Centro Interpretativo da História do Bacalhau, 리스본의 예시 지도.
리스본의 유명하고 항상 붐비는 Praça do Comércio에서 많은 것이 바뀌었습니다. 우선, 몇 년 만에 처음으로, 이제 수많은 사람들을 피하지 않고도 역사적인 아케이드 아래를 걸을 수 있습니다. 그러나 그것은 또한 한 모퉁이에서 여러분이 에 대한 모든 것을 배울 수 있는 장소인 Centro Interpretativo da História do Bacalhau를 막 시작했다는 것입니다. 포르투갈에서 "바다의 빵"으로 알려진 이 물고기는 뿐만 아니라 질감, 풍미 및 준비의 우주를 즐길 수 있습니다.
이전에 잘 알려진 Café Central de Lisboa가 있던 건물에 들어서자 마자 상점과 레스토랑 지역이 나타납니다. 인상적인 엄청나게 다양한 종류의 보존 식품 무엇인가를 위해 전시자에게 판매용이 있다는 것 대구부터 다 쓴다고 하는데 잡히면 뱃속에 들어 있는 것까지도 새로운 어획을 위한 미끼로 재사용된다. 이 철새와 관련된 모든 종류의 도자기, 요리책 및 선물도 있습니다.
Centro Interpretativo da História do Bacalhau, 리스본의 매장 영역.
공간의 중심은 다음과 같습니다. 오래된 저울과 단두대를 닮은 특별한 칼, 유리 카운터를 갖춘 전형적인 말린 대구를 파는 노점 제품을 구매하기 전에 선택할 수 있습니다. 그 주위에는 Terra Nova Mercearia 레스토랑의 테이블이 있습니다(시설에 더 공식적인 테이블이 있습니다). 일반적으로 포르투갈어 petiscos를 시도하는 곳: 미니어처의 pasteis da bacalhau, 식욕을 돋우는 문어 샐러드 또는 Saladinhos 모두 Regiâo de Lisboa 와인으로 잘 씻어냅니다.
티켓을 지불하고 통역 센터의 개찰구를 통과하면 교육 및 양방향 여행이 시작됩니다. 포르투갈의 가장 서사적인 이야기를 찾아보십시오: 뉴펀들랜드의 발견과 북대서양의 얼음 바다에서 포르투갈인들이 수행한 대구 낚시 캠페인.
투어는 1층에서 시작됩니다. A Saga de bacalhaueiros의 위업이 시적으로 투영된 거대한 모험 책 뉴펀들랜드와 그린란드의 차가운 바다에 던져진 이 낚시꾼들이 부두에서 친척들과 작별을 고하는 의식을 회상하는 O Adeus라는 제목의 방에서 계속됩니다.
Bacalhau 역사 해석 센터의 대화형 책.
길을 가다 보면 벽에 그려진 주인공이 대구로 대체된 미술사(History of Art)의 유명한 그림 오래된 사진이 있는 그림과 이미지가 서로 따라가며 방문을 더 즐겁게 하는 인터랙티브한 그림도 있습니다.
관심을 끌기 작고 전통적인 보트의 이름을 딴 몰입형 체험 Dóri 어부들이 바다에 몸을 던지면서 뱃머리에 부딪치는 파도와 그들이 견뎌야 했던 낮은 온도를 재현했습니다.
별명에 대해 조금 더 알고 역사 여행을 계속하십시오. 제2차 세계 대전 중 배를 이 무채색으로 칠해야 했던 포르투갈 백색 함대 두려운 '잠수함 전쟁'의 위험에 맞서고, 그것이 어떤 것인지 설명하는 재미있는 시연으로 계속됩니다. 대구 낚시 캠페인에 참여하고, 그것은 바다에서 반년 동안 지속될 수 있습니다.
Bacalhau 역사 해석 센터의 A Frota Branca라는 방.
1층에서는 이야기가 훨씬 더 탐욕스러워집니다. 대화형 테이블에 앉아 눈으로 '맛보기' – 접시에 나타나는 이미지의 형태 – 국가 식단에서 대구의 중요성과 크리스마스와 부활절과 같은 포르투갈 달력의 중요한 날짜에 대한 중요성. '식당'에서 TV에 나오는 내내 몇몇 국제적으로 유명한 포르투갈 요리사는 조리법에 대구의 이점을 나열합니다.
대구 백과사전이 우리에게 상기시켜 주듯이, 이 물고기를 준비하는 방법은 천 가지가 넘습니다. 포르투갈 요리법, 대중 문화 및 국가 정체성의 상징입니다.
Bacalhau 역사 해석 센터에서 Dóri 몰입 경험.
다른 사람들은 우리의 여정을 보여주는 호기심 해석 센터에서 어떤 경우에는 바다(건어류)의 야외에서 나무 구조물에 생선을 말리는 과정을 모방하여 공간에 매달린 말린 대구 모양의 포스터에 인쇄됩니다. 대구는 육식 동물로 20년 이상 살 수 있으며, 오징어는 미끼로 사용되며 포르투갈은 전 세계에서 잡히는 대구의 20%를 소비합니다...
또한 대구가 문장에 통합되었다는 포르투갈 속담과 함께 재미있는 벽이 있습니다 완전한 개념을 전달하기 위해: "Para quem bacalhau basta..."('당신은 더 나은 것을 받을 자격이 없습니다'), "Lean like Swedish bacalhau..."('그는 치차나 레몬이 없습니다'와 같은 것) 또는 "Ficar em agua de bacalhau ..."('그는 보라지 물에 머물렀다'와 유사).
Centro Interpretativo da História do Bacalhau, Lisbon의 그림 중 하나.
투어는 현재 순간을 고려하여 종료됩니다. 대구 낚시가 훨씬 더 통제되고, 우리가 마침내 깨달았기 때문에 바다의 자원은 무한하지 않습니다. 방문자가 그 영향에 대해 생각하게 하고 기후 변화는 Gadus morhua를 포함한 일부 종의 행동에 영향을 미치고 있습니다. 일반 대구, 대서양 대구 또는 노르웨이 대구라고도합니다.
주소: Terreiro do Paço, 토레앙 나센테, 1100-148 리스본 지도에서 보기
전화: (+351) 218 877 395
반값: €4