고수익 와인: 당신이 알아야 할 양조지도
Mencía, Godello, Valdeorras, Monastrell, Garnacha, Bonicaire... 당신은 여전히 이 이름을 잘 알지 못할 수도 있습니다. 그러나 거의 확실히 당신은 이미 그것들을 시도하는 즐거움을 누렸습니다. 최고의 국가 트렌드를 제공하기 위해 최선을 다하는 테이블 중 하나에서. 그들은 스페인 와인 지도의 새로운 품종입니다. , 명랑하고, 격렬하고, 다채롭고, 많은 경우에 엄청나게 저렴한 와인의 주인공. 무엇을 더 원할 수 있습니까?
전능자 앞에서 리베라와 리오하 , 새로운 균주는 많은 경우 스페인 전체가 와인을 생산하던 로마 시대로 거슬러 올라가는 신선함을 제공합니다. 에 의해 복구 젊은 와인메이커 세대 최고의 와인 역사를 찬양합니다.
품종에 대한 유행은 약 40년 전에 시작되었지만 하나의 트렌드가 되기 시작했습니다. 새로운 와인메이커들이 테루아에 대한 애착 덕분에 (지형, 프랑스어) . 이러한 이유로 많은 terruñista 생산자는 카스트 또는 품종이 많은 노력 없이 설명한다는 것을 이해합니다. 땅의 특성과 맛, 즉, 독특한 측면. 이것이 새로운 스페인어 양조학 지도가 구성되는 방식입니다.
1. 아라곤: 가르나차의 제국
짙은 붉은색, 향긋하고 강하고 탄닌이 적고 글리세린이 많은 그르나슈는 역사와 깊은 관련이 있는 아라곤 지역에서 존경받는 와인입니다. Enoturismo Aragón은 놓칠 수 없는 세 가지 와인 루트를 그룹화한 새로운 브랜드입니다.
보르지아 필드
세심하게 돌보는 센테니얼 가르나차 젊고 위험한 와인이지만 광범위한 수상 목록이 있습니다. , 그리고 Bodegas Aragoneas의 창조물인 Fagus와 같은 일부 상징적인 레드. 수상 경력에 빛나는 와이너리 중 하나인 Bodega de Borsao를 방문하여 더 많은 것을 원하게 만드는 벨벳 마감 와인을 제공합니다. 또 다른 필수 와이너리인 Bordejé는 가족 와이너리로 1962년에 시작하여 품질에 대한 엄격한 약속을 유지해 왔습니다. 시도하지 않고 돌아 오지 마십시오 Don Pablo 예약 및 Huechaseca 지불.
Campo de Borja의 그르나슈
카리냥 필드
과즙이 풍부한 결과를 제공하는 혼합 그르나슈와 과일 향이 나는 상쾌한 와인, 그 중에서도 매우 강력한 로제가 눈에 띕니다. 여기에서 발견할 수 있는 모든 것이 있습니다. 그러나 스페인에서는 생산자들이 점점 더 큰 성공을 거두면서 미국으로 수출하기 때문입니다. Solar de Urbezo는 꼭 봐야 할 곳입니다. 흰색을 좋아한다면 맛있는 것을 잊지 마세요. 샤도네이와 우르베조 그르나슈 2012 당신이 미각에 애무를 좋아한다면. 진정된 일몰을 위해 젊은 약속인 Bodegas Care의 테라스보다 더 좋은 것은 없습니다.
소몬타노
공기가 차가워지고 피레네 산맥의 향기 그들은 아름다운 산악 마을의 바람 사이로 미끄러집니다. 중세 도시인 Alquézar를 조용히 방문하고 Hotel San Ramón de Barbastro에 머물며 Frutería del Vero 레스토랑에서 낭만적인 저녁 식사를 즐기는 것이 중요합니다.
그럼 꼭 가봐야 할 두 곳이 있습니다. Bodegas Enate는 Somontano의 절묘한 D.O를 홍보하는 선구자이자 보고 볼 수 있도록 설계된 지역 최초 중 하나입니다. 라벨 전용 전시회는 당신을 할 말을 잃게 만들 것입니다 , 그것의 빨강과 동일하고, 조사하고 싶다면 2012 로제 한 병 없이 떠나지 마십시오. 그것은 당신의 핑크 개념을 바꿀 것입니다. 블레쿠아 또 다른 꿈의 와이너리입니다. 그냥 감탄 포도밭으로 둘러싸인 매력적인 노란색 샤토 영화에 출연할 가치가 있는 통실에서 큰 휴식을 기다리는 시그니처 와인의 매력에 빠지기 시작합니다.
잔에 담긴 피레네 산맥의 향기
둘. 비에르초와 갈리시아: 멘시아와 발데오라스의 땅
전통적으로 그렇게 말한다면 미노는 백인을 좋아해 , 모든 것이 그 지류를 나타내는 것 같습니다. 실은 빨강을 좋아해 , 특히 갈리시아의 문이라고 부를 수 있는 베르키아 땅을 통과할 때. 이 삼각형은 지난 몇 년 동안 와인 재배자들을 위한 El Dorado였습니다.
강력한 탄닌과 바디와 색상이 있는 강력한 와인을 좋아하신다면 잘 찾아오셨습니다. 첫 번째 환상가의 지하실을 방문하는 것을 잊지 마십시오. 일부는 이 땅과 주요 품종을 사랑합니다. 레드는 Mencía와 Valdeorras, 이미 눈에 띄기 시작한 첫 번째 화이트는 Godello입니다. 아만시오 페르난데스(Amancio Fernández)가 이끄는 타레스 도메인(Domain of Tares), 호르헤 페이케(Jorge Peique)가 이끄는 보데가스 페이크(Bodegas Peique), 호평을 받은 리카르도 페레즈 팔라시오스(Ricardo Pérez Palacios)가 있다. 비에르조 꽃잎.
