“닭들이 날것으로 돌아다니는 시골, 그 곳”
“닭들이 날것으로 돌아다니는 시골, 그 곳” . 우리가 인용을 멈출 때가 올 것이다 코르타자르 , 그러나 그 때는 아직 오지 않았다. 이야기 속의 작가는 이렇게 말했다. 루카스, 그의 생태학적 명상 그는 자연과 도시인의 유혹에 대해 반영합니다. Cortázar가 방문했다면 바이오다이나믹 데헤사 실제로 이 구석에 있음을 확인했을 것입니다. 세라니아 데 론다 , 모든 동물은 날것으로 실행됩니다.
정의하다 바이오다이나믹 데헤사 쉽지 않다. 객관적인 정의는 자연에 직접 접근할 수 있는 농생태학 프로젝트 ". 아주 잘. 아무 말도 하지 않고 모든 것을 말하는 것입니다. 조금 더 가봅시다. 산에서 일어나는 체험이다. Ronda에서 30km, Seville 및 Malaga에서 1시간 30분 , 말, 닭, 양... 마치 당신의 것이고 당신이 그들을 돌보는 것처럼, 당신이 보는 시골이 당신의 삶의 방식인 것처럼 몇 시간 동안 살 수 있습니다. 마치 한동안 큰 농장이 있어서 동물들을 자신의 속도로 따라다니며 흙을 돌보고 그날의 음식을 모으기 위해 천천히 그 주위를 걸었던 것과 같습니다. 그것은이다 " 인형을 위한 자연 ". 이것은 몇 시간 동안 지속되는 방문의 형태로 아침 식사, 식전주 또는 점심 식사로 절정에 달합니다. 시에라 데 그라잘레마 . 그 이상도 이하도 아닌.
우리는 미래의 여정에 대해 거의 알지 못하지만 무언가는 알고 있습니다. 그것이 변화할 것인지 아니면 그렇지 않을 것인지입니다. 우리가 바라보는 긍정적인 여정은 내면의 무언가를 변화시키기를 열망합니다. 우리 삶의 기초를 바꿀 필요는 없으며 가구를 옮기기만 하면 됩니다. Dehesa를 방문하면 상점과 슈퍼마켓에서 구입하는 유기농 식품이 어디에서 왔는지 이해하게 됩니다. 와이 동물이 자유롭게 자라는 방법 . 방문이 끝나면 자연과 더 연결된 또 다른 삶의 방식이 가능하다는 것을 맛본 것입니다. 또한 모든 좋은 변화의 여정은 반드시 지속 가능성, 진정성 및 즐거움에서 수행 . 환경에 대한 존중과 재미 없이 하면 배움이 없습니다. 이번 La Dehesa Biodinamic 방문은 이러한 요구 사항을 충족합니다. 확인하고 확인하고 확인합니다.
Cortázar가 Biodynamic Dehesa를 방문했다면 실제로 Serranía de Ronda의 이 구석에서 모든 동물이 날것으로 달린다는 것을 확인했을 것입니다.
이 프로젝트는 연초에 시작되었지만 감금으로 인해 중단되었습니다. 자, 이제 멋진 소리로 돌아오십시오. 가을은 이 방문을 하기에 완벽합니다. 다음 페이지(또는 화면)에서 알려진 프로젝트의 형제입니다. 도나이라 . 둘은 공통점이 있다 지속 가능성에 대한 약속, 바이오다이나믹 농업 및 퍼머컬쳐 원칙 준수 . 그리고 이것은 당신이 Dehesa를 방문할 때 그들이 당신에게 말하는 첫 번째 것입니다. 여기 땅은 주인공이자 속도를 설정하는 사람입니다..
여기 땅이 속도를 설정합니다
이것들 700헥타르의 들판 생명의 공장: 여기 엑스트라 버진 올리브 오일이 생산됩니다. , 여기에서 온다 유기농 와인 그런 다음 호텔 저녁 식사에서 가져옵니다. 건초가 뿌려졌다 , 수확된다 아몬드 . 또한 동물은 자유롭게 자란다 와 같은 멸종위기종 파주나 소 . 그것은 모든 요소가 "인체처럼" 끊임없이 상호 작용하는 균형으로 가득 찬 시스템입니다. La Dehesa를 방문하는 동안 모든 것이 모든 것에 영향을 미친다는 것, 동물이 먹는 것이 우리가 먹는 것, 달이 농작물에 영향을 미치는 것, 당신은 땅을 강요할 필요가 없으며 각 동물은 아무리 작더라도 제 기능을 가지고 있습니다. . 모든 것이 자연과 자연의 리듬을 선호하게 만듭니다. 그리고 길을 따라 방문을 안내하는 글로리아, 이 분야를 가장 잘 아는 사람 , 에 대해 이야기하다 루돌프 슈타이너 , 바이오다이나믹 농업의 이념과 메리 툰 , 누구의 책 바이오다이나믹 농업 캘린더 토양을 공급하는 화합물을 준비하기 위해 뒤따릅니다. 정신 노트: 그들에 대해 더 읽어보세요.
