고기 체부레키
의 개념에 대해 가능한 모든 번역 중 류모치나야 , 가장 정확한 것은, 모든 확률에서, "구유" . ryumochnaya는 말을 위한 것이 아니라 인간을 위한 것이지만 적어도 그 기원은 동일합니다.
그것은 무엇으로 구성되어 있습니까? 러시아인과 같이 습관적으로 목이 마르는 사람들에게는 더 좋습니다. 최소한의 건강 조건에서 음료를 제공하십시오 (및 온도) 갈증의 희생자를 남기는 정체 된 물로 야외에서 담금질 웅덩이에서.
러시아에서는 목이 마르지 않습니다
그것이 그의 머리를 스쳐 지나갔다. 레닌그라드 당국 스탈린 시대가 끝나갈 무렵.
주어진 식당과 식당 모든 사람이 접근할 수 없었기 때문에 사람들이 할 수 있는 모든 곳(거리, 포털, 광장...)에서 음료를 마시는 것을 멈추지 않고 일부를 열기로 결정했습니다. 소규모 시설 주거 지역: 류모치나야.
그것의 창조는 일련의 혁명이었고 환대와 사회적 관계의 새로운 개념을 일으켰습니다. 그들은 마치 보드카의 McAuto (이단을 용서하십시오) , 닫을 때까지 머물 수 있지만 더 잘 생각한 바 "빨리 잡아" 집에 가십시오.
의자가 없는 높은 테이블, 약 25명 수용 가능 그리고 작은 컵이나 럼카스 (보다 전통적인 보드카와 지식인을 위한 포트) 너무 길지 않게 집으로 돌아가는 길.
이러한 시설 중 많은 곳이 음료와 함께 제공되었습니다. 작은 샌드위치(또는 버터브로드) 그런 다음 이름이 바뀌 었습니다. 부테르브로드나야스.
물론 결국 작가 Leonid Repin이 말했듯이, "당신이 원했던 보드카 한 잔, 하지만 네 개의 샌드위치를 먹고 난 후에 당신은 질렸고, 그래서 밤이 끝날 무렵에는 그것들이 막 형성되고 있었습니다. 샌드위치의 피사의 탑".
모스크바 류모치나야
한마디로 색과 향수의 터치. 우리가 우려하는 것은 궁극적으로 소비에트 스타일의 펍과 오늘날의 모습. 첫번째 류모치나야와의 차이점 원래는 극소수의 사람들이 여전히 초기 목적을 유지한다는 것입니다. 모든 청중이 액세스할 수 있습니다.
죄책감이 드는? 네, 무서운 젠트리피케이션입니다. 에서 임대료의 야생 가격 모스크바 또는 상트페테르부르크의 중심 수도에 기본적으로 다섯 가지가 있도록 류모치나야스 가격을 그대로 유지하고 짠 피클, 절인 양배추, 훈제 생선 냄새.
쥬지노
모스크바 외곽으로 가서 찾아야 합니다. 대문자가 있는 LA Ryumochnaya , 모든 류모치나야의 류모치나야.
라 불려진다 쥬지노 그리고 그 정신을 보존하는 데 집중합니다. 바 시인 1970년대에 이러한 유형의 장소에 지적인 분위기를 주었고 더 넓은 맥락에서 알코올 문화를 낭만화하다.
공중 보건에 대한 영향을 제외하고, 그들 없이는 이와 같은 장소를 찾기가 어려울 것입니다. 정기 전시회, 콘서트 및 리사이틀 실제 러시아 파티의 맥락으로. 그것의 주장이자 기수인 가수 표트르 마모노프(Pyotr Mamonov)는 공연 횟수가 점점 줄어들고 있습니다.
음식과 음료는 간단하고 소비에트 요리 전통의 전형 그런 개념이 존재한다면.
