오렌세 시
** Nova ** _(Valle Inclán, 5, 전화: 988 21 79 33, €€€-€€€€) _
지역 직업, 인테리어의 풍미, 과수원 및 도축은 Ourense 테이블의 이 선봉에 형태를 부여합니다.
5년 후, 훌리오 소토마요르와 다니 구즈만 의 기준이 되기 위해 자리를 잡았다. 지방의 현대 요리; Ourense의 성격을 입증하고 자랑스럽게 개종하는 내기는 당신의 스타일을 상징하는 기억의 맛.
메뉴에는 눈 완두콩과 오리 햄 또는 구운 부추를 곁들인 돼지 목살을 곁들인 코카 데 밤이 있습니다. 30유로에서 60유로(12단계로 구성된 메뉴) 범위의 메뉴로 가격대비 훌륭한 가치를 제공합니다.
Nova 경험에 감히 도전하시겠습니까?
AGUIAR의 페리로
갈릴레오 _(산타 바이아, 전화 988 38 04 25, €€€-€€€€) _
시그니처 요리. 갈리시아에서 수십 년 후 이탈리아 요리 플라비오 모르간티 그것은 그들의 두 고향 사이의 요리 만남의 장소입니다.
오렌세 외곽의 멋진 집에 둘러싸여 큰 창을 통해 풍경을 볼 수 있는 멋진 식당이 있는 , Flavio Morganti의 주방은 수년 동안 지방의 미식 참조, 이탈리아 미식 전통에 대한 끄덕임과 현지 음식이 성공적으로 혼합된 일련의 작업 덕분에: 멘시아 탄닌이 농축된 호박과 쓴 아몬드 리조또; 순무 채소를 곁들인 돼지 어깨 라비올리...
갈리시아산 쇠고기 요리에 대해 물어보는 것이 좋습니다.
리바다비아
사브레고 _(Cotiño, s/n, Campo Redondo, 전화: 638 04 33 36, €€€) _
포도밭이 내려다보이는 매력적인 전원주택에서 마르코 바렐라 현지와 외국의 영향을 융합한 요리를 주장합니다.
Sábrego는 Casal de Armán 와이너리의 레스토랑입니다. , 리베이로의 중심부에 있습니다. 돈을 위해 큰 가치.
업데이트된 갈리시아 전통 콤플렉스가 없는 외래 요소 , 팡파르 없이 그 장소에 완벽하게 맞는 친근한 제안을 형성합니다. 절인 크림과 월계수 잎사과를 곁들인 홍합; 푸아그라, 퀘이마다 젤 및 피스타치오; Burela의 참치 타르타르.
이 감사한 와이너리의 와인을 알기 위해 이 방문을 이용할 가치가 있습니다..
El Ribadavia, 이 시골 집과 와이너리는 완벽한 미식가 휴양지가 될 것입니다.
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