El Bierzo와 Galicia: 와인 재배자를 위한 El Dorado
삼. CASTELLÓN: 와인의 즐거움을 재발견하다
미개척과 야생, 카스테욘의 내부 숙달 , 거친 외모와 따뜻한 본질을 지닌 땅은 와인 애호가들에게 도전이다. 1960년, 86명의 포도 재배자가 꿈을 꾸었습니다. Castellón 지방이 포도주 양조 전통을 회복하도록 하고 부수적으로 Wine Route 그의 땅에 존재했습니다.
따라서 Bodegas Les Useres가 태어났고 이 선구자들은 Maestrazgo에서 틈을 열기 시작했습니다. 오늘날 그들은 만족할 수 있습니다. 그들의 와인은 전문가들에게 존경을 받고 있으며 가격 대비 가치가 뛰어납니다. 그들은 Tempranillo 및 Bonicaire와 같은 자생종을 재배합니다. 조화를 이루는 레드를 위해 카베르네 소비뇽 많은 경우에 그 식욕을 돋우는 부드러움을 달성합니다.
백인의 경우 이 지역의 또 다른 품종인 마카베오를 강력한 샤르도네와 결합합니다. 특별한 언급은 Bodegas Di Vinos y Viñas의 빨간색을 받을 자격이 있습니다. 멸망, 당신이 이미 시도하고 싶은 그런 이름으로. 잘못은 대출을 제공한 은행가에게 있습니다. 카르미나와 토폴, Castellón을 정복하려는 두 명의 양조학자. 그는 와인이 그들의 몰락이 될 것이라고 예측했지만, 사실 오늘날 가장 많이 찾고 찬사를 받고 즐기는 와인 중 하나입니다. 오감을 사로잡는 유혹의 축제. 이번에는 은행원이 틀렸다.
Castellón: 와인의 즐거움 재발견
4. LA ALPUJARRA GRANADINA: 고지대 와인
극한의 풍경 알푸자라스 , 항상 시에라 네바다의 후원 하에 기후와 조화를 이루는 이곳은 새롭고 더 대담한 혼합물을 실험하기에 이상적인 온상입니다. 그리고 그는 그 결과 자신의 개성과 극도의 풍미를 지닌 와인의 형태로 옵니다. , 강력하고 잊을 수 없습니다.
그것들을 더 잘 알기 위해 우리는 세 가지 기본적인 와이너리를 제안합니다. Ugíjar에 있는 Dominio Buenavista는 이 땅의 모든 풍미를 얻는 방법을 알고 있는 시에라 네바다의 남쪽 경사면에 있는 외딴 마을입니다. 매우 가난한 땅과 그것이 눈에 띄는 젊은 와인 비오그너 품종 , 샤도네이의 최근 돌연변이.
BarrancoDark Winery는 천재적인 감각이 가미된 또 다른 실험입니다. 유럽에서 가장 높은 포도밭에서 자란 100% 유기농 와인. 마누엘 발렌수엘라 그는 발견할 때까지 모든 종류의 품종으로 많은 실험을 했습니다. 완벽한 연금술 당신이 이제까지 맛보게 될 가장 특이한 와인을 위해. 토착 Vigiriega는 백인에게 두드러집니다. , 파도의 마루에 다시. 우리가 추천하는 레드 중 Rubaiyat 및 물론 1368, Cerro de las Monjas, 덩굴이 자라는 고도를 말합니다.
La Alquería de Moraima는 정차하고 식사할 수 있는 또 다른 훌륭한 장소이며, 식욕을 돋우는 테라스에서 훌륭한 Alpujarreño 레드를 페어링합니다. 흰색은 일반적으로 즉시 소진되며, 자체 지하실에서 작지만 거대한, 느린 여행을 좋아한다면 확실히 기쁨입니다.
와인과 포도 사이의 스탑과 폰다
5. EXTREMADURA: 리베라 델 과디아나를 통과하는 루트
그만큼 Tierra de Barros는 Ribera del Guadiana 와인의 모든 관심을 사로잡습니다. , 수도 주변의 와이너리 그룹화: 알멘드랄레호 . 포도밭으로 가득 찬 비옥한 풍경이 소란 없이 천천히 즐기는 가장 정통하고 단순한 와인 관광을 초대한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
우선, 새로운 와인 과학 박물관을 방문하는 것보다 더 좋은 것은 없으며 가장 명확한 아이디어와 함께 땅이 약속하는 진미를 맛보기 위해 출발합니다. 많은 품종이 있으며 포도주 양조업자는 그들의 새로운 창조물에서 모두 빛날 수 있도록 노력합니다. 방문은 필수 마르셀리노 디아즈 와이너리 , 푸에르타 팔마와 같은 우수한 와인과 카바 , 오랜 가족 역사의 비밀을 지키고 실천하는 가장 전통적인 와이너리 중 하나입니다.
그리고 품종에 관해서는 털이 템프라니요, 마카베오, 무스카텔 또는 포도와 같은 토종 포도와 새로운 재배 기술을 도입한 선구자인 ** Bodegas Martínez Payva**에서 모든 품종을 방문하는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 비우라. 비아 데 라 플라타 와이너리에서 품질에 대한 약속을 새롭게 하기 위해 최선을 다하는 땅의 가장 좋은 약속인 카바의 광범위하고 놀라운 생산을 발견하게 될 것입니다.
최고의 파노라마 사진을 찍기 위해 항상 풍선을 타고 장소를 예약하고 Tierra de Barros가 공중에서 그리는 환상적인 포도원 풍경을 발견할 수 있습니다. 스타일의 건배.
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