"나바라에서 가을을 정의하는 단어는 색상입니다"
로부터 강렬한 레드 피퀼로 페퍼 군중에게 포도의 그늘 빈티지의 철새 양 흰색 , 야채 채소 , 비둘기 회색 아니면 그 밤의 밝은 갈색 ; 그리고 이 모든 것은 너도밤나무와 참나무 숲의 여러 가지 빛깔의 커튼 아래서 또는 황토의 건조함 아래서입니다. 로얄 바르데나스.
우레데라의 출처
이제 색상에 추가하면 이상한 말을하지 않을 것입니다. 맛 가을 때문에 나바라 는 의 동의어이기도 합니다. 진정한 미식 잔치.
가 특징인 연회 다양한 옵션과 가능성 . 헛되지 않고, 나바라는 전환의 땅입니다 , 해양, 대륙, 고산 및 지중해 기후의 중간에 위치하여 다양한 천연 제품을 요리에 제공할 수 있습니다.
Olite는 나바라 와인의 요람입니다.
이 유혹을 완성하기 위해 미식 제안 Navarrese 테이블도 물을 뿌립니다. 다양한 와인, 레드, 로제 또는 화이트 색상, 냄새 및 맛의 진정한 교향곡을 그들의 밝기로 장식합니다.
페어링은 오늘의 순서이며 제품의 품질은 레스토랑 테이블이 최고의 박물관에서 가장 유채색 페인트와 경쟁할 수 있는 정도입니다.
와인은 생명이다
분명히 레드는 이번 시즌 와인의 왕 . 그만큼 나바라 숙성 와인 가을 제품과 결합하여 잠재력을 최대한 발휘하십시오. 그르나슈, 템프라니요, 카베르네 소비뇽 또는 메를로 오크 배럴에서 숙성된 이 와인의 주인공은 과일의 뉘앙스를 여전히 살아있게 합니다.
그들은 맛있는 피킬로 고추 또는 섬세한 유리 고추 물론 완전히 다양한 로스트와 스튜 구운 갈비, 등심, 스테이크, 송아지 고기, 고린스, 칠린드론 양고기...
스파이시 레드
그러나 고기를 먹기 전에 우리는 과수원의 선물을 잊어서는 안됩니다. 리베라와 중간 지역.
아티초크, 엉겅퀴, 보리지, 호박, 콜라드 그린, 근대, 브로콜리 ..., 이제 질감과 풍미의 건강한 발표를 시작합니다. 9월에 우리는 여전히 마지막 포차와 첫 번째 추운 포차로 우리 자신을 기쁘게 할 수 있습니다. 콩과 식물이 승리하기 시작합니다. 병아리콩, 콩, 렌즈콩 그들은 무엇과도 바꿀 수 없는 따뜻하고 회복력 있는 요리가 됩니다.
레드 피키요 페퍼: 100% 나바라의 색과 향미
버섯, 숲의 선물
그러나 식료품 저장실에도 숲에서 나오는 것과 같은 다른 제품이 부족하지 않습니다. 그 중에는 버섯과 곰팡이 , 진정한 선물 나바라 숲의 부 , 그리고 밤 구이뿐만 아니라 많은 요리의 반주로, 특히 사냥 로 사슴, 멧돼지, 그리고 물론 비둘기 , 이번 달에 지역 요리법의 스타 중 하나입니다.
철새의 소명으로 인해 이 새들은 피레네 산맥을 넘을 때 국경에 통행료를 부과합니다. 에트살라르 , 그물과 노로 사냥하는 것과 같은 조상의 기술이 여전히 보존되어 있는 곳, 사냥 이상으로 우리가 " 높은 낚시 ”.
이 게임 요리는 숙성된 와인과 함께 가장 잘 즐길 수 있습니다. 하다. 나바라 지역 와이너리 및 소위 아이콘 또는 하이 익스프레션 와인, 최고의 빈티지에서 최고의 와인을 제공합니다.
때때로 그라시아노가 풍부하기는 하지만 그 안에서 숙성된 와인의 품종이 유지됩니다. ~이다 깨끗하고 밝은 와인 , 타일과 체리-루비 레드 톤으로 복잡하고 농축된 와인을 형성하여 고요한 식사를 즐기고 초콜릿 비둘기를 "사냥"하는 데 이상적입니다.
숲이 가을에 제공하는 것
박커스의 선물
이 가을 메뉴는 좋은 디저트. Navarran 요리법은 다음과 같은 좋은 옵션을 제공합니다. 크림 에끌레어, 꿀 커드 , 시즌이기는 하지만 맛있는 포도 접시 또는 기억 Urbasa의 Idiazábal과 같은 치즈 아니면 그 론칼 경화 쇠고기.
Patxaranes, 스위트 화이트 및 머스캣 그들은 우리 음식에 대한 최종 지점을 잘 놓을 수 있고 이 달 동안 오래된 장소를 바꾸는 숲, 강 및 산을 통해 모험을 수집할 수 있는 데스크탑을 생성할 수 있습니다. 나바라 왕국 모든 감각을 위한 진정한 즐거움으로.
맛있는 피킬로 고추를 절대 놓치지 마세요.