무한 오크 숲
루아르 숲은 원산지의 비밀을 숨기고 있습니다. 최고의 프렌치 오크 배럴 세상의. 유령 도시, 백년 된 건물, 포도원과 푸른 숲 이 프랑스의 재료입니다 알려지지 않은 특이한 . 그리고 우리는 그것을 발견했습니다.
숲과 포도원의 땅 루아르
루아르 계곡은 좋아하는 목적지 연인들을 위해 중세 성 , 왕실 정원과 독특한 와인의 맛 프랑스 중부 출신. 하지만 계곡의 숨겨진 부분이 있습니다. 이웃 나라에서 가장 긴 강 , 약간 여행하고 거의 척박한 지역 마을은 어두운 색조로 물들다 그리고 참나무 숲이 인상적으로 자랍니다.
도착 네버 , 루아르 강 유역에 있는 참조 수도는 거리의 자갈처럼 거의 회색입니다. 의 경로에 속한다 프랑스 카미노 데 산티아고 그리고 그 거리가 그 거리인 것 같다. 그들은 저주를 속삭인다 밤에는 불신하는 시민들과 우울한 골목길 로 이어지는 14세기 대성당 또는 15세기 공작의 궁전으로. 그의 침묵 뒤에는 모든 것이 숨겨져 있다 너무 매혹적인 부패하지 않은 시체처럼 생 베르나데트 수비루 , 마을을 "다른 루르드"로 바꾸는 사실.
네버: 목가적인
그러나 의심할 여지 없이 이 지역에서 가장 매력적인 것은 장엄한 참나무 숲 우리는 끝없는 숲에 대해 이야기하고있었습니다. 어떤 공포 영화 그것은 진정한 천연 보물로 이어집니다. "다른 프랑스"의 이 조각은 숨겨진 비밀 인간의 눈에는 세계 최고의 나무, 숙성되는 프렌치 오크의 가장 고급스러운 와인 행성의. 우리는 길을 잃는다 처녀 정글 가장 알려지지 않은 프랑스.
오크 정글
백포도주가 발견한 비밀
이 숨겨진 유럽 지역이 없었다면 우리는 눈치채지 못했을 것입니다. 알렉산더 사이먼, 창고 관리인 루이스 쾌활한 . Alexander는 그의 좋은 친구 때문에 루아르 계곡에 왔습니다. 포르투갈의 포도주 양조장 , 그에게 전화를 걸어 도우로 화이트 와인을 위한 몇 가지 배럴을 맛봤다고 말했습니다. 루아르의 어둡고 녹음이 우거진 숲 , 더 구체적으로, 프랑스 마을의 외곽에서 멀린.
그리하여 우리 삶에 처음으로 프랑스에서 가장 독특한 협동조합 중 하나인 ** Berthomieu **라는 이름이 등장합니다. 샤를루아 가족 그리고 알레한드로는 그 오크의 처음 3~4배럴을 가져왔습니다. 스페인 . 9월이었다 2003년 . 의 숲에서 참나무가 어떻게 베르트랑주 , 그리고 풍경에 혁명을 일으켰습니다. 약간의 화이트 와인 오늘날까지 여전히 추천인 마트에서.
Alejandro는 경험에 대해 주저하지 않고 다음과 같이 말했습니다. "여기 루아르 계곡에 Bertranges 숲이 있습니다. 양조학자들이 가장 관심을 갖는 것 . 지금 대중 그는 나무에 아주 두드러진 와인을 원하지 않는다 , 그리고 이 숲은 그들에게 매우 부드러운 탄닌 ; 그 오크 나무는 매우 우아한 , 이 없습니다 바닐라 과잉 사람들이 쫓겨나기 시작하고 소유가 많지 않다는 것을 락톤 (예: 코코넛 향)".
