우리는 세고비아를 먹습니다!
네, 세고비아는 젖먹이 돼지를 먹을 것입니다. 하지만 이 카스티야의 진미가 어울리지 않는다면, 자주 가서 혁신을 하고 싶거나, 단순히 평범하지 않은 것을 좋아한다면, 대안을 제시합니다.
그들은 그것을 부정할 수 없습니다: 그들의 주력 제품입니다. 수도와 지방의 거의 모든 레스토랑에서 찾을 수 있습니다.
뭔가 세고비아는 전통적인 유명한 세고비아의 젖먹이 돼지를 찾는 마드리드 사람들의 순례지, 2002년부터 보증 마크입니다.
그리고 탄생부터 음식점에 이르기까지 그 품질을 책임지는 프로세스, 이 ** 충족되어야 하는 24가지 특성 **을 설정했으며 두 가지 모두를 포함합니다. 목장주 처럼 도매상, 도살장 또는 호텔리어.
예를 들어, 허용되는 유일한 재료는 물과 소금 그리고 한번 구운 후에는 파삭 파삭 한 황금빛 피부 모든 분야에서?
당신은 이미 젖먹이에 대한 욕구가 있을 수 있습니다. 우리는 당신을 이해합니다 그렇다면 **José María 또는 Mesón de Cándido **에서 테이블을 예약하고 조언을 따르십시오.
그러나 당신이 세고비아의 일요일 남자가 되고 젖먹이 돼지에게 굴복하지 않는 것에 흥미를 느낀다면 계속 읽으십시오. Castilian-Leonese 도시는 훨씬 더 많은 것을 제공하기 때문에, 가장 미식적인 특징에 충실하지 않기 위해 우리가 가장 좋아하는 주소를 기록해 두십시오.
세파르딕 벽난로 _(구 유대인 지구, 17) _
세고비아의 유대인 지구 중심부에 위치한 이 레스토랑은 호텔이기도 합니다. Mudejar 코퍼 천장이 있는 15세기 집.
당신이 무엇을 요구하든, 당신이 잘못되는 것은 불가능합니다. 세파르딕 요리와 카스티야 요리를 융합하다 메뉴에서 다음과 같은 매우 놀라운 요리를 찾을 수 있습니다. 꿀과 자두를 곁들인 젖먹이 어린 양 타진, 그것의 대구, 버섯, 아몬드를 곁들인 스크램블 에그 또는 그들의 세파르딕 필리카.
독창적이고 수상 경력에 빛나는 것도 놓칠 수 없습니다. 모자. 그들 중 많은 사람들이 체강 비만에도 적합합니다.
투마 티터하우스 레스토랑 _(세인트 콜롬바, 5) _
세고비아에 레바논 사람? 뉘앙스가 있지만 그렇습니다. 정말이니까 시리아 요리, 그것을 운영하는 가족은 어디에서 왔습니까?
추운 계절에 가지 않으면 좌석에 앉아 수로가 내려다보이는 테라스 그리고 당신을 요청 아불레, 팔라펠, 샤와르마 (그들은 또한 젖먹이 돼지를 가지고 있습니다!) 무어 차와 약간의 바클라바.
SAN ANTONIO EL REAL 클로이스터 레스토랑 _(샌안토니오 엘 레알, s/n) _
카스티야의 고요함을 찾아 세고비아에 간다면 옛 모습을 간직한 이 레스토랑을 선택하세요. 산 안토니오 엘 레알 교회의 아트리움.
물어봐 농장 콩, 지방의 보증 마크가있는 제품 중 하나입니다. 그렇게 강력한 것이 싫다면 다음으로 요리를 선택하십시오. 우에르타 델 카라시요의 야채 (Cuéllar 지역의 Tierra de Pinares에서 부추, 당근, 마늘 또는 부러움) .
우리의 즐겨 찾기: 카라시요 야채와 모짜렐라 치즈와 페스토의 밀푀유 와이 Carracillo 야채와 아기 오징어 냄비.
비록 그들의 검은 맥주와 함께 리아자에서 어린 양 정강이 그들은 또한 특별한 언급을 할 가치가 있습니다.
점심 (궁의 후작, 3)
채식주의자와 비건, 여기까지입니다. 그들의 야채와 현미찹쌀, 그것의 버섯 찐 세이탄 또는 다채로운 샐러드는 현지인과 관광객이 이 소박하지만 아늑한 레스토랑에 들러야 할 충분한 이유가 됩니다.
쿠마 _(오초아 온다테구이, 1) _
뭐해 돌아다녀? 알카사르 정원 그리고 라면이나 교자를 좋아하시나요? 글쎄, 세고비아에는 또한 아시아 퓨전. 누가 우리에게 말하려고 했습니까?
이미 선택하셨나요? 무엇을 먹든 물에 적셔 Nieva와 Santiuste de San Juan Bautista의 화이트 와인 또는 그들의 Valtiendas, Duratón, Sacramenia 또는 Polendos의 레드 와인. 또는 ~의 하다. 리베라 델 두에로, 확신하는.
디저트를위한 공간이 있다면 시도하십시오. 폰체 세고비아노, 단 것을 좋아하는 사람들에게만 적합한 가장 전형적인 단맛: 마지팬과 구운 달걀 노른자 맛이 납니다.
** Confitería El Alcázar **(Plaza Mayor, 13)에서 하세요. 빈손으로 떠나고 싶지 않다면 한 상자를 사십시오. 도넛, 로제트, 블로우홀 또는 블라인드.
지금쯤, 여행자 여러분은 이미 세고비아에 훨씬 더 많은 것이 있고 그것을 놓치고 있다는 것을 깨달았을 것입니다. 아직도 새끼 돼지를 생각하고 있습니까?
세고비안 펀치는 마지판과 구운 달걀 노른자 맛