지팡이
우리는 빠에야, 플라멩코, 상그리아를 얻습니다. 브라질은 삼바, 축구, 카이피리냐에 대한 고정관념에 사로잡혀 있습니다. 이의를 제기할 사항은 없지만 추가할 사항이 있습니다. 왜냐하면 사탕수수로 만든 이 상징적인 칵테일의 베이스 리큐어인 cachaça, 그 누구도 감히 경쟁하지 못한 독점권 아래에 있었습니다. 그리고 대안 청중을 다루기에는 적습니다.
“어느 날 뉴욕에서 온 친구와 이야기하면서 그는 카샤사에 대해 들어본 적이 없다고 말했습니다. 테스트할 제품을 찾을 때 품질이 낮은 브랜드만 있고 최고의 브랜드는 고정 관념에 집착하여 시장을 포착한다는 것을 깨달았습니다. 아무 생각 없이 바로 그날 Cãna를 만들었습니다.”라고 말했습니다. Nick Walker(브라질 및 영국인)와 Guilherme Junqueira(리우데자네이루 태생)는 남미의 가장 우아한 삶에서 영감을 받은 이 지속 가능한 레이블의 설립자입니다. 그 나라의 예술과 아직 이야기해야 할 이야기에서.
우리는 마신다?
농장에 대한 마음이 거의 없었던 Minas Gerais 지역의 생산자들에게 몇 차례 실망한 후, 그들은 Fazenda Soledade에 있는 Vicente Ribeiro의 가족 양조장, Serra do Mar의 산에서. 결과는? 순수한 열대의 영광은 Negroni 또는 완벽한 Cãna Sour의 버전으로 바위에 깔끔하게 술에 취한 것으로 생각됩니다. 메즈칼, 조심해... 약속한 게 있어.
Cana의 창시자
이 보고서는 Condé Nast Traveler Magazine(2021년 여름) 146호에 게재되었습니다. 인쇄판을 구독하십시오(€18.00, 연간 구독, 902 53 55 57로 전화하거나 당사 웹사이트에서). Condé Nast Traveler 4월호는 디지털 버전으로 제공되어 원하는 기기에서 즐길 수 있습니다.