페트로비치 레스토랑
페트로비치
라인에는 페트로비치 레스토랑. 1990년대에 외국인에 의해 설립된 이곳은 오늘날 그 10년 동안 성장한 세대를 위한 컬트 시설입니다. 흥미로운 점은 이 고객 중 몸만 늙는다는 것입니다. 그의 옷, 그의 성격 및 그의 정신은 이전과 같이 계속됩니다.
최소한 가죽과 카우보이 조끼를 입은 누군가가 노래하기 시작합니다. Anna Pugacheva와 Vladimir Visotsky의 노래, 승리의 날을 축하하거나 시작 톨스토이를 논하다. 혼합 지식인과 저속한 사이 그것은 그 해가 어땠을지 정확히 정의합니다.
메뉴는 다음을 기반으로 합니다. 절인 청어, 스트로가노프, 절인 오이, 블리니를 곁들인 캐비아. 국가의 모든 역사적 인물의 초상화와 사진으로 장식의 유머, 이름을 설명하다 : 그들 모두는 가장 전형적인 가능한 Petrovich로 변경된 애칭으로 나타납니다. 레프 페트로비치 톨스토이, 유리 페트로비치 가가린, 블라디미르 페트로비치 레닌.. . 이것은 지역 문화의 진정한 캐리커처로서 이 장소의 상태에만 영향을 미칩니다.
드루즈바
Zyuzino와 Petrovich의 지적인 분위기는 류모치나야 드루즈바, 향수와 낭만이 남겨진 그대로 보존된다. 그 기원에서; 즉, 알코올에.
블리니를 곁들인 캐비어
~ 안에 알코올과 기름 , 정확히는 술보다 그들의 특기는 chebureki - 일반적으로 튀긴 고기로 채워진 튀긴 반죽 고도로 처리됩니다. 그 흡수 능력은 가장 효과적입니다. 다양한 종류의 보드카 맛보기 로컬 속도로. 도시의 중심부에 위치한 이 시설은 단순함과 친숙함 때문에 보기 드문 곳입니다.
CCCP
이름은 의도의 진술입니다. 또한 다음과 같이 정의됩니다. 체부레치나야, 그러나 그의 메뉴가 더 다양하다 그리고 무엇보다 저렴한, 아마도 하나 도심에서 가장 저렴한 것 중 하나.
많은 전통적인 류모치나야와 마찬가지로 CCCP의 영업시간은 낮에만 운영되며 다채로운 색상 아래에서 매우 간단한 요리를 제공합니다. 스탈린의 초상화, 레닌의 슬로건, 작은 콤소몰 깃발.
그것은 모스크바 센터 전체에 분포된 구내 네트워크이며, 일반적으로 아무도 가지 않는 지하실에서 의도가 아니라면 어떤 규범을 마시다 역사적 기억의. 그의 직원의 무술 대우는 덜 재미 있지만 여전히 소비에트입니다.
네오루모크나야스란?
지금까지 전통. 그리고 여기서부터 젠트리피케이션. 그만큼 네오류모치나야스 . ~의 물결 이후 중식당 (일부는 스프링롤과 스시 전형적인 모스크바 음식입니다) 칵테일 바 , ryumochnayas는 새로운 얼굴로 다시 나타납니다.
Krivokolieni Street의 Shirokaya na Shirokuyu
점점 더 많은 사람들이 증가하는 소비에트 향수를 결합하기 위해 전제의 개념을 재구성하고 있습니다. 보다 현대적인 터치(및 가격)로.
이미 언급한 곳과 같은 곳에서 영감을 얻는다면 실제로 그들을 통합하는 구성 요소는 이를 기반으로 하는 미식 문화입니다. 일반적으로 다음과 같은 소비에트 전채 샌드위치, 청어, 피클 또는 피엘메니(삶고 속을 채운 반죽) 그리고 정교하게 다듬어졌다.
그리고 동행 유행 음료: nastoiki. 다양하지만 일반적으로 보드카보다 눈금이 낮고 모든 맛이 있습니다. 초콜릿과 하리부 또는 리몬첼로 심지어 전통적인 숲의 과일, 커피 또는 사과.