Charlois 제재소에서 Cooper의 도구
나무는 포도 축제의 손님 와인의 세계에서. 스페인 레드 품종은 자신을 매우 잘 표현하고 수천 가지 방법으로 그것과 함께 놀 수 있습니다. 과일의 풍부함을 크게 존중합니다. 우리는 알레한드로에게 스페인 오크 "스페인에는 좋은 참나무가 있지만 아주 적습니다. 우리는 하나가 있습니다 우리 숲의 매우 열악한 관리. 프랑스, 숲은 타지 않는다 , 재산은 국가에 속하며 사적 또는 도시 이익이 없습니다. 프랑스인은 항상 나무의 위대한 주인 그리고 그들은 그것을 통해 많은 것을 변호했습니다 문화 ". 샘플의 경우 버튼: 녹색 망토 그것은 국가를 커버하므로 그것을 인증합니다. 우리는 언제 스페인에서 배울 것입니까? 아마 절대.
Charlois 제재소의 수제 배럴
미개척 관광 잠재력을 지닌 와인의 땅
루아르 계곡은 여왕의 땅 소비뇽 블랑 , 행성의 이 부분을 만드는 매우 향기로운 포도 위대한 와인의 땅 그러나 프랑스인들은 실제로 그것이 의미하는 모든 것에 대해 매우 꺼려합니다. 와인 관광에 와이너리의 문을 엽니다. 그들은 느낀다 침략 그리고 그들은 그들의 사생활을 매우 질투합니다. 그들은 새로운 세대가 칩을 교체하기 시작합니다.
우리 이웃님들 힘든거같아요 관광에 개방하다 훨씬 더 개방적인 스페인 사람들보다 훨씬 많습니다. 예를 들어 라 리오하(La Rioja)는 매우 중요한 와인 관광 엔진, 의 발자취를 아주 잘 따랐다. 캘리포니아 모델, 그리고 프랑스어가 아닙니다. 첫 번째 옹호자들 24시간 문을 열고, 프랑스어는 기억, 금욕 및 비밀.
조금씩 루아르의 지하실이 방문객들에게 개방되고 있습니다.
그러나 이러한 측면은 프랑스 와인에 좋은 영향을 미쳤습니다. 신비의 멋진 포인트. 아마도 그것은 마케팅 조치였을 것입니다(스페인에서 우리가 와이너리에서 본 것처럼 베가 시칠리아 ), 이것은 와인을 제공합니다. 독점의 터치, 사치스럽고 얻을 수 없는 선.
그러나 우리가 지적한 바와 같이 사고방식이 변하고 있습니다. 새로운 세대 그들은 인터넷과 화해한다 그리고 그들은 나타나기 시작합니다 루아르 계곡을 통과하는 첫 번째 경로 - 그건 그렇고, 유네스코 세계유산 - , 유명한 성을 통해서만이 아닙니다. 이 계곡의 가장 숨겨진 부분을 통과하는 ** 자전거 여정 **이 있습니다. 와이너리가 방문하기 시작합니다 , 잘 나타날 수 있는 숲으로 뒤덮인 자연환경에서 하마 크기의 멧돼지 자유롭게 돌아다니거나 양 떼가 풀을 뜯는 초원 한가운데에 있어 주변에서 일어나는 모든 일을 눈치채지 못한 채.
이 지역에는 점점 더 많은 자전거 도로가 있습니다.
치즈 이 분야의 또 다른 큰 강점입니다. 이것은 프랑스 요리의 위대한 보석, 그리고 현지인(현지인이 아닌)에 대한 진정한 존경의 대상입니다. 사실, 지역 비즈니스에는 프랑스 중부에서 온 신화적인 치즈가 부족하지 않습니다. 발랑사이 (그것은 우리를 와 토레존 칸타그룰라 애쉬 우리가 스페인에서 알고 있는), 염소 치즈 피라미드 모양 그리고 형언할 수 없는 맛으로 재로 뒤덮였다.
로 끝나지 않는 값진 프렌치 연회는 없다는 전제에서 출발 현지 치즈 , ** Luis Alegre **와 페어링을 시도했지만 결과는 Loire Valley로 돌아가고 싶었습니다. 왜냐하면 신비로운 프랑스 , 큰 호기심을 가지고 즐길 수 있는 경험이 있습니다. 물론 좋은 토스트
루아르의 또 다른 위대한 가치, 발랑사이 치즈