전설적인 포시즌스 인 리스본(Four Seasons in Lisbon)이 대대적인 복원 작업을 거쳐 재개장합니다.
다시 여행. 리스본으로 돌아갑니다. 그녀와 그녀의 과거와 다시 연결하고 현재를 환영하십시오. 그것이 무엇인지에 관한 것입니다. 팬데믹은 우리에게서 많은 것을 앗아갔지만 동시에 그것은 우리에게 전설적인 Four Seasons Ritz Lisboa의 심오한 복원 후 재개장과 같은 다른 것을 우리에게 주었습니다.
이 호텔의 역사는 1952년에 기록되기 시작하여, 그 나라의 총리에게 아이디어가 심어진 해, António de Oliveira Salazar는 도시가 자랑스러워 할 고급 호텔을 건설합니다. 어려운 시기였고 2차 세계 대전 이후 많은 도시에서 깨끗한 상태를 원했습니다. 그는 혼자가 아니었습니다. 은행가이자 예술 및 문화 유산 전문가인 Ricardo Espírito Santo에게 이 아이디어를 이야기했기 때문입니다. 호텔 아이디어에 예술이 더해진다면?
리노베이션된 포시즌스 리츠 리스보아 로비.
그들은 SODIM에 재정적 지원을 요청했고, Sociedade de Investimentos Imobiliários와 Queiroz Pereira와 건축가 Porfírio Pardal Monteiro의 인물. 불행히도 리카르도는 세상을 떠났고 그의 작품이 절정을 이루는 것을 볼 수 없었지만, 그룹의 열정은 위업을 수행하고 1959년에 전설적인 Hotel Ritz Lisboa를 오픈했습니다.
위치는 타의 추종을 불허했고 호텔은 단일 모더니스트 블록으로 생각되었습니다. 도시와 Eduardo VII 공원의 전경을 조망할 수있는 발코니가 있습니다. 40,000제곱미터 이상의 대리석이 바닥과 벽을 덮고 아르 데코와 루이 16세의 기하학적 형태와 우아함 사이의 중간 인테리어 디자인 프로젝트가 사용되었기 때문에 인테리어도 그다지 인상적이지 않았습니다.
그리고 그것만이 아니었다. 왜냐하면 조각가, 화가, 디자이너 및 장식가는 두 명의 위대한 지수인 Almada Negreiros와 Carlos Botelho를 포함하여 Ritz Lisboa를 장식하도록 초대되었습니다. 오늘날 대화형 앱 덕분에 감탄하고 발견할 수 있습니다. 그로 인해 1977년부터 Four Seasons에서 관리하는 진정한 호텔 박물관입니다.
개조된 호텔의 객실 중 하나입니다.
클래식 호텔의 새로운 삶
그렇게 많은 시간이 지난 후, 60년이 넘는 세월 동안 이 제품을 특징짓는 독특하고 절충주의적인 스타일을 항상 존중하면서 새로운 모습을 보여줄 때가 되었습니다. 운영 중이고 코로나19가 대유행하는 상황에서 이를 수행하기에 완벽한 시기였습니다.
쉬운 일은 호텔을 현대화하는 것이었지만, 벽을 숨쉬는 역사를 펜으로 지우고 싶은 사람이 어디 있겠습니까? 이것이 Artur Miranda와 Jacques Bec이 생각한 것입니다. 신속하게 아이디어를 거부하고 시작했던 포르투갈 건축 스튜디오 Oitoemponto에서 과거와 현재가 완벽하게 공존하는 스타일을 개발합니다. 그리고 그들은 그것을 얻었다.
포르투갈 수도에서 웰빙의 오아시스.
이제 개조된 스위트룸과 객실은 1950년대 스타일의 음료를 마시지만 4면 모두에서 모던함과 스타일을 연출합니다. 아르데코 벽 조명, 직선, 고귀한 소재와 카펫의 기하학적 모양과 같은 세부 사항, Almada Negreiros의 태피스트리 또는 호텔에 항상 있던 것을 기반으로 한 새로운 가구에서 영감을 받았습니다. 그리고 물론, 마샬 스피커, 불가리 어메니티, 통합 홈 오토메이션 및 포트 토닉을 준비하는 재료와 같은 현대 여행자를 위한 모든 사치스러운 기술 당신이 방에 도착할 때.
