서 망명 생활을 했다가 고국으로 돌아갔습니다. 영광을 얻었습니다. 시간이 될 것입니다. 또 다른 매우 다른 찬사: 미식가.
LAÚL 및 기타 즐거움
물론 우리는 중심에서 움직이지 않고 잔치를 벌일 수 있습니다. 포털 와이 해산물 국수; 바다의 요리사 선술집 아니면 그 푸에르토 에스콘디도 레스토랑 그들은 큰 성공을 거두었습니다. 하지만 우리의 경우에는 한 단계 더 나아갑니다. 더 라울 그는 테이블 세트로 우리를 기다립니다.
의 가스트로 프로젝트입니다. Eduardo "Yayo" Siloniz, 요리사와 그 주인 중 한 명이 부엌에 대한 열정 수학을 공부하는 동안: 그는 주말에 외식업에서 일하기 시작했고 이것이 그의 직업이라는 것을 알았습니다.
그런 다음 그는 Cadiz School of Hospitality에 등록했습니다. 준비하고 여행하고 일했다 El Puerto의 중심부에 작은 타파스 바를 만들기 위해 20년 전에 출시될 때까지 가장 큰 업체와 손을 잡았습니다.
라울? 바지선이 받은 이름이다. 와인을 운반한 엘 푸에르토(El Puerto)에서 아메리카로 떠나는 큰 배들까지, 그리고 첫 번째 바의 바는 그 중 하나의 나무로 만들어졌습니다.
그의 형제인 Willy는 곧 프로젝트에 참여할 것입니다. 와이너리의 세계에서 그리고 마케팅과 홍보를 담당하고 있고, 그의 아내 마리아도 눈에 띄고 활기차고 활기차고 살롱을 관리하고 고객을 상대합니다.
그들은 쇼핑을 갔다 Vistahermosa 지역에 정원이 있는 빌라 그리고 그들은 그것을 큰 무언가로 변형시킬 생각으로 그곳으로 이사했습니다.
보살핌과 배려로, El Laúl은 오늘날 미식 벤치마크입니다. Yayo는 전통적 기반을 존중하는 창의적이고 매우 개인적인 제안으로 지역 및 고품질 제품에 전념합니다.
셰프는 자신의 레스토랑을 오늘날의 레스토랑으로 만드는 데 도움을 준 고객의 말을 많이 경청한다고 고백합니다. 남쪽의 맛에 대한 사원 모든 편지와 함께.
그리고 그것을 확인하기 위해 가장 먼저 할 일은 매우 복잡한 작업인 공간 중 하나를 선택하는 것입니다. 더 화려한 환경의 아늑한 정원에서 식사를 하시겠습니까? 아니면 모로코 텐트에서 더 비공식적으로 식사를 하시겠습니까? 에서 하세요 타파스 기반 바, 아니면 안방에서? 각 장소에는 고유 한 영혼이 있으며 모두 관리되었습니다. 인테리어 디자이너 Cristina Larrañaga.
그리고 접시에? 글쎄, 또한 어려운 일이있을 것이지만 여기에 권장 사항이 있습니다. 도미 타르타르 — 20년 동안 메뉴에 있었다면 이유가 있을 것입니다. —, 메추라기 알과 쐐기풀을 곁들인 구운 아티초크 또는 정어리 토스트는 식욕을 돋우는 데 좋습니다. 이베리아 뺨을 곁들인 카레 국수, 윤이 나는 앵거스 갈비뼈 또는 그릴에 제안 . 우리는 이미 경고했습니다... 부스러기가 남지 않을 것입니다.
La Calita 해변의 바다는 당신을 패들 서핑으로 초대합니다.
그리고 지금... 휴식을 취하기 위해
우리는 잠시 옆을 보고 있었다 엘 푸에르토의 해변 원하는 경우이 부분에서 목욕을 일년 내내 환영합니다. 모든 것과 마찬가지로 Cadiz의 이 코너에는 고운 황금빛 모래, 신선하고 맑은 바닷물, 그리고 대부분의 시간 동안 높이 빛나는 태양으로 다양한 해변이 펼쳐져 있습니다. 16km의 긴 해안선.
발델라그라나에서 라푼티야까지 —도심에서 가장 가까운 —에서 레반테 해변에서 푸엔테브라비아 해변까지, 우리는 머물다 La Muralla의 그것과 함께, 고대의 방어적인 유적이 있기 때문에 그렇게 불린다. 산타 카탈리나 성, 또는 심지어 서로 매우 가까운 한적한 Playa de la Calita 옆에 있습니다.
발델라그라나 해변.
그곳에서 우리는 수건을 깔고 파라솔에 못을 박고 떠나는 비할 데 없는 즐거움을 만끽합니다. 바다에서 목욕하고 태양 아래에서 앞뒤로 시간을 보내십시오. 그리고 마음에 들면 노점상이 주는 맛있는 케이크로 오후 간식을 먹기도 합니다. 와이 석양을 배경으로, 에이. 왜냐하면 여기 엘 푸에르토 데 산타 마리아에서 아직 여름날이 있으니.. 그리고 그것들을 활용하는 방법을 알아야 합니다.
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