ZINZIBER
그것은 모스크바의 전형적인 바 지역의 전형적인 바 중 하나입니다. 3곳의 시설이 있습니다 (치스티 프루디, 노보쿠즈네츠카야, 아르바츠카야는 24시간 영업) 그리고 세 가지 모두 한국에서만 볼 수 있는 캐릭터로 가득 차 있습니다. 모스크바-페투쉬키 알코올 오디세이 , 매력에 끌린 주로 젊은 사람들 낮은 가격 그리고 그들은 그것을 정복했습니다. 타지 않는 축제 정신.
Zinziber는 즉흥과 예상치 못한 것에 대한 노래입니다. 맥주는 화장실 모습만큼 끔찍하지만 칵테일, 음식 및 nastoikas는 바를 계속 유지합니다. 목이 마른 Muscovites로 가득 차 결국 테이블에서 춤을 추고 바닥에서 먹습니다. 음악은 장점입니다. 실현 가능합니다. Piazolla와 Tchaikovsky와 같은 Camela와 Oasis를 들어보십시오.
시로카야 나 시로쿠유
경의를 표하는 것이라면 모스크바-페투쉬키 시 , 표시된 장소는 Krivokolieni 거리의 Shirokaya na Shirokuyu입니다. 로 더 잘 알려진 절대 닫히지 않는 세르비아어 바 , 밤에 눈이 와서 깜짝 놀랐을 때 좋은 피난처가 될 뿐만 아니라, 영웅 Venichka Erofeev가 발명한 칵테일, 시 모스크바-페투스키의 주인공이자 작가 가장 스트로보스코픽 음료.
불행히도 그 성분은 사람에게 권장되지 않습니다(순수 알코올, 부동액, 향수 등). 시로카야 나 시로쿠유("넓은 것에서 넓은 곳으로") 그들은 우리를 이 위대한 작품의 정신으로 데려가는 약간의 nastoiki로 그에게 좋은 찬사를 보냅니다.
그것만으로도(음식이 아닌) 이 곳은 방문할 가치가 있습니다. 오 예, 그리고 또한 좋은 여름 오후를 더욱 빛나게 해주는 테라스.
스보보다
지금까지 설명한 것과 이와 같은 반대 극 Krivokolieni 거리 -그의 이름, 말 그대로 "비뚤어진 무릎" , 경고 역할 - 모스크바에서 가장 세련된 네오류모차야 중 하나입니다. 스보보다 (자유).
꼬리가 긴 모순적인 이름, 붐비는 바와 과도한 위생 류모차야를 방문함으로써 생기는 기대를 위해. 물론 메뉴는 기다림을 정당화합니다. 두드리고 오이는 진미입니다 그리고 가장 위험한 나스토이키.
메치티
이 골든 마일에서 Mechti가 케이크를 가져갑니다. 이전 음료에서 남쪽으로 도보 10분 거리에 있습니다. 키타이 고로드 지역에서 그리고 야행성 멸망의 고전적인 골목 중 하나 부근에서 "The Smarties"의 거리. Mechti는 neoryumochnaya의 개념을 완벽하게 정의합니다. 매우 풍부하고 독창적인 nastoiki.
최소한이지만 음식 옵션은 다음과 같은 라인을 따릅니다. 약간 더 현대적인 재료로 강화된 전형적인 소비에트 타파스. 유서 깊은 주택의 1층에 자리 잡은 이 장소는 주변 바와 레스토랑의 대중이 모이는 도시에서 가장 활기찬 광장 중 하나를 내려다보고 있습니다.
내가 말했듯이 Vladimir Mayakovsky: "주스로는 갈증이 해소되지 않습니다." 각자가 원하는 대로 이해하게 하십시오. 그러나 이러한 장소는 문장의 정신에 더 가까이 다가가는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 도시의 정신에 시인은 그의 시를 너무나 잘 이해했습니다.