더 있습니다. 머리부터 발끝까지 릴랙스할 수 있는 워터존과 트리트먼트가 있는 스파, 7월에 오픈하는 호텔의 새로운 스타 중 하나인 일광욕실과 야외 수영장, 가열되고 물 속에서 파이프 음악과 함께.
객실의 인테리어 디자인은 고급스러우면서도 심플합니다.
호텔의 미식 보석, Cura
이 새로운 단계에서 그들은 가능하면 요리법에 더 많이 베팅합니다. 그리고 그들은 다른 공간에서 그것을 합니다. Varanda 테라스에서 제공되는 아침 식사는 천 가지 음식으로 하루를 시작하는 꿈입니다. 와플, 모든 버전의 계란, 아보카도 토스트, 포르투갈 치즈와 소시지, 심지어 크림 케이크까지.
또한 멋진 호텔 정원과 에두아르도 7세 공원의 전망과 함께 필수 옵션 중 하나인 주말 브런치가 제공됩니다. 그리고 단순한 브런치가 아니라 에그 베네딕트나 팬케이크와 같은 전통 요리를 주문할 수 있기 때문에 정말 흥미로운 것은 나머지입니다. 뷔페로 운영하는 대신 각 식당의 풍미로 가득 찬 작은 테이블. 금귤과 유자 버터를 곁들인 토마토 포카치아와 같은 거부할 수 없는 빵을 시작으로 그리고 올리브 오일, 포르투갈 3부작과 같은 작은 음식에도 대구 튀김 또는 정어리와 함께 옥수수 빵에 토스트.
역사와 개성이 있는 호텔, 포시즌스 리츠.
축제는 카무트 샐러드로 계속되고, Ria Formosa 굴, 절인 고기, 라임과 함께 한 잔의 완두콩... 그리고 계절이 다르기 때문에 테이블에서만 제공됩니다. 스시와 사시미 등 계속 즐길 수 있는 곳, 구이와 반찬을 준비하는 다른 곳, 그리고 평소에 바뀌는 테마. 또한 디저트와 수제 아이스크림은 물론입니다.
하지만 이 호텔의 진정한 미식 보석은 새로운 Cura 레스토랑. 2020년 10월에 오픈한 이 호텔은 호텔 아트 컬렉션의 연속입니다. 다른 공간에서는 벽에 걸려 있다면 Cura에서는 접시에 전시됩니다. 그 이름 자체가 포르투갈어로 'curadoria'를 암시합니다. 식당에 기억에 남는 예술적이고 미식적인 경험을 제공하는 책임을 맡은 큐레이터.
이 경우 Pedro Peña Bastos 셰프와 그의 팀이 주도하여 자신의 컬러 팔레트를 채우는 사람들처럼 아티스트로 활동하지만 이 경우에는 제철 재료, 대부분은 리스본 자체에서 가져옵니다.
아름다움은 방에서 보이는 주방에서 아방가르드, 세련미 및 포르투갈의 뿌리가 있는 작은 조각을 통해 접시에 옵니다. 두 가지 시식 메뉴와 채식 옵션으로 즐길 수 있는 전체를 형성합니다. 아무 것도 우연에 맡기지 않으며 단순해 보일 수도 있는 것이 순수한 복잡성을 초월합니다. 연어 캐비어, 오이, 참깨를 곁들인 사도 굴에서 된장으로 절인 양파까지 여름 송로버섯, 아몬드, 감귤류와 함께 3일 동안 다음과 같은 숭고한 요리에 도달할 때까지 헤이즐넛과 오세라 캐비아를 곁들인 오징어 리본, 오징어 자체와 베르가못, 구운 조류 버터로 만든 소스와 함께.
좋은 스피커(또는 별점 5개로 차이를 만드는 세부 사항).
특별한 언급은 다음 작업을 할 가치가 있습니다. 소믈리에 가브리엘라 마르케스. Cura의 요리와 페어링하기 위해 포르투갈 와인을 선택하지만 평범하지 않은 와인에는 유기농 또는 바이오다이나믹 와인을 선택할 수 있습니다. 그리고 더 많은 것이 있습니다. 왜냐하면 할 가능성이 있기 때문입니다. 과일, 야채 및 허브로 만든 주스와 냉압착 음료의 무알코올 페어링.
포시즌스 리츠 리스보아의 미래는 밝다 그리고 그를 다시 만날 시간이다.