동물은 방문의 주인공이며 모든 동물의 말 , 누가 중심 무대를 차지합니까? 그들은 너무 예뻐서 눈에 띄지 않습니다. 그곳 농장에서 90 루시타니아 말 야생에서 자란 것입니다. 디에고는 사람들을 두려워하지 않도록 매일 그들을 애무하는 미소 짓는 청년입니다. 그는 그들이 누구에게나 강요할 수 있더라도 그렇게 하도록 격려합니다. "잘못된거 없어? 그들이 당신을 진정시키는 것은 무엇입니까?”라고 그는 말합니다. 효과적으로: 당신을 편안하고 연결되게 하는 이 말들에게 어떤 일이 일어납니다. . 닭과 함께 있고 알을 모으는 것은 선험적으로 보통의 서양인이 하지 않는 일이지만 그만한 가치가 있습니다. 슈퍼마켓에서 계란을 사는 것은 결코 같지 않을 것입니다. 이 방문 후에 우리는 아무에게도 봉사하지 않을 것입니다. 그러나 우리는 너무 많이 밝히고 싶지 않습니다. 처녀로 이곳에 가는 것이 낫습니다. 우리는 그것을 공개합니다 아침 식사, 간식 또는 점심 식사로 방문이 종료됩니다. , 후자는 스웨덴 셰프 프리드릭 안데르손 . 경험이 끝나는 순간입니다.
당신을 편안하고 연결시켜주는 이 말들에게 어떤 일이 일어납니다.
같은 이야기에서 특정 루카스 , 회개하지 않는 도시인 Cortázar는 수줍게 이렇게 썼습니다. 풍경, 숲속의 산책, 폭포에 몸을 담그다, 바위 사이의 길 , 그들은 우리가 집이나 호텔로 돌아갈 것을 확신할 때만 우리를 미학적으로 만족시킬 수 있습니다." 시골에서 몇 시간 후에 방문을 마칠 수 있기 때문에 여기서 나는 그 소원이 성취되는 것을 보았을 것입니다. 라 도나이라에서의 하룻밤 . 그들은 독립적 인 경험입니다 (호텔에서 자지 않고 Dehesa를 방문 할 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다). 그러나 함께 완료되면 서로 맞습니다. 그곳에서 매일 밤 먹는 것은 방문하는 들판에서 나온다. . Andersson과 그의 팀은 마치 슈퍼마켓처럼 매일 그것을 통과합니다.
La Donaira에는 텔레비전이 없고 창문이 있습니다. . 코카콜라는 유기농이며 기적적으로 맛이 아주 좋습니다. 친구가 집에 초대한 것처럼 방 열쇠는 사용하지 않습니다. 수영장은 샘물입니다. 코로나 이전 시대 이전에는 동일한 돌로 걸러졌습니다. 이제 다른 과정을 거치지만 효과는 동일합니다. 카모마일 주입을 요청하면 그들은 당신을보고 말할 것입니다 : " 카모마일? 약용 정원에 가서 더 좋은 것을 요리해 드리겠습니다.”.
데헤사 바이오다이나믹 오일
넓은 공간, 자연과의 직접적인 접촉, 즐기면서 배우는 시대를 위해 고안된 것 같다. 또한 금세기에 우리는 시골을 그렇게 이상화한 적이 없었습니다. 그렇습니다. 닭(여기서는 암탉)이 날것으로 돌아다니는 곳입니다..
*The Biodynamic Dehesa는 3시간 또는 4시간의 여러 언어로 방문을 제공하며 "가족 주일"이라는 특별 프로그램을 제공합니다. 웹에서 더 많은 정보를 얻으십시오.
Dehesa Biodynamic의 콜리플라워