포시즌스 호텔 이스탄불 아침 잔치의 진미 중 일부
우리는 하루를 시작합니다 터키 음식의 역사와 문화 수업. 괜찮아, 먼저 차와 함께. 나중 우리는 술탄처럼 아침을 먹을거야 -안에 그만큼 포시즌스 호텔 이스탄불 앳 보스포러스 해협 다른 것은 없습니다. 그리고 나중에, 하루 종일 우리는 하나씩 커피를 마실 것입니다. , 항상 천천히, 가루를 삼키지 않도록 짧은 모금으로 항상 가까이에 물 한잔과 함께.
커피는 터키인들에게 너무 중요해서 집에 오는 손님이 배고픈지 아는 데 사용됩니다. – 물을 먼저 마셨다면 음식을 꺼낼 때입니다- e, 당신의 약혼자가 당신을 정말로 사랑하더라도: 청혼에서 미래의 아내는 소금과 함께 커피를 제공하고 그는 아무 말도하지 않고 토하지 않고 마셔야합니다!
우리는 이 모든 것을 보스포러스 해협의 포시즌스(Four Seasons at Bosphorus)에서 조식을 먹으면서 배웠습니다. 이곳에서는 전통적인 과일, 냉육, 서양식 페이스트리 외에도 다양한 음식을 맛볼 수 있습니다. 벌집 꿀을 넣은 칸리카 요거트(마을 최고), 전국 각지의 치즈, 상상할 수 있는 것보다 더 많은 종류의 올리브, 홈메이드 시미트 (베이글과 프레첼의 중간 정도의 원형 빵) 그리고 맛있는 괴즐레메 당신의 눈앞에서 순간에 만들어집니다.
순간을 승화시키려면, 보스포러스 해협의 바깥쪽에 앉는 것이 좋습니다. . 그건 그렇고, 당신은 그것을 알고 있었습니까? 터키인이 크루아상을 만드는 데 영감을 주었습니까?
***** _이 보고서는 **Condé Nast Traveler Magazine(6월) 118호**에 게재되었습니다. 인쇄판(인쇄물 11개 및 디지털 버전 24.75유로, 902 53 55 57로 전화 또는 당사 웹사이트에서)을 구독하고 iPad용 Condé Nast Traveler의 디지털 버전에 무료로 액세스할 수 있습니다. Condé Nast Traveler의 6월호는 디지털 버전으로 제공되어 원하는 기기에서 즐길 수 있